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寶寶咬指甲 可能是缺鋅

2008-12-31 00:00:00
飲食科學 2008年7期

歡歡媽發現,近些天歡歡特別愛咬指甲,雖然媽媽因此訓斥了她好幾次,但哭鬧之后,她又不自覺地把手放進嘴里。偶然的機會,歡歡媽聽鄰居說,孩子咬指甲是缺鋅的表現,這才抱著歡歡來醫院診療。我眼前的歡歡比起同齡孩子有些偏瘦,頭發也較干枯。我告訴歡歡媽媽,當寶寶輕微缺鋅時,不會咬手指,只是味覺減退和食欲不振,缺鋅進一步發展時,缺鋅癥狀就多了,如厭食、偏食、咬指甲、有異食癖(吃墻灰、吃泥土)等。但光憑咬指甲這個行為是沒法明確診斷孩子是否缺鋅的,想要確診,就要檢查血鋅濃度,或者測定頭發中的鋅濃度(但頭發中的鋅值不如血鋅值更準確地反映血液中的鋅濃度)。血鋅正常值是10.7微摩爾~18.6微摩爾/升,當小兒血鋅值低于10.7微摩爾/升時,就可診斷為缺鋅了。血鋅檢測結果顯示,歡歡果然缺鋅。

鋅是人體不可缺少的微量元素之一它與200多種酶的活性有關,而這些酶又是人體各種代謝必不可少的,鋅與蛋白質合成和細胞生長密切相關,因此鋅元素關系著小兒的生長發育。另外鋅與免疫力關系密切,鋅缺乏時免疫細胞的殺傷能力減弱、清除力下降,皮膚屏障功能下降,病原物質易于入侵身體,寶寶容易反復感冒。

哪些寶寶易缺鋅——

1、嬰幼期寶寶。嬰幼兒由于生長發育快,對鋅的需要量增多,加上代謝率高,容易出汗,鋅丟失相對較多,容易缺鋅。

2、早產寶寶。早產兒從媽媽那得到的鋅較少,故鋅儲存不足,同時早產兒出生后容易發生“生長追趕”,更容易導致鋅缺乏。

3、汗多寶寶。人體內約1/5的鋅是儲存在皮膚的上皮細胞中,出汗會帶走鋅,據檢測,大汗淋漓可丟失鋅1.3毫克,夏季炎熱時每天可因出汗丟失鋅高達2毫克~3毫克。小兒由于神經調節不穩定和新陳代謝旺盛等因素,經常發生多汗,如果沒有從食物中得到鋅的補充,長期多汗,小兒就缺鋅了。

4、吃得太精的寶寶。寶寶如果不喜歡吃動物性食物,或長期吃加工或精制食物如精白米、面、巧克力、香腸、臘肉等,很容易出現營養素缺乏尤其是鋅缺乏。這是因為加工或精制食物過程中營養素尤其是鋅元素損失較多。

“食”面埋伏防缺鋅——

正常人對鋅的需求并不多,其中6個月以下的嬰兒為3毫克,7個月~12個月的嬰兒每日需求量為5毫克,1歲~10歲的孩子每日需求量為10毫克,成人每日需求量為15毫克。只要飲食均衡,食物中的鋅可以滿足兒童身體的需要。但對處在生長發育快速期的嬰幼兒,尤其是早產兒,應額外添加富鋅食物。另外對多汗的小兒,家長也應給孩子增加含鋅豐富的食物,以補充從汗中排出的鋅。

我們列出常見的食物中鋅的含量,便于家長用食物來預防小兒缺鋅。

寶寶缺鋅兩治法——

當孩子發生缺鋅時,媽媽不必緊張,只要在醫生指導下進行治療,效果是很好的。寶寶缺鋅時,可以用以下兩種方法進行治療:

1、飲食療法。培養寶寶良好的飲食習慣,不挑食,不偏食。媽媽在給寶寶做飯時要注意粗細搭配、葷素搭配,注意烹調品種多樣化,且讓寶寶少吃零食。可特意給寶寶增加含鋅豐富的食物,如蛋、肉、肝、豆和花生等。

2、鋅制劑療法。鋅制劑有多種,如硫酸鋅、葡萄糖酸鋅、甘草鋅等。每種鋅制劑均標出鋅元素含量。鋅制劑治療劑量:按每天1毫克/千克體重,分2次~3次口服,一般口服1周~2周,缺鋅癥狀會有好轉,寶寶食欲增加,咬手指現象消失,精神狀態變好,以后生長發育也逐漸加快,整個療程建議3個月。應用鋅制劑還要注意以下幾點;①牛奶不利于鋅的吸收,故補鋅制劑不要與牛奶同服;②鋅制劑在飯前1小時~2小時口服利于吸收,但不宜空腹服用。有些小兒服鋅制劑后胃腸道不舒服,可在飯后服或隨飯服;③避免與維生素C同服,因維生素C與鋅可結合成不溶性復合物,影響鋅的吸收,④對有缺鐵性貧血的小兒,若正在進行補鐵治療,則鋅劑量不宜過大,且兩種制劑需分開服;⑤因鈣與鋅會在腸道競爭吸收,因此小兒補鈣時,如果需補鋅制劑,兩種制劑需分開服。

大量補鋅有害無益——

由于鋅的有效劑量與中毒劑量相差很遠,所以一般劑量的鋅劑補充不會中毒,但長期大量服用鋅制劑并沒有好處,會發生電解質紊亂、脫水影響鐵、鈣、銅的吸收,導致發熱、貧血、腹痛、惡心,嘔吐、腹瀉、骨痛等中毒反應。當發生可疑補鋅過量時,應停止補充鋅制劑,服些鈣劑后,中毒反應就會逐漸消失。

鋅對小兒生長發育不可或缺,但我們并不提倡沒事亂補鋅,媽媽應該在食物搭配上下功夫,用飲食滿足寶寶身體對鋅的需求,這樣既有效,又安全。

責任編輯 劉 穎

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