吹響圣誕節的美味集結號！

編輯：孫偉娜 尹 潔 美編：俞才君

五彩燈光變幻不定，美味小吃做開路先鋒，人潮洶涌預告狂歡開始!讓我們吹響集結號，一起來派對，派對，派對!

三文魚塔

材料：

培根3片，洋蔥半個，黑胡椒、鹽少許，牛奶100毫升。奶油30克，馬蘇里拉芝士1片，塔殼4個。新鮮三文魚適量

制作方法：

1、將培根用平底鍋煎熟切碎丁，洋蔥洗凈切碎后用橄欖油炒熟。

2、奶油用微波爐溶化后加入牛奶中攪拌均勻；馬蘇里拉芝士刨成細條后也放入牛奶中，下鹽和黑胡椒粉調味；將培根碎和洋蔥碎放入塔殼，再倒入牛奶奶油混合物。

3、烤箱預熱350攝氏度。將三文魚塔放入烘烤30分鐘，擺上新鮮三文魚即可。

雪松餅干

材料：

低筋粉200克，鹽1／4茶勺，黃油125克，白糖50克，雞蛋1個

制作方法：

1、面粉過篩和鹽混合；黃油放微波爐里熱10秒。稍稍軟化后搓碎。和面粉混合揉搓，使其充分融合。2、雞蛋打散和糖共同打發，直到糖完全融入蛋液，將蛋液倒入面粉中快速揉成一個面團。3、烤盤內刷上油預熱180攝氏度：將面團搟成厚度約為3毫米的面餅，用大小不一的星形模具刻出形狀后放入烤盤內，烤約10分鐘，出爐后按照大小堆成松樹，撒上糖粉即可。

派對紙杯

材料：

雞蛋2個，糖50克，蜂蜜50克，低筋粉100克，黃油40克，各色巧克力(如抹茶、草莓、香蕉)150克，銀珠、糖花適量

制作方法：

1、雞蛋打成蛋液后放入糖、蜂蜜隔水加熱到40攝氏度后快速打發，直到顏色變成乳白色且濃稠狀后，再慢速攪拌打發約2分鐘，把大氣泡打破，以免烤好的蛋糕內部有空心孔。

2、低筋粉慢慢篩入蛋液中，攪拌均勻；黃油加熱軟化后也輕輕拌入其中，攪拌均勻。

3、將攪拌好的面糊倒入紙杯模約七分滿。

4、烤箱預熱175攝氏度，將紙杯放入烘烤約20分鐘，竹簽插入蛋糕無黏稠感即可。

5、各色巧克力分別隔水溶化，捏住蛋糕底部將蛋糕表面均勻蘸上巧克力漿，用裝上巧克力漿的裱花袋隨意拉出裝飾線條，并撒上糖花或銀珠即可。

手指面包

材料：

切片面包2片，帕爾瑪火腿8片，黃油20克

制作方法：

1、將黃油用微波爐加熱10秒，軟化后備用；切片面包切成長條形后均勻蘸上軟化的黃油，使之裹住面包條。

2、烤箱預熱80攝氏度，將面包條烤干，冷卻后裹上帕爾瑪火腿片即可食用。

小貼士：

這道火腿面包的制作方法雖然非常簡單，但味道卻足夠好吃。除了用最簡單方便的切片面包制作外，如果你自認廚藝夠好，還可以嘗試自己做一些芝士條，包裹火腿片或是培根都各有風味。

食物也愛美

所謂“色香味俱全”，儼然把食物的“好看”放在了頭一位。沒錯，一道好的甜品，一道好的主食除了能給你幸福的味道外，“賣相”也非常重要。我們這次請來House of Flour的大廚Brian，就是能將美味和美麗完美結合的典型代表。紙杯蛋糕上漂亮的裝飾，有如雪松一般的黃油餅干等都是出自他手，如果想親自鑒定他的廚藝可以去House ofFlour看看。(House of Flour：地址：上海市浦東新區碧波路635號上海傳奇內1樓105 近張江地鐵站 電話：021-50806230)