蓮藕情

小時候猜過這樣一個謎語：“爹爹在水面搖風打扇，媽媽在泥中受苦受難。生個哥哥鼓眉凸眼，跟個妹妹十分好看。”謎底是：爹爹是荷葉，媽媽是蓮藕，哥哥是蓮蓬，妹妹是荷花。從那時起，便對蓮藕產生一種特殊的感情，像面對媽媽那柔軟而堅硬、細致而飽滿的母愛一般的感情。

在公園的荷花湖前，我的視線總能穿透湖面抵達泥層中的蓮藕 ：一副含辛茹苦卻樂在其中的樣子，讓我的心里溫暖而潮濕，幸福而傷感。在菜場看到的蓮藕，總是一身黑泥毫不悅目，但買回家幫她洗過澡后就變得黃嫩光鮮了，就像一個聰明頑皮、純潔無瑕的孩子，玩得一身臟回到家后被媽媽收拾干凈，又顯出他細膩健康的肌膚。我喜歡買蓮藕回家，像接自己的親人回家一樣，只有在全家人團聚的時刻我才能體會到真正的幸福、無悔。我喜歡打理蓮藕，讓灰姑娘成公主、佛現真身，只有不斷地去發現真理并付出真心和努力才會洞明處事、健康做人。

外皮泛黃的蓮藕被切開，剎那間坦露出一片玉潔冰心，令人震驚，怎想到她是生長在污泥之中？并且只需把她簡單地橫切便自然天成鏤空花案，豈不奇妙？漂亮之內，蓮藕更是博學多識，她富含淀粉、蛋白質、維生素C和維生素B1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，營養豐富，還有很高的藥用價值，《本草歌決》說:“墻平蓮藕入心脾，散瘀通淋吐衄綏，止渴除煩生更妙，用消熱毒亦堪施，熟吞理瀉兼開胃，血治諸般節列奇?！彪y怪李時珍譽蓮藕為“靈根”！在我眼中，蓮藕比荷花還要漂亮、高貴！蓮藕是荷花的母親，韜光養晦、守拙抱勤、默默付出、無怨無悔；荷花正是母愛的生命、不老的象征。蓮藕是荷花的本心，不畏惡因、化因善用、潛心修行、矢志不逾；荷花正是修行之果、能量之仗。

小時候喜歡吃涼拌藕片、清炒藕絲這類鮮脆的菜肴。媽媽做涼拌蓮藕有一套秘訣，藕片薄如紙，滋味盡入骨，吃在嘴里“冷比雪霜甘比蜜，一片入口沉疴痊”，讓只愛吃肉的人也能喜歡上這清淡的蓮藕。媽媽說蓮藕能使神經末梢血行旺盛，促進皮膚新陳代謝，使內臟機能順暢，因此對黑斑、瘡疤的消褪有一定的作用。這么一說，我更喜歡吃蓮藕了。

后來因牙齒不好不喜硬食，不敢再吃生脆的蓮藕。但蒸蓮藕、蓮藕煨湯這類軟韌的蓮藕美食依然沒有被我拒之門外。做蒸蓮藕時，想吃甜的我就在藕孔內填塞入糯米或紅豆泥、綠豆泥，蒸熟后切厚片撒上白糖，甚至可以抹上果醬。想吃咸的我就在藕孔內填塞入拌好的肉餡，豬肉、牛肉或蝦肉，蒸熟切片食用，各有風味。如果細心，你會發現藕徑中的洞孔（不算那些很小的洞）管呈七星狀分布，因此，蓮藕又有“七孔菜”之稱，并有對聯贊藕“一彎西子臂，七竅比干心”，據說，上聯是朱元璋所出，下聯則是一商販所對。

民諺說“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，又說 “新采嫩藕勝太醫”。于是到了秋冬，家里便常用蓮藕煨湯補人。把水放入沙鍋里燒開，然后將洗凈的龍骨和排骨、蓮藕放入，敞開鍋蓋，大火煨煮，不用半個小時，便滿屋都是骨髓特有的香味了。大約一個小時，待肉爛湯濃即可關火，只需放少許鹽，其余調料全免，湯味“出水芙蓉”，純正腴美，養胃滋陰、健脾益氣。冬日的夜晚，一家人眷在自己的“世外桃源”里，喝湯吃肉吃蓮藕，有著白居易“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”的意境，任外面風再狂雨再大也毫不畏懼。也許是因為蓮藕有鎮靜作用吧，喝了蓮藕湯，感覺心平氣和，睡覺也更香甜了。

蓮藕，是家里的一份子，我們一起修行成長，一起創造美麗，一起快樂生活，一起溫暖過冬。