小時候猜過這樣一個謎語:“爹爹在水面搖風打扇,媽媽在泥中受苦受難。生個哥哥鼓眉凸眼,跟個妹妹十分好看。”謎底是:爹爹是荷葉,媽媽是蓮藕,哥哥是蓮蓬,妹妹是荷花。從那時起,便對蓮藕產生一種特殊的感情,像面對媽媽那柔軟而堅硬、細致而飽滿的母愛一般的感情。
在公園的荷花湖前,我的視線總能穿透湖面抵達泥層中的蓮藕 :一副含辛茹苦卻樂在其中的樣子,讓我的心里溫暖而潮濕,幸福而傷感。在菜場看到的蓮藕,總是一身黑泥毫不悅目,但買回家幫她洗過澡后就變得黃嫩光鮮了,就像一個聰明頑皮、純潔無瑕的孩子,玩得一身臟回到家后被媽媽收拾干凈,又顯出他細膩健康的肌膚。我喜歡買蓮藕回家,像接自己的親人回家一樣,只有在全家人團聚的時刻我才能體會到真正的幸福、無悔。我喜歡打理蓮藕,讓灰姑娘成公主、佛現真身,只有不斷地去發現真理并付出真心和努力才會洞明處事、健康做人。
外皮泛黃的蓮藕被切開,剎那間坦露出一片玉潔冰心,令人震驚,怎想到她是生長在污泥之中?并且只需把她簡單地橫切便自然天成鏤空花案,豈不奇妙?漂亮之內,蓮藕更是博學多識,她富含淀粉、蛋白質、維生素C和維生素B1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽,營養豐富,還有很高的藥用價值,《本草歌決》說:“墻平蓮藕入心脾,散瘀通淋吐衄綏,止渴除煩生更妙,用消熱毒亦堪施,熟吞理瀉兼開胃,血治諸般節列奇?!彪y怪李時珍譽蓮藕為“靈根”!在我眼中,蓮藕比荷花還要漂亮、高貴!蓮藕是荷花的母親,韜光養晦、守拙抱勤、默默付出、無怨無悔;荷花正是母愛的生命、不老的象征。蓮藕是荷花的本心,不畏惡因、化因善用、潛心修行、矢志不逾;荷花正是修行之果、能量之仗。
小時候喜歡吃涼拌藕片、清炒藕絲這類鮮脆的菜肴。媽媽做涼拌蓮藕有一套秘訣,藕片薄如紙,滋味盡入骨,吃在嘴里“冷比雪霜甘比蜜,一片入口沉疴痊”,讓只愛吃肉的人也能喜歡上這清淡的蓮藕。媽媽說蓮藕能使神經末梢血行旺盛,促進皮膚新陳代謝,使內臟機能順暢,因此對黑斑、瘡疤的消褪有一定的作用。這么一說,我更喜歡吃蓮藕了。
后來因牙齒不好不喜硬食,不敢再吃生脆的蓮藕。但蒸蓮藕、蓮藕煨湯這類軟韌的蓮藕美食依然沒有被我拒之門外。做蒸蓮藕時,想吃甜的我就在藕孔內填塞入糯米或紅豆泥、綠豆泥,蒸熟后切厚片撒上白糖,甚至可以抹上果醬。想吃咸的我就在藕孔內填塞入拌好的肉餡,豬肉、牛肉或蝦肉,蒸熟切片食用,各有風味。如果細心,你會發現藕徑中的洞孔(不算那些很小的洞)管呈七星狀分布,因此,蓮藕又有“七孔菜”之稱,并有對聯贊藕“一彎西子臂,七竅比干心”,據說,上聯是朱元璋所出,下聯則是一商販所對。
民諺說“荷蓮一身寶,秋藕最補人”,又說 “新采嫩藕勝太醫”。于是到了秋冬,家里便常用蓮藕煨湯補人。把水放入沙鍋里燒開,然后將洗凈的龍骨和排骨、蓮藕放入,敞開鍋蓋,大火煨煮,不用半個小時,便滿屋都是骨髓特有的香味了。大約一個小時,待肉爛湯濃即可關火,只需放少許鹽,其余調料全免,湯味“出水芙蓉”,純正腴美,養胃滋陰、健脾益氣。冬日的夜晚,一家人眷在自己的“世外桃源”里,喝湯吃肉吃蓮藕,有著白居易“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐”的意境,任外面風再狂雨再大也毫不畏懼。也許是因為蓮藕有鎮靜作用吧,喝了蓮藕湯,感覺心平氣和,睡覺也更香甜了。
蓮藕,是家里的一份子,我們一起修行成長,一起創造美麗,一起快樂生活,一起溫暖過冬。