美食月歷

June 6月

1星期一

烤薯片嘍! 對于那些為小家伙整天吵著要吃薯片而大傷腦筋的媽媽們來說，這款商品可不容錯(cuò)過!這下，你可以親手為寶寶烤制健康的薯片，而且還可以讓小家伙親眼看到薯片由生到烤得香噴噴的過程哦!(卓越網(wǎng)有售，參考價(jià)格:29.00元)

3 星期三

繽紛菜泥(適合6個(gè)月以上)

將土豆(1/8個(gè))、胡蘿卜(1/4根)洗凈去皮，切成薄片。把土豆、胡蘿卜、菜花(2瓣)一起煮，要熟的時(shí)候，放入番茄(1/4個(gè))，然后再放入切好的青菜葉(這樣葉子不會黃)。關(guān)火，將煮好的東西撈出，瀝干水分，放到攪拌器里打成泥狀即可。

6 星期六

胡蘿卜粥(適合10個(gè)月以上)

將大米淘洗干凈，浸泡;胡蘿卜洗凈，切末，用油煸炒，備用。鍋置火上，倒入適量清水，放入大米煮熟，放入胡蘿卜末同煮，煮至粥黏，胡蘿卜爛，放入鹽調(diào)味即可。

7 星期日

大杏仁蔬菜沙拉(適合2歲以上)

荷蘭豆(100克)撕去兩邊的筋，洗凈。圣女果(6個(gè))洗凈后，對半切開。鍋中倒入水，大火加熱至水沸騰后，加入鹽(1克)，放入荷蘭豆，將火關(guān)掉，20秒后，將荷蘭豆撈出，放入冷水中浸泡。將荷蘭豆瀝干水分，倒入大碗中，放入圣女果，加入鹽(1克)和橄欖油(1茶匙)，拌勻后，倒入大杏仁(10顆)即可。

8星期一

《家常西餐》不需要花費(fèi)昂貴，不需要大費(fèi)周折，只要你用心study，西餐美味也可以請上我們的餐桌!(中國輕工業(yè)出版社，定價(jià):10.00元)

10 星期三

肉炒三絲(適合2歲以上)

將豬肉洗凈，切絲。胡蘿卜、豆腐皮、水發(fā)香菇分別洗凈，切絲。鍋置火上，倒油燒熱，放入肉絲炒熟后撈出。鍋中再倒入適量油燒熱，放入胡蘿卜絲，大火翻炒，放入豆腐皮絲、香菇絲，繼續(xù)翻炒3分鐘左右，放入肉絲，加入鹽調(diào)味即可。

12 星期五

鄰家媽媽高招——給香菜編小辮

香菜是一種很容易變質(zhì)的蔬菜。怎么能讓它保存的時(shí)間更長一點(diǎn)呢?可以將它的根部去除，擇去黃葉，攤開晾曬一兩天，編成香腸一般粗細(xì)的辮子，掛在陰涼通風(fēng)處，晾干后再儲存。食用前用溫水把香菜浸泡一下，再洗凈食用，它的香味一點(diǎn)也沒變哦!(來自網(wǎng)友倍兒爽)

15 星期一

水果拌豆腐(適合1歲以上)

把豆腐(20克)加水煮后，瀝去水分，把草莓(15克)用鹽水洗凈后切碎，把橘子(15克)剝?nèi)テ?，去核，研碎。將草莓和橘子倒入豆腐中，加入鹽(1克)攪勻即可。

17 星期三

乳酪香蕉羹(適合1歲以上)

雞蛋(1個(gè))煮熟后，稍放一會，去殼，取出1/4個(gè)蛋黃，壓成泥狀。香蕉(1/2根)去皮，用調(diào)羹壓成泥狀。胡蘿卜(1/4根)洗凈，去皮，用滾水燙熟，磨成胡蘿卜泥。把蛋黃泥、香蕉泥、胡蘿卜泥放入碗中，加入乳酪(25克)，再加入沖調(diào)好的配方奶，調(diào)成濃度適當(dāng)?shù)暮纯伞?/p>

18星期四

木瓜青梅雞湯(適合3歲以上)

木瓜(70克)洗凈后切成小塊。雞腿(100克)洗凈去皮，剁成小塊。雞塊放入開水中焯燙后撈出，洗凈。電鍋中放入姜片(2克)、雞塊、青梅(10克)，煮至開關(guān)跳起，繼續(xù)燜半個(gè)小時(shí)左右。最后將木瓜放入，再次煮至開關(guān)跳起即可。

20星期六

檸檬蜂蜜水(適合1歲以上)

檸檬洗凈后，切下一個(gè)薄薄的小片，將切好的檸檬片放入涼開水(250毫升)中，調(diào)入蜂蜜(1大匙)，攪勻即可。

22 星期一

紅白豆腐(適合1歲以上)

將血豆腐(25克)和白豆腐(25克)分別切成小塊，放入開水中煮沸，撈出入鍋。加入肉湯、蔥末和鹽(2克)，邊煮邊攪拌，煮熟即可。

23星期二

鄰家媽媽高招——讓米飯喝點(diǎn)牛奶煮飯的時(shí)候，可將煮飯的水量減少小半杯，再倒入小半杯牛奶，這樣煮出來的米飯香滑細(xì)軟，而且還有淡淡的奶香!(來自網(wǎng)友花姐姐)

25星期四

《食材密碼——中國居民膳食指南2》營養(yǎng)學(xué)界有句話叫做:“沒有不好的食物，只有不合理的膳食。”然而面對五花八門、品種繁多的各色食物材料，究竟應(yīng)該吃什么?怎么吃?吃營養(yǎng)還是吃健康?吃得貴是不是就是吃得好?……去這本書里找找答案吧!(西藏人民出版社出版，定價(jià):35.00元)

26星期五

橙味鯰魚肉(適合10個(gè)月以上)

將鯰魚(70克)切成魚片，置于開水鍋中煮軟，將魚骨刺剔除干凈，用調(diào)羹碾成末。將現(xiàn)榨的橙子汁(20毫升)及清水10毫升一同倒入鍋中，并加入魚碎末，用小火煮至熟透即可。

28星期日

父親節(jié)送他一聽“可樂”?逼真的可樂罐造型，不僅具有電話機(jī)的功能，而且還是一個(gè)很漂亮的裝飾品!在父親節(jié)這天，把這件可愛的東東送給他，定會制造出讓他的唇角微微一翹的效果!(當(dāng)當(dāng)網(wǎng)有售，參考價(jià)格:118.00元)

29星期一

苦瓜白米冰粥(適合3歲以上)

將苦瓜(1/3根)洗凈，去瓤后切成小丁，在鹽水中浸泡5分鐘。大米(1杯)洗凈，用水浸泡1小時(shí)。鍋置火上，放入清水和大米，大米煮沸后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬至黏稠。加入苦瓜丁，用中火煮開后轉(zhuǎn)小火微煮5分鐘，熄火以后，把冰塊(2小塊)放入粥中即可。

涼拌

香麻冷豆腐

材料:南豆腐1塊，西芹50克， 香菜1棵，芝麻醬15毫升，鹽2克，白砂糖5克。

做法:香菜洗凈后，去蒂，切成碎末。芝麻醬放入碗中，加入30毫升溫開水，筷子攪拌均勻，再加入30毫升溫開水，用筷子繼續(xù)攪拌成稀糊狀。在調(diào)好的芝麻醬中加入白砂糖、鹽、香菜末，繼續(xù)攪拌均勻。西芹洗凈后，去蒂，放入沸水中焯熟，撈出后過涼，切成碎末。豆腐切成1.5厘米見方的小塊，放入沸水鍋中煮5分鐘，撈出后過涼。將香菜末、西芹末和芝麻醬倒在豆腐上即可。

涼拌金針菇

材料:金針菇250克，香油2滴，鹽2克，白糖5克。

做法:將金針菇洗凈，去蒂，放入沸水鍋中焯熟，撈出后瀝干水分備用。將金針菇放入盤中，加入鹽、白糖、香油，拌勻即可。

銀耳拌山楂

材料:銀耳250克、山楂罐頭半罐、白糖、醋各適量。

做法:將白糖、醋調(diào)成糖醋汁。將銀耳泡發(fā)，去蒂，洗凈，撕成小片，放入沸水鍋中焯一下，撈出，瀝干水分，放入碗中，倒入糖醋汁腌4個(gè)小時(shí)。將銀耳撈出擺在盤中，山楂圍在銀耳周圍即可。

編輯/蘭淑會(lansh@bphg.com.cn)

文章來源:《父母必讀》2009年第6期