買牛奶，不必求高端

今年2月2日，國家質(zhì)檢總局的一紙禁令送到蒙牛公司，禁止其向“特侖蘇”牛奶中添加OMP物質(zhì)。一時間，消費者的神經(jīng)再次緊張起來，難道連價格比普通牛奶高出一倍的所謂“高端奶”也有問題？除了蒙牛的特侖蘇，還有伊利的“金典”、光明的“優(yōu)倍”，幾乎每家乳品企業(yè)都推出了自己的高端品牌，它們是否“貴得有道理”？咱們消費者有理由為它們的高價買單嗎？

“一分錢，一分貨”，價格貴的東西自然品質(zhì)更高，這是消費者的基本看法。然而最近，牛奶“又出問題了”，而且問題不是出在普通牛奶身上，而是源自價格高高在上的“高端牛奶”上。

蒙牛的不白之冤

早在2007年，“反偽科學(xué)斗士”方舟子就刊文《以“蛋白”的名義》，率先質(zhì)疑蒙牛特侖蘇“造骨牛奶蛋白（OMP）”涉嫌虛假宣傳，并從專業(yè)的角度質(zhì)疑蒙牛特侖蘇添加的OMP實質(zhì)就是IGF-1（胰島素樣生長因子），并指添加IGF-1的特侖蘇OMP牛奶存在致癌的風(fēng)險。

今年2月2日，國家質(zhì)檢總局正式叫停蒙牛特侖蘇添加OMP，理由是“我國尚未明確OMP的安全性”。不過，僅僅一天之后的2月3日，衛(wèi)生部、質(zhì)檢總局等國家六部委組織專家認定：OMP是牛奶經(jīng)脫脂、膜過濾等方法獲得的牛奶蛋白組分，主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶，飲用該產(chǎn)品沒有健康危害。

來自國外研究機構(gòu)的數(shù)據(jù)也證明，OMP奶的IGF-1含量在正常范圍之內(nèi)。OMP奶在日本、美國和韓國等地被稱為MBP牛奶，最著名的就是日本明治乳業(yè)推出的“每日骨太”。在我國臺灣，它被稱為MSP牛奶。因此，在安全性這一點上，蒙牛特侖蘇蒙受了一次不白之冤。……