湖北省魔芋生產(chǎn)中存在的問題及可持續(xù)發(fā)展解決措施

摘要：分析湖北省魔芋生產(chǎn)中存在的問題，結(jié)合湖北省獨(dú)特的地理位置提出需加快組培良種推廣和抗病品種選育。突出區(qū)域優(yōu)勢、合理開發(fā)利用資源，培植龍頭企業(yè)等措施促進(jìn)湖北省魔芋產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：湖北省：魔芋；對策

中圖分類號：Q949.71⁺7.2

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C

文章編號：0439—8114(2009)06—1523—02

魔芋是一種極具開發(fā)潛力的經(jīng)濟(jì)作物，在湖北省有著悠久的栽培歷史，是鄂西北山區(qū)農(nóng)民增收的一個重要方式。2000年以來，湖北省魔芋進(jìn)入了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的快車道，發(fā)展成效顯著。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2006年湖北省魔芋種植面積為34 684hm²，總產(chǎn)量為76.5萬t，均占全國的1/3以上，規(guī)模總量居全國第一。成為名副其實(shí)的全國最大的魔芋生產(chǎn)基。現(xiàn)在，湖北省鮮芋年加工消化總量達(dá)60多萬t，加工產(chǎn)值達(dá)9億元，年出口創(chuàng)匯達(dá)2000萬美元。發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)已成為湖北省山區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化的新舉措，財(cái)政增收的新亮點(diǎn)，農(nóng)民脫貧致富的新途徑。雖然湖北省魔芋取得了良好發(fā)展，但存在許多不可忽視的問題，例如，種性不好、增重系數(shù)低、軟腐病和白絹病兩大頑癥還未解決、科研成果轉(zhuǎn)化滯后、市場信息不夠靈通等。

1 湖北省魔芋生產(chǎn)中存在的問題

1.1 魔芋種植產(chǎn)業(yè)瓶頸

魔芋是生長于亞洲熱帶雨林的底層植物，適宜生長在隱蔽、溫暖、濕潤的環(huán)境條件下。在魔芋大規(guī)模種植業(yè)形成以前，其栽培環(huán)境主要在房前屋后，是魔芋生長的最佳環(huán)境，在這種環(huán)境中，人為干擾少，發(fā)病率低，魔芋被農(nóng)戶認(rèn)為是“賤莊稼”、“懶莊稼”，非常易于種植，因此，很多芋農(nóng)就憑自己多年的“老經(jīng)驗(yàn)”，隨意操作。然而，當(dāng)魔芋大面積種植后，其生長環(huán)境與過去發(fā)生了很大變化。對這種變化魔芋表現(xiàn)為不能完全適應(yīng)，容易造成魔芋種植失敗。魔芋的繁殖系數(shù)僅為3～4倍，造成魔芋種植的用種量巨大：由于繁殖系數(shù)低，魔芋種植面積的擴(kuò)大主要靠農(nóng)民自繁自種，造成種芋退化。先進(jìn)的組培技術(shù)能解決種芋退化的問題，但因技術(shù)含量較高而使農(nóng)民很難掌握；魔芋在運(yùn)輸過程中容易受損，增加了病菌侵染途徑，從而加重了軟腐病等病害的發(fā)生，且目前針對魔芋軟腐病的防治還沒有有效而適用的技術(shù)。因此，魔芋病害、種性退化仍是制約魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個瓶頸。

1.2 區(qū)域發(fā)展不平衡

魔芋種植業(yè)在湖北表現(xiàn)為區(qū)域發(fā)展不平衡。在全省范圍內(nèi)，恩施州的魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展最快，推行“一個產(chǎn)業(yè)、一名領(lǐng)導(dǎo)、一個主管部門、一套工作專班、一筆專項(xiàng)資金”的運(yùn)行機(jī)制，從資金、技術(shù)、人才等方面支持魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。恩施州的每個縣市都成立了魔芋辦公室，且每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有負(fù)責(zé)人。對技術(shù)人員和魔芋種植專業(yè)戶進(jìn)行培訓(xùn)，聘請大專院校魔芋種植專家現(xiàn)場指導(dǎo)。在處理好常規(guī)措施的同時，做好種芋的調(diào)運(yùn)與消毒。在軟腐病高發(fā)季節(jié)嚴(yán)格控制，使魔芋種植面積逐步擴(kuò)大。迄今國家在魔芋種植產(chǎn)業(yè)投資最大的項(xiàng)目“魔芋試管苗工廠化生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化繁供體系建設(shè)”由恩施州農(nóng)科院承擔(dān)，該項(xiàng)目的實(shí)施，將有效推動組培良種產(chǎn)業(yè)化，提高恩施州魔芋種植水平。但僅僅只有恩施州發(fā)展是不夠的，其他地區(qū)也應(yīng)該重視并發(fā)展起來。

1.3 科技服務(wù)滯后

魔芋大規(guī)模的種植與發(fā)展僅僅20年。魔芋研究、推廣機(jī)構(gòu)存在如下問題：人才資源缺乏、技術(shù)力量薄弱，種植手段滯后(例如在病害防治及品種選育方面缺乏后勁)。目前，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)員活動經(jīng)費(fèi)不足，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)只有很少的人員進(jìn)行技術(shù)推廣與指導(dǎo)，而魔芋的適種區(qū)域大多位于交通不便的山區(qū)，致使芋農(nóng)信息閉塞、科學(xué)種芋水平低，一些常規(guī)技術(shù)難以示范推廣，有效措施不易配套到位。

1.4 湖北魔芋產(chǎn)業(yè)化程度不高

湖北省魔芋產(chǎn)業(yè)化程度不高，種植戶與加工企業(yè)之間利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不健全，沒有形成“公司+基地，基地+農(nóng)戶”的有效組織形式，產(chǎn)銷關(guān)系不穩(wěn)定。同時魔芋加工產(chǎn)品(精粉)主要面向出口。當(dāng)國外市場因萎縮而價格下跌時，國內(nèi)加工企業(yè)為了自保常壓低原料的收購價，將風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁給農(nóng)民，導(dǎo)致農(nóng)民無法收回種植成本，使農(nóng)民種植魔芋的積極性遭受嚴(yán)重打擊，故難以實(shí)現(xiàn)湖北魔芋產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。

1.5 培植魔芋加工產(chǎn)品品牌的力度不夠

在市場經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)或個人消費(fèi)者在大量同類商品中進(jìn)行選擇的依據(jù)主要是產(chǎn)品的品牌，產(chǎn)品的競爭就是品牌的競爭，培植出一個知名度高的品牌過程，往往就是一個企業(yè)或一個產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的過程。雖然湖北省已開發(fā)出多種魔芋深加工產(chǎn)品如“魔芋涂料”、“魔芋衛(wèi)生用品”、“魔芋食用纖維源膠囊”等，但仍有待市場檢驗(yàn)和認(rèn)可，大規(guī)模生產(chǎn)還需時日，一時難以帶動魔芋產(chǎn)業(yè)的整體快速發(fā)展。

2 湖北省魔芋生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展措施

湖北省魔芋生產(chǎn)將從資源可持續(xù)性利用和產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展的角度出發(fā)，推進(jìn)魔芋產(chǎn)業(yè)由資源優(yōu)勢和生產(chǎn)優(yōu)勢向商品優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢轉(zhuǎn)變，努力實(shí)現(xiàn)魔芋產(chǎn)業(yè)的全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展。

2.1 強(qiáng)化組培良種推廣和抗病品種選育

在種芋生產(chǎn)的問題上，應(yīng)該依托恩施、十堰(竹溪)兩個種芋生產(chǎn)基地進(jìn)行組培快繁的技術(shù)示范和培訓(xùn)，力爭擴(kuò)大組培育苗的比重以降低種芋成本，提高農(nóng)民科學(xué)種芋水平。另外，根據(jù)“十一五”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)劃，建設(shè)芋種繁育中心，引進(jìn)推廣國內(nèi)外魔芋優(yōu)良品種，組織重點(diǎn)科研院所開展魔芋抗病品種選育。通過最直接、最有效、最經(jīng)濟(jì)的方式育種，解決魔芋軟腐病和白絹病兩大頑癥。

2.2 突出區(qū)域優(yōu)勢，合理開發(fā)利用資源

重點(diǎn)建設(shè)鄂西南種植區(qū)，包括恩施、建始、咸豐、利川、鶴峰、五峰、長陽、秭歸等縣市：鄂西北種植區(qū)要重點(diǎn)建設(shè)竹溪、竹山等縣市。因地制宜。生態(tài)種植，不主張、不支持在低山地區(qū)、林區(qū)毀林發(fā)展魔芋。應(yīng)合理開發(fā)利用資源，堅(jiān)持資源保護(hù)和合理利用并舉，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)三大效益的有機(jī)統(tǒng)一。

2.3 加大培植龍頭企業(yè)的力度

建議從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營資金中劃出部分資金，用于扶持魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。專項(xiàng)資金用于魔芋良種繁育、科技措施推廣、原料市場培育和企業(yè)扶持。魔芋生產(chǎn)的縣鄉(xiāng)，也應(yīng)設(shè)立專項(xiàng)扶持基金，鼓勵企業(yè)自籌資金建立穩(wěn)定的原料生產(chǎn)基地。要加大招商引資工作力度，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)和資源宣傳，多渠道吸引外資或外地有實(shí)力的企業(yè)加入魔芋產(chǎn)業(yè)中，以對外開放促進(jìn)產(chǎn)業(yè)開發(fā)，實(shí)現(xiàn)魔芋加工業(yè)的跨越式發(fā)展。同時，在稅收、信貸、土地、人事等方面扶持鼓勵當(dāng)?shù)仄髽I(yè)向精深加工方向發(fā)展，尤其是向食品工業(yè)和醫(yī)用工業(yè)方向發(fā)展。按照“公司+協(xié)會+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，推進(jìn)產(chǎn)、加、銷一條龍服務(wù)和農(nóng)工貿(mào)一體化經(jīng)營，擴(kuò)大魔芋產(chǎn)品出口創(chuàng)匯。

總而言之，湖北魔芋產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有規(guī)模較小。但具有較大的發(fā)展前景。必須按照湖北省委、省政府提出的“依托大企業(yè)、建設(shè)大基地、培養(yǎng)大中介、拓展大市場、發(fā)展大產(chǎn)業(yè)”的戰(zhàn)略思路，全省上下堅(jiān)持實(shí)行“八輪聯(lián)動”措施，推動湖北省魔芋產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

(責(zé)任編輯 童志婷)