江西省豬肉價(jià)格影響因素探究

摘要：豬肉是我國需求量最大的肉類，豬肉生產(chǎn)和價(jià)格問題會(huì)給人民生活和社會(huì)經(jīng)濟(jì)造成很大的影響。本文基于2019年1月—2020年7月數(shù)據(jù)，構(gòu)建多元線性回歸模型，探究江西省豬肉價(jià)格影響因素。結(jié)果表明，江西省近期豬肉價(jià)格的上漲是由于非洲豬瘟、新冠病毒、玉米價(jià)格、豆粕價(jià)格、雞肉價(jià)格共同作用引起的，其中對江西省豬肉價(jià)格影響最大的兩個(gè)因素是非洲豬瘟和新冠病毒。

關(guān)鍵詞：回歸分析；豬肉價(jià)格；文化程度；經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)

一、江西省豬肉價(jià)格現(xiàn)狀

（一）江西省豬肉價(jià)格整體呈上升趨勢

由統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，自2018年非洲豬瘟以來，豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，江西省生豬價(jià)格從2019年1月的11.56元/公斤到2020年7月的34.79元/公斤，增幅達(dá)200.95%，月均增幅約10.57%。

（二）江西省豬肉價(jià)格在近半年來呈現(xiàn)下降趨勢

2019年1月-2020年7月江西省豬肉價(jià)格整體呈上升趨勢，但在2019年11月達(dá)到峰值后到今年7月，有所回落，豬肉價(jià)格從2019年11月的43.47元/公斤下降至2020年7月的34.49元/公斤，下降約206.58%，月均下降約2.58%。

二、實(shí)證分析

（一）計(jì)量模型與變量選取

本文采用多元線性回歸模型，多元線性回歸模型一般表達(dá)式為：

關(guān)于豬肉價(jià)格影響因素，較多學(xué)者進(jìn)行了研究，譚瑩、王緒寧運(yùn)用協(xié)整檢驗(yàn)以及向量自回歸模型探究廣東省豬肉價(jià)格影響因素，認(rèn)為非洲豬瘟和豬肉價(jià)格波動(dòng)存在協(xié)整關(guān)系，長期內(nèi)對豬肉價(jià)格存抑制關(guān)系；虞華基于統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的分析，認(rèn)為玉米、豆粕等飼料原料、非洲豬瘟和新冠病毒影響，均對豬肉價(jià)格波動(dòng)有影響。本文選取雞肉價(jià)格、玉米價(jià)格、豆粕價(jià)格、非洲豬瘟百度搜索指數(shù)和新冠病毒百度搜索指數(shù)作為江西省豬肉價(jià)格影響因素，建立多元回歸模型，其中“豬肉價(jià)格”被解釋變量為Y，“雞肉價(jià)格指數(shù)”為X1，“玉米（14%水分）（元/噸）”為X2，“豆粕（43%蛋白）（元/噸）”為X3，“非洲豬瘟百度搜索指數(shù)”為X4，“新冠病毒百度搜索指數(shù)”為X5。本文借鑒吳佩蓉等采用基于“非洲豬瘟”“新冠病毒”關(guān)鍵詞的百度搜索指數(shù)來作為非洲豬瘟和新冠病毒的綜合性代理變量。

（二）數(shù)據(jù)來源及處理

肉類價(jià)格和玉米價(jià)格、豆粕價(jià)格數(shù)據(jù)來源于中國畜牧業(yè)信息網(wǎng)和布瑞克農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)庫，而基于關(guān)鍵詞搜索的非洲豬瘟百度搜索指數(shù)和新冠病毒百度搜索指數(shù)來源于百度指數(shù)官網(wǎng)，數(shù)據(jù)時(shí)間跨度為2019年1月到2020年7月，通過stata15.1軟件來實(shí)現(xiàn)模型。

（三）回歸結(jié)果分析

運(yùn)用stata15.1對數(shù)據(jù)進(jìn)行回歸，回歸結(jié)果如表1。

從回歸結(jié)果看，可決系數(shù)R=0.999，接近于1，說明擬合程度很好，樣本回歸線對樣本數(shù)據(jù)擬合的較好。檢驗(yàn)整個(gè)方程的顯著性的F統(tǒng)計(jì)量為407.95，其對應(yīng)的p值為0.0024，方程整體是高度顯著。各解釋變量的p值均小于0.1，說明各解釋變量在1%的水平上顯著，雞肉價(jià)格、玉米價(jià)格、豆粕價(jià)格每增加一個(gè)單位，豬肉價(jià)格分別平均減少1.96、0.02、0.03個(gè)單位；非洲豬瘟百度搜索指數(shù)和新冠病毒百度搜索指數(shù)每增加一個(gè)單位，豬肉價(jià)格分別平均減少0.0124、0.00003個(gè)單位。進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化回歸，則各解釋變量系數(shù)分別為-1.4812、-0.6876、-1.2932、-2.4764、-2.3965，可見對江西省豬肉價(jià)格影響最大的兩個(gè)因素是非洲豬瘟和新冠病毒。

三、結(jié)論和討論

通過對2019年1月—2020年7月江西省豬肉價(jià)格的回歸分析，得出結(jié)論：江西省近期豬肉價(jià)格的上漲是由于非洲豬瘟、新冠病毒、玉米價(jià)格、豆粕價(jià)格、雞肉價(jià)格共同作用引起的，其中對江西省豬肉價(jià)格影響最大的兩個(gè)因素是非洲豬瘟和新冠病毒。

根據(jù)本文的結(jié)果

（1）江西省政府需要更有力地做好生豬安全防控措施，在發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟案例時(shí)能夠第一時(shí)間做好防范和處理，并將防范非洲豬瘟疫情所帶來的負(fù)面沖擊作為長期的工作，合理做好預(yù)期。

（2）受疫情影響，各養(yǎng)殖戶處境艱難，因此需要對養(yǎng)殖戶酌情進(jìn)行適量的補(bǔ)貼，以鼓勵(lì)他們養(yǎng)殖更多生豬，保證供給。

作者簡介：

李文平（1997-），女，江西贛州人，本科在讀，研究方向：西方經(jīng)濟(jì)學(xué)