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日常習慣與腦血管疾病

2009-01-01 00:00:00陳艷秋
食品與健康 2009年5期

腦血管疾病是嚴重威脅人類健康的一類疾病。其病因復雜,有許多致病危險因素已被公認。其中生活習慣與腦血管病發(fā)病密切相關,現(xiàn)分別介紹如下。

吸煙與腦血管病 流行病學調查證實,吸煙是腦血管病的重要危險因素。吸煙量越大,吸煙時間越長。其發(fā)病率與死亡率越高。這是因為香煙煙霧中的一氧化碳與尼古丁是引起動脈粥樣硬化的主要禍根。大量一氧化碳進入血液,引起血管壁缺氧及營養(yǎng)障礙,導致血管內膜增生,管壁肥厚,管腔狹窄,血流緩慢。并為脂質的沉積提供了條件。尼古丁的毒性作用,可使血管收縮,血壓上升,加重血管壁的缺氧,造成動脈粥樣硬化。另外,吸煙可使血液黏滯性增高,血液變稠,容易凝固而形成血栓。

飲酒與腦血管病 流行病學調查與臨床觀察證實,飲酒量與腦血管疾病密切相關。臺灣學者研究發(fā)現(xiàn)。過量飲酒(每周超過367.6克酒精),可大大增加發(fā)生腦血管病的危險性。資料證實,酗酒者腦血管病發(fā)病率是普通人群的4倍。酗酒者高血壓發(fā)病率明顯增加,血壓劇烈波動易導致中風,長期大量飲酒者血液黏稠易凝固。易導致腦血栓形成。另外,酒精可直接導致心律失常而引起心源性腦栓塞。寒冷季節(jié)大量飲酒可反射性地使血壓升高,血液黏稠度增加,故在冬天酗酒更易促發(fā)腦血管病。

食鹽與腦血管病 據(jù)我國高血壓流行病學調查證實,國人之高血壓發(fā)病率由南方向北方逐漸增高,其主要原因之一就是我國北方居民嗜咸,食鹽攝入量由南到北逐漸增加。高血壓是引起心腦血管病的元兇,高鹽飲食是高血壓、心腦血管病的重要危險因素。鹽即氯化鈉。過量食用氯化鈉可引起全身小動脈痙攣。使血壓升高;人體每攝入1克氯化鈉,就會多吸收200~300毫升水分,攝入的鹽越多,體內積聚的水分也就越多。血容量增加而使血壓升高。為了防治腦血管病,應嚴格控制食鹽的攝入量,以每天不超過5-6克為宜。

食醋與腦血管病 醋是人們常用的調味品,它含有鈣、磷、鐵等人體必需礦物質以及維生素B1、B2等營養(yǎng)素。醋有促進消化、增進食欲、消毒殺菌和促進骨骼新陳代謝與生長的作用。另外,尚有活血化瘀的作用,故能降血壓、降血脂,防治動脈粥樣硬化。為了防治腦血管病,建議適當增加醋的攝入量。但患胃潰瘍、胃酸過多的病人不宜食醋。以免加重病情。

睡眠與腦血管病 睡眠可以消除疲勞,恢復體力,保護大腦,使人體保持旺盛的精力,維持生命活力。然而,睡眠時間并不是越長越好。睡眠時間太長,血液循環(huán)變得緩慢,血液黏滯性增加,易凝固。故建議中老年人的睡眠時間不要過長,成人一般應保證每日睡眠6~8小時,但不宜少于6小時。睡眠時間長短與年齡密切相關,60歲以上的老年人應適當延長睡眠時間。60~70歲的老人每天應睡8~9小時;70~90歲老人每天應睡9~10小時;90歲以上老人每天應睡10~11小時。

體育鍛煉與腦血管病 美國學者對7735名中年男性長達數(shù)十年的觀察研究中發(fā)現(xiàn)。體育鍛煉可防治高血壓、動脈粥樣硬化與腦血管病。因此。提倡多參加體育鍛煉。老年人應經常散步,參加娛樂活動等。但應量力而行,循序漸進。散步時應自然放松,逐步加快。對健康老人來說,開始進行健身走的時間應不少于半小時,如果自我感覺良好,無呼吸困難,可逐步延長散步時間。

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