榆錢情結

雙休日閑來無事。便到城邊的小山坡上漫步散心，在漫無目的的眺望中，歸鄉的思緒再次緊緊地將我縈繞。忽而，眼前一片綠色閃過，細看，原來是幾棵榆樹排列于路旁。榆樹的樹枝已經變綠，微風中，枝條輕輕地搖曳著。在細密的枝條上，隱隱可以看到冒出的嫩芽，鮮潔而又細嫩。我的思緒也因這情款深深的榆樹飛回到了故鄉，仿佛又看到了家鄉那些枝條繁茂的榆樹……

我的家鄉——七里坪二道河村，那里山清水秀，四面環山，環境怡人。村后是著名的旅游景點——天心洞。時值春天，楊芽兒和柳葉兒剛過，榆錢兒又露面了。那一棵棵榆樹想必又是碧玉滿頭，輕柔妙塤，隨風蹁躚；鵲巢其間，喜盈盈呼朋引伴；嫩黃馨香，簇簇成團。不少游客在賞光之余，總是忘不了捋上一些榆錢回家，品嘗山里的綠色食品。

大人們喜愛榆樹，不僅源于榆樹易栽易活，具有旺盞的生命力，更主要的是，在那貧窮、饑荒的年代里，榆錢使鄉親們度過了那些艱難的歲月，因為，榆錢是我們山里人的救命糧。

家鄉的村前村后、山坡河灘，都栽滿了榆樹。春天，那一棵棵榆樹枝繁葉茂，一串串榆錢兒掛滿枝頭，就像一串串霜凌冰掛，看花了人眼，饞得人淌口水。榆錢是榆樹枝條上開的花，初長成是很小的，像人的小拇指甲蓋大小，淡淡的綠，色澤嬌嫩。后來越長越大、越長越多，密密的，一簇簇，像一串串的銅錢似地掛滿了枝頭，顏色也變成了黃綠色，故名榆樹錢(也叫榆錢)。榆錢每年只有一周左右的開花時間，一旦花中的種子成熟了，花瓣的顏色就會發黃變老，隨風脫落后，也就該是榆葉青綠了，這時，就要等待著榆樹來年再長出新的榆樹錢了。因此，摘榆錢要挑好時辰，早了太嫩不受榨，老了太柴味不正。

榆錢嫩綠簇團，便是最好的采摘時間。于是，只要有榆樹的地方，便有采榆的鄉鄰。籮筐挑、袋子裝，車子拉，低處，大人們站著便能得著，高處，由小孩在上面壓枝或采摘。鄉親們便捋榆錢便說笑，歡聲笑語在小山溝里回蕩。小時候，我像男孩一樣淘氣、調皮，在樹上摘柿子、核桃、紅棗就像走大路，野性足，膽子大。一到采榆錢時光，我便光了腳丫子，雙手合抱著比我的腰還粗的樹身，哧溜、哧溜，一直爬到樹梢，騎在樹杈上，先嘗上幾口鮮榆，美美品上一番，再在樹上大把大把地把榆錢捋到隨身帶著的籃子里。那是一些綠色的像蝴蝶一樣的小精靈，它們活潑潑地在我的手中跳舞，有一些從手指縫里偷偷飛落下來，在空中，飄呀飄呀。

母親總是站在榆樹下，瞇起眼睛仰著臉兒，不停喊著：“二妮子，小心、小心!”最難忘的是爺奶墳邊的那顆榆樹，根深葉茂，高大挺拔，就像一位守護神，守衛著爺爺奶奶的墓地。這一棵最茂盛的榆樹。每逢節氣，大人們一上墳，我被媽媽逼著磕幾個頭后便爬到樹上玩耍，在這棵樹上和母親捉過迷藏、捉過小鳥、知了……給我留下無盡的歡樂。這棵榆樹沒有樹相伴，獨自矗立在空曠的原野，用一種無言的方式展示著自己的生命。春天，這棵樹上的榆錢結得最稠、最嫩，采得最多。孩提時，每當我們來采榆錢時鄰家大嬸大娘常打趣道，有這棵老榆樹在撐腰、保佑，你家可要過上好日子嘍，一年年有“榆”嘛!每當來采榆錢時，我總會想這榆錢兒要能當錢花該有多好啊!那么多，我們就可以買新衣服了，爹娘也不用愁我們沒糧吃了，交不起學費了。每當來采榆錢時，我總會問爹娘：“爺爺奶奶會看見我們嗎?他們讓摘嗎?”母親便會笑著說：“爺爺奶奶看著我們有吃的啦，高興還來不及哩!”

每次我們捋滿幾大籮筐，拉回家去，母親便忙碌開了。

榆錢兒嫩，吃法多。生吃、用開水焯了拌著吃、蒸著吃、做榆錢兒蒸糕吃、做榆錢窩窩頭吃。生吃最為便捷，不用洗，折下一枝，捋一把塞進嘴里，慢慢地嚼，越嚼越能體會到榆錢那清新中帶著淡淡的香甜味兒，粘粘的，甜甜的，淡淡的，純純的，清香四溢，那清新和甜香吃到嘴里就有一種說不出的愉悅，咽下去，忍不住就要再吃。

榆錢蒸著吃，這種吃法也很方便。母親最拿手的當屬榆錢兒蒸糕。榆錢兒蒸糕，做法簡單，先將榆錢兒洗干凈，放入小盆中，再撒上玉米面，攪拌均勻，鋪在籠屜上，八成榆錢兒攪合兩成玉米面，上火蒸上個把小時即熟。出鍋后，待蒸好的糕稍晾一會兒，然后，把切碎的碧綠白嫩的青蔥，泡上隔年的老腌湯，拌勻，就可食用了。春天吃榆錢兒，既可去燥，也可安神。吃著很順口，吃飽了仍有一種戀戀不合的感覺。

榆錢窩窩頭是最有趣的一種吃法，就像是過去人們吃的玉米面窩窩頭那種形狀。母親把榆錢揀摘淘洗干凈，拌上玉米面或是面粉，揉成窩窩頭的形狀，再上鍋去蒸。父親就會在蒸榆錢窩窩頭的時候，把要蘸的調料調好。而我們迫不及待地等在旁邊，有時候就會不自覺地咽幾口口水，看到我們這個饞樣，爹娘就會露出微笑，我也會討好地陪著笑，眼睛卻一直盯著鍋，希望榆錢窩窩頭趕快蒸好，生怕吃不到。等到揭鍋，不等榆錢窩窩頭放涼一點，就會抓起一個，又是顛倒換手又是口吹，忙得不可開交，然后咬上一口，猛嚼幾下，咽了下去，結果被燙得直跳。此時，母親就會叫我吹涼了再吃。每次蒸完榆錢窩窩頭，鄉鄰們就會端上一些，互相品嘗品嘗，共同分享快樂。

無論怎么個吃法，只要一出鍋，母親總讓我送一些給村里幾個孤寡老人。

后來，我考上學，遠離了家鄉，走上了工作崗位，再后來，成了家，調進了縣城，父親知道我最喜歡吃榆錢，即使在母親死后的這么多年里，只要到榆樹長出榆錢的時候，總會蒸些榆錢窩窩頭帶來。每次吃著父親送來的榆錢窩窩頭，總會讓我再次感受到榆錢帶給我的無限快樂，讓我感受到家的溫馨，感受到父親對兒女那份濃濃的親情。

如今，看著路邊發茅的榆樹枝條，使我再次回憶起童年那些難忘的趣事，更增添了我對榆錢的懷念之情，對家鄉的思念之情。 啊!故鄉的榆樹，你是我心里長滿枝頭的路，你是我心里樹蔭依依的路。故鄉的榆錢，你是我心中永遠不老的歌，無論何時、何地，我總會把你深深牽掛。