探秘紅樓夢養生智慧

道不盡的《紅樓夢》，說不完的養生經。精通養生之道的曹雪芹通過賈府日常生活的細節描寫，為后人展示了當時社會的貴族世家如何將中醫運用到生活當中，特別是金陵十二釵的養生方法十分講究，很值我們今天來借鑒和參考。

探秘經典巨著，體悟養生智慧，挖掘傳統文化的養生之道。

黛玉的養生調理方：飲食不可過寒過熱

第38回，因螃蟹生寒，黛玉體弱，果然才“吃了一點子”，就“覺得心口微微的疼”趕緊喝熱酒來壓，于是就喝了燙過的合歡花酒。

中醫解析：中醫認為食物有寒、熱屬性，吃得過寒會使濕氣在體內凝聚，過熱則臟腑容易上火，最好多吃平性溫和食物。螃蟹性寒，黛玉吃的蟹黃又屬于高脂肪高蛋白食物，不易消化，因此吃多了對身體不利。而酒性最熱，燙過的酒喝下去發散的快，可以疏通血脈、驅風祛寒，中和螃蟹散在體內的寒氣。另外，中醫認為合歡花性平、味甘，能夠疏解胸中郁結的悶氣、安神促眠，久服可以令人歡樂忘憂。所以這酒就不僅能驅除寒氣，而且對黛玉的多愁善感、夜間失眠有獨特功效。

寶釵的養生調理方：要適量運動

第67回，薛寶釵根據自己的經驗勸林黛玉說：“妹妹若覺得身子不爽快，倒要自己勉強掙扎著出來各處走走逛逛，散散心，比在屋里悶坐著到底好些。我那兩日不是覺得發懶，渾身發熱，怕病，因此尋些事情自己混著，這兩日，才覺得好些了。”

中醫解析：寶釵所說的正應了中醫“五勞所傷”中“久坐傷肉，久臥傷氣”。醫家認為人要有適度的活動，否則就會傷及健康，例如長時間坐臥不動會阻礙肌肉血液循環，使肌肉疲乏無力，身體抵抗力下降，容易生病。即使有病，在不太嚴重的情況下，也應該盡量活動，這樣一來可以避免坐臥的孤獨無聊，轉移對疾病的注意力，二來也可以活血行氣，增強體質。現代人加班、工作都是坐在電腦前苦度春秋，“久視傷血，久坐傷肉”，正犯了五勞的忌諱，最好勞逸結合。

湘云的養生調理方：避開風邪

第58回，大觀園中事務分與眾婆子料理，寶玉病后出門看著眾人忙亂了一回，史湘云看到了說：“這里有風，石頭上又冷，坐坐去吧。”

中醫解析：中醫認為，人體生病有外因和內因，外因是自然界的六種不正常氣候（稱為“邪氣”），風是其中之一。風是春季的主氣，大風天受風、出汗后受風、久病后體虛受風都會導致發病。由于風有流動性、吹襲性，加上一年四季都有風在，因此風邪是六種氣候中最常見的致病因素。很多其他的氣候，如寒氣、熱氣、濕氣等常常借助于風為媒介活動，侵犯身體而致病，所以中醫又稱風邪為“百病之長”。

巧姐的養生調理方：體弱不宜過食

第42回，巧姐因為逛園子著了涼，發熱，王太醫來瞧了瞧，笑道：“姐兒這病，只要清清靜靜的餓兩頓就好了。”

中醫解析：賈府里的主子們養尊處優、活動量少，加上體質較弱，飲食上又過于油膩，所以他們最容易犯的是風寒感冒、停滯積食、消化不良的“富貴病”。對此賈府有個風俗秘法：“只一略有傷風咳嗽，總以凈餓為主，次則服藥調養。”這完全符合我國傳統的節食養生方法。我們傷風感冒常常導致寒氣淤積，使脾胃不振，造成消化功能下降，不思飲食。中醫學認為調理這種毛病，首先要靜養、保暖、清理腸胃，減輕消化負擔。所以適當減少飲食，吃得清淡，有利于健脾和胃，恢復健康，這些對老年人和兒童尤為重要。至于是不是非要凈餓，則要遵照醫囑。

王熙鳳的養生調理方：脾胃不宜受寒

第50回，鳳姐兒看到天冷了，和賈母王夫人商議，在大觀園里設一個廚房，讓姑娘們在園子里吃飯，以免“空心走來，一肚子冷風，壓上些東西不好，吃些東西受了冷氣也不好。”

中醫解析：熙鳳的意思是脾胃不宜受寒。脾胃是后天之本，我們所吃喝的食物與水分，依靠脾胃進行消化吸收；食物中的各種養分，也要靠脾胃輸送到身體的五臟六腑、頭顱四肢。但脾胃完成這些工作必須在自身健康的情況之下，如果受寒，冷氣損耗了脾胃工作時需要的陽氣，它就會像我們人一樣，到了冬天懶得動彈，消化工作不起勁，吃了東西不吸收。吃冷飲、吹冷風是脾胃受寒的最主要原因，受寒后最好的養護手段是腹部保暖、用溫和的食物慢慢調養。

秦可卿的養生調理方：食補養身

第11回，秦可卿病重，見了鳳姐兒說：“昨日老太太賞的那些棗泥餡的山藥糕，我吃了兩塊，到像克化得動似的。”

中醫解析：棗泥餡山藥糕，是“極盡養生之術”的食物。紅棗具有補益脾胃、調和藥性、養血寧神的功效，是女性的補身恩物。紅棗湯對產后貧血、氣血虛弱及產后調養，有明顯效果，還可以減輕因心血不足所引起的心跳加速、夜睡不寧和頭昏眼花等癥狀。山藥可以健脾益胃。滋腎益精，是一味平補脾腎的藥食兩用品。這兩種食物做成的糕性為平和，健脾益氣、補而不膩、易于消化，最適合久病體虛的人使用。

元春養生調理方：芳香療法

第18回描述賈元春省親時，大觀園里根據元春的喜好“鼎焚百合之香，瓶插長春之蕊，又有銷金提爐焚著御香”，跟著元春的值事大太監也捧著香珠等物，只見園中香煙繚繞。

中醫解析：古人善于使用香療法，在《紅樓夢》里，小姐們身上佩以香串、香珠，彼此傳送香囊，床上是春枕，丫鬟們隨時往香鼎里、香爐里添香料……這些描寫可以說是古代運用香療法的生動寫照。中醫認為，芳香氣味通過口、鼻、毛皮等孔竅進入身體，在心肺、脾、胃等臟腑功能的作用下，可以達到平衡氣血、調和五臟振奮精神的效果。現代醫學研究分析，氣味分子能刺激人體的嗅覺細胞，通過大腦皮質的興奮抑制活動，進而調節全身的新陳代謝，平衡植物神經功能，達到身心的相對穩定。香味不僅可以影響神經、控制情緒、減輕痛苦，甚至還能支配我們的行為。

探春的養生調理方：防止過憂

第38回黛玉吐血后，探春來看望她，說道：“你別心煩，我來看你是姐妹應該的，你又少人服侍，只要你安心肯吃藥，心上把喜歡事兒想想，能夠一天一天的硬朗起來。”

中醫解析：探春談的是情志養生。中醫認為，喜、怒、憂、思、悲、驚、恐七種情緒統稱為情志。正常情況下，七情活動可以協調身體的機能，不會致病，但當七情過激、過久，超過我們所能承受的生理限度時，就會導致身體臟腑功能失調，而生病或遷延不愈。黛玉就是平時思慮太多，聽見不干自己的事，也要動氣，而且多疑多懼，都郁結在心里，損耗了肝氣，所以久病。探春勸她想想高興的事，排解一些郁悶，肝氣也就順暢了。因此情志的養生，就是通過各種方法保持心情愉快，平心靜氣。

迎春、惜春的養生調理方：養心法

迎春：《紅樓夢》第7回，周瑞家的去王夫人處送宮花，看見迎春正和探春下圍棋。寶玉的詩中也提到迎春屋中可以聽到“永晝敲棋聲”。迎春是一個很淡泊的人，她雖然喜歡圍棋，但不是什么八段九段高手，能把別人殺得片甲不留。圍棋只是她的一項消遣游戲，聊以解悶、譴懷、靜心而已。

惜春：她個性恬淡，平時喜歡畫畫。第42回，賈母令惜春“照著這個園子畫一張”，送給劉姥姥。寶釵說起畫這樣大的畫需要各色畫筆用具，惜春說：“我何曾有這些花器？不過隨手寫字的筆畫畫罷了。”

中醫解析：相比于元春的顯赫、探春的精明，這兩姐妹就有些遜色了。但畢竟是大家千金，自有一套舒暢情志、調養精神的方法。賈府自賈母以下都很懂得精神養身，這是古人在“天人相應”的理論下，通過怡養心神、調劑生活等方法，保護和增強身心的健康水平。現代醫學也發現，在對人體不利的因素中，最能影響身體健康的就是不良情緒。

李紈的養生調理方：不食生冷

第49回，李紈對寶玉和湘云說：“你們兩個要吃生肉，我送你們到老太太那里去，哪怕吃一只生鹿，撐病了不與我相干。這么大雪，怪冷的，替我作鍋呢！”

中醫解析：李紈作為照顧姑娘們的大嫂子，在飲食起居上要格外留心，她這是根據中醫理論在講不要吃生肉。脾胃在體內過的是平淡生活，太刺激的一律接受不了。生肉在這里就屬于生冷食物，不但不容易消化，而且依照現代食品衛生要求，很可能含有寄生蟲和病菌，極容易引起疾病。涼拌福壽螺致病事件，讓我們對拒絕生食有了深刻印象，李紈的話可以作為古人認識生食有害的聰明實例。

妙玉的養生調理方：淡茶養生

第41回，妙玉性喜平淡，不跟人來往，只有一個嗜好---品茶，而且她喜歡喝淡茶。妙玉給眾人遞上用舊年雨水烹的老君眉，劉姥姥嘗了，笑道：“好是好，就是淡些。”妙玉只是一笑。

中醫解析：《紅樓夢》一書中有多處描寫吃茶養生的情節，每處雖著墨不多，但是各有意趣，這里講的是淡茶養生 。茶有提神醒腦、促進消化、有益健康的作用，但是飲淡茶可以養生，飲濃茶則有損健康。濃茶中的咖啡因會使心跳加快，從而使血壓升高，同時，濃茶液大量進入血管，會加重心臟負擔，產生胸悶、心悸等不適癥狀，而且喝濃茶還容易導致便秘癥。所以飲茶應以棄“濃”擇“淡”為要。

《紅樓夢》經典養生方1：節制飲食

第五十三回寫道：“這賈宅中的風俗秘法，無論上下，只一略有些傷風咳嗽，總以凈餓為主，次則服藥調養。”第四十二回寫賈母開宴后欠安，王太醫就診后說：“太夫人并無別癥，偶感一點風涼，究竟不用吃藥，不過略清淡些，暖著一點兒，就好了。如今寫個方子在這里，若老人家愛吃便按方煎一劑吃，若懶得吃，也就罷了。”

賈府里的老爺、太太、少爺、小姐，個個都是四體不勤、活動量少的人，加上體質較弱，所以他們最容易犯的常見病是風寒感冒、停滯積食、消化不良的“富貴病”。

現實參照：都市現代人很多都是“富貴病”患者，停滯積食、消化不良、排毒不暢是典型癥狀，而且還包括肥胖。節食養生對于現代人顯得格外重要，不僅僅是為了追求苗條美麗，更重要的是健康。

《紅樓夢》經典養生方2：根據年齡、體質調配食品

第四十九回，賈母說，牛乳蒸羊羔“是我們有年紀人的藥，可惜你們小孩子們吃不得。今天另外有新鮮鹿肉，你們等著吃。”

中醫學認為，人的飲食要根據不同年齡、不同體質，選擇相宜的加以調配，有所避忌。所謂“寒者熱之”，“熱者寒之”，“虛者補之”，“實者瀉之”，實行辯證的進食施治原則。牛乳蒸羊羔性大熱，補中益氣，養血生精，對年老體虛者最為適宜，但年輕人血氣方剛，體質多屬熱性，多吃容易升肝火，出鼻血，喉痛，有灼熱感；而鹿肉性溫，補中，強五臟，益氣，對年輕人的健康有利，也少副作用。賈母憑老經驗，不讓寶玉等人吃牛乳蒸羊羔，而叫他們吃鹿肉，有一定道理。

現實參照：現代人膳食不合理的情況時有發生，不顧自己的體質盲目進補的大有人在。比如老年人應以溫補平補為主，中青年人則可以適當多吃能夠滋陰潤燥的食物。

《紅樓夢》經典養生3：飯后慢飲茶

第三回，當日林如海教女以惜福養身，云飯后務待飯粒咽盡，過一時再吃茶，方不傷脾胃。

飯后不宜馬上飲茶，這是符合科學原理的。因為茶葉中有鞣酸，鞣酸過多反而會妨礙胃液分泌，引起胃腸功能失調。所以，一般應待飯畢食物消化后再喝茶為宜。

現實參照：現代人腸胃負擔重，飯后馬上飲茶更致腸胃的超負荷，很多人的胃酸癥狀就是因為生活中不注重細節而導致的。