圈水運動后遺癥

你知道自己喝下去的水是從哪里來的么？從水庫、高山、地下或是湖泊？你為什么選擇這種水而不是其他？你可能沒注意過這些問題，但每滴水都有源頭，每個源頭都有故事。然而，現在這些故事里都有一個外來的角色——資本。

幸虧采訪得及時，否則季宇（化名）又要離開家了。這次他去西藏，還是幫企業“掌眼”，看他們新找的水源能不能開發?！八骸崩锓居畹娜送Χ啵驗檫@個大嗓門的水分析專家不僅眼力準，還有多項水處理專利，真能幫企業解決問題。50 多歲的他樂于跑東跑西，一聽說有新的水源地發現，興奮得嗓門更大了。聊了一下午，到最后老專家卻不同意用真名，“因為畢竟我還在業內。企業的某些做法雖然我不認同，但他們也有難處。”

這話從一個專業的水分析師口中說出來，聽著別有一番意味。

看透自來水本質

普通人看水看不出所以然，無色無味、透明液體。在季宇看來卻面貌多端，他的“眼睛”是顯微鏡。不同的水，含有的污染物差異都很大?！拔覀冊谧詠硭餀z出700 多種污染物，其中有三四十種是致癌物，還有一些有機物，現在的技術不能完全檢測出來。”

20 多年前，季宇剛進研究所的時候，他和所有普通人一樣，對自來水信任且依賴?！昂髞砭筒恍辛耍|越來越差，農業用的化肥、農藥、除草劑、人畜排泄物、醫療垃圾、避孕藥，化工廠排放的各種化合物。各種各樣的污染物都出現在水源中，而中國現在95% 的自來水廠使用的處理系統還是上世紀的，對去除它們無能為力?！?/p>

自來水的水源一般是地表水（江河湖泊）和淺層地下水?！八到y是不斷循環的，所以幾乎大部分地表水和淺層地下水都有污染物，只是污染輕重不同而已。中國檢測水源水質的手段也比較落后，比如歐洲國家和美國是細化污染物指標的，將水中可能溶解存在的2000 多種污染物列出來，中國還達不到，只能用綜合的指標，才100 多個。老百姓憑感覺都能發現自來水有味、不對勁，水廠卻認為是合格的。為什么會這樣？因為他們用的標準還是1984 年制定的。”

在意識到自來水危險性的最初日子里，樂觀的季宇樂不起來了。因為水污染是整個環境系統惡化的結果，而生態恢復的過程十分緩慢，即使現在國家非常重視環境治理，用了很多措施，也只能使惡化的趨勢放緩。“20 年之內，這種局面不可能根本改變。你抬頭看看天空的顏色，看看身邊的河流就知道污染有多嚴重了。聽說公共汽車站牌每年都要換一次，否則有的字就看不清楚了，都是被酸雨腐蝕的。那些直接排入水中的污染物，被埋進土中的垃圾，被排向空氣中的廢氣。所有污染土壤、空氣的東西都會污染水，我們制造的垃圾只是變換了它存在的地方，卻從沒有消失。”

1000 倍的能量消耗

瓶（桶）裝水登上大眾消費的舞臺，正是從人們不再相信自家廚房的水管開始。擔憂加深，瓶（桶）裝水似乎永遠沒有謝幕的一天。從瓶裝水占據所有會議的桌角開始，從送水工漸漸成為城市不可缺的人群之一開始，短短十幾年，中國已經成為世界瓶裝水消費的第三大國。而據中商情報網公司估計，2008 年中國瓶裝飲用水市場已經超過300億人民幣。每年中國瓶裝水消費都在以近30％的速度遞增，到2010 年，中國人一年將消耗1000 萬噸瓶裝水，相當于美國消費量的60％。

正當瓶裝水產業在中國發展壯大的時候，美國和一些歐洲國家卻開始了聲勢浩大的抵制瓶裝水運動，理由是耗費資源、污染環境、價格昂貴、以次充好。2008 年，英國政府宣布，將禁止在官方場合使用瓶裝水，改用直飲水，并呼吁酒吧、旅店、餐廳向顧客提供直飲水。這個國家的礦泉水主要從新西蘭進口，燒著石油越洋渡海，排出大量二氧化碳增加自己的碳負荷，只為運自己國家并不缺的水，英國政府覺得很不合算。美國一個環境科學家將瓶裝水的罪過精確化，這個人叫彼得#8226;格雷克，來自加利福尼亞奧克蘭的一個非盈利組織——太平洋研究所。他將瓶裝水在生產塑料瓶、加工水源、貼標簽、裝瓶、封口、運輸、消售等每一個環節所消耗的能量加起來，結果驚人——瓶裝水消耗的能量是自來水的1000 倍以上。

“2008 年不少媒體炒過這事情，把專家分成正反兩派，組織了一場辯論賽。我的結論是歐美可以抵制，我們還不行。水污染的情況不一樣，他們已經后現代了，把環?？吹锰貏e重要，而且自身條件也達到了。即使不用瓶裝水，也不會損失健康。我們呢？”

2008 年“康師傅”的“礦物質水門”事件算是一件大事，有網友報料說“康師傅”的所謂優質水源其實就是自來水，“康師傅”迅速認賬并道歉。大家對企業用自來水制作純凈水、礦物質水的真相都很生氣，覺得自己受了騙。廣告上用“優質水源”確實不合適，但“康師傅”為什么那么快就認賬？因為這在“水圈兒”根本不算新聞。純凈水、礦物質水本身就是自來水或淺表地下水生產的，即使經過很多加工，也并不能完全去除污染。理性的人能很快想清楚，為接近消費地，減少運輸成本，這些企業都建在城市里或周邊地區，這些地方的水源怎么可能特別干凈？而且大企業的銷售量非常大，不用地下水、自來水，還有什么水源可以滿足需求？

“圈水運動”余憂

季宇辦公室的墻上有一塊匾，上面寫著《圣經》中的一句話：“我要將生命泉的水白白給那口渴的人喝”。這句話深得季宇贊賞，他說，“每當我站在沒有污染的藍天下，走進被清泉滋養的山林，我真的希望，普天下所有人都能喝上這好水?！彪m然站在支持瓶裝水的立場上，但季宇的心態其實非常矛盾。這個老專家是個不折不扣的環保主義者，周末從舍不得歇著，去“走”水系，組織感興趣的市民調查城市河流的污染；給學校講課，分文不取。從健康角度，他認為應該鼓勵人們喝替代飲用水，但他更知道，生產這些水付出的是資源的代價，而消耗資源的同時，污染又如影隨形。

“生產100 億升瓶裝水所用的塑料瓶，要耗掉100 萬桶石油，這些石油可以供10 萬輛汽車行駛一年。一瓶礦泉水出廠前，就已經有3 瓶水被白白倒掉了；一瓶純凈水或礦物質水出廠前，就有5 瓶水被白白倒掉了。倒掉之前，它們被用來洗桶、洗瓶、反復過濾。中國幾乎每個城市下面都有一個大漏斗，因為地下水超采。眼前的水資源形勢已經非常嚴峻了，我們或許可以承受純凈水的價格，但水資源狀況卻可能已經無法承受純凈水普及帶來的供水壓力。正因為如此，國家把‘自來水可直飲’當作解決水資源矛盾的途徑。我盼著這一天早點實現?！?/p>

季宇最推崇的飲用水是礦泉水、山泉水，但同是瓶裝水，自然也繞不過環保這個命題?！耙驗榈乇硭廴緡乐?，國內飲用水企業很早就進行天然礦泉水水源地的‘圈地運動’，國外資本也紛紛進入。礦泉水是地下深循環水，一旦開采過量，就會出現‘斷流’，導致其他水體侵入該循環造成污染。山東、黑龍江等地都出現過這種情況，短時間之內很難恢復。值得欣慰的是，現在企業比過去成熟多了，知道水資源對他們意味著什么。有的企業會買下整座山，不允許當地農民再上山放羊。但這些水資源對當地人意味著什么？企業無暇顧及?！?/p>

“在藏區，有些水源地是當地的經濟命脈，也是牧民的精神支柱，他們每年要在‘圣水’邊放牧幾個月，認為這樣可保他們全年健康。但現在，他們只有改變自己的生活方式。經濟發達地區一直在對生態發達地區做著資源掠奪的事情，但是，城市人對環境還是那么冷漠，意識不到自己對自然負有的責任。雖然礦泉水的市場已經存在100 多年了，但突然擴大銷售量也只是最近10 年的事。如果環境污染不是這么嚴重，如果我們愛護水資源像愛護眼睛，‘依云’、‘巴黎水’、‘5100’充其量只是點綴。如果這些稀有的水源地最終毀于我們這一代，我們兒女這一代去喝什么？”

TIPS

★礦泉水

中國飲用天然礦泉水國家標準中對礦泉水的定義為：從地下深處自然涌出的或經人工發掘的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動范圍內相對穩定。國家標準規定，飲用天然礦泉水標簽上必須注明產地，并禁止用容器將原水運至異地進行灌裝。

目前經過國家鑒定的礦泉水水源地有4400 多處，其中山東省水源地數量最多，有400 多處，吉林省允許開采的礦泉水量最大，每天可開采39 萬噸以上。這些水源地鑒定也很不容易，水文地質勘查專家先要對水源經過至少1 年的動態監測， 之后水分析師登場，對它做更詳細全面的水質評定，分析它和人體健康之間的關系，最后企業設計水處理工藝和設備，開始生產。

人類改變水循環示意圖

1修筑水庫攔截河水，通過管道和渠道調入城市。還有一部分河水蒸發和下滲。

2水庫下游的河道常年干涸。

3缺水時，人們發射火箭彈和炮彈人工降雨。

4人們利用深井抽取地下水。過度抽水則導致地下水位降低形成漏斗。

5河水和地下水被引到農田中灌溉。

6城市中用瀝青、水泥硬化地面，讓雨水迅速流走，無法下滲補充地下水。

7城市污水進入污水處理廠，處理過后會成為中水（再生水），可以用作城市河流的水景和道路沖灑、綠化澆灌、洗車、沖廁等用途。

城市水資源合理利用的幾個方法

★盡量多源取水，利用河湖水、地下水、海水等水源，同時保留生態需水，實現可持續利用。

★分質供水，按照生活、工業、農業等不同用途提供不同的水質。

★節約用水，防止輸送、使用等環節水的損失。

★建立污水處理和中水回用設施，提高生活用水重復利用率。

★利用城市的雨水補充淡水資源。