吃哪些食物可清除人體內的各種毒素

日本學者阿部博幸在《食物是最好的醫藥》一書中指出，除了細菌感染以外，人會得病的主要原因是體內含有各種毒素。只有清除或減少這些毒素，人的身體才會保持健康。那么，人們應如何有效地清除體內的各種毒素呢？中醫認為“藥食同源”，若能有針對性地食用某些食物，不但可有效地清除體內的毒素，而且還不會像服用藥物那樣出現各種副作用。因此，食物是清除人體內毒素的最好藥物。那么，人體內常出現哪些毒素及怎樣清除這些毒素呢？

1.廢氣：人們若頻繁地出現腹脹和放屁很臭的情況，很可能是胃腸道功能發生了紊亂，從而使腸道內產生了較多的廢氣。人體內的這些廢氣可被腸黏膜吸收并進入血液循環，從而使人出現腹痛、消化道潰瘍及皮膚老化等中毒癥狀，并可增加人們患癌癥的幾率。體內有較多廢氣的人可多吃一些紅薯和富含乳酸菌的食物（如酸奶等），以改善胃腸道的消化吸收功能，清除體內的廢氣。

2.宿便：人們若在每天排便時都有排便不暢、無法排凈的感覺，或經常持續3天以上不排便，其體內就會留有宿便。宿便中含有許多對人體有害的毒素，可使人出現皮膚粗糙、腹脹及腹痛等癥狀，并可增加人們患大腸癌的幾率。經常有宿便的人應多喝水，并多吃一些富含食物纖維的雜糧（如玉米、燕麥等）、富含寡糖的食物（如牛蒡、蘆筍、蜂蜜等）、豆類食物、海藻類食物（如發菜、紫菜、海帶等）、蘋果和酸奶，以改善排便異常的情況，清除體內的宿便。

3.瘀血：人們若經常出現身體疼痛、手腳冰涼、心悸、胸悶及口唇指甲呈青紫色等癥狀，或女性經常出現痛經、經血中有黑色瘀血塊或月經不調等癥狀，其體內就可能存在較多的瘀血。瘀血是一種可影響血液正常運行的病理產物。它能使人體內各器官的功能發生紊亂，或引起子宮肌瘤、子宮內膜異位癥及不孕癥等病癥。體內有瘀血的人可多吃一些生姜、肉桂、胡蘿卜、杏和咸梅干，以改善血流不暢的情況，清除體內的瘀血。

4.乳酸：人們若經常出現身體沉重、肩頸部酸痛、易疲勞等癥狀，其體內就可能含有較多的乳酸。乳酸是人們在運動中產生的一種代謝產物。體內含有較多乳酸的人易患風濕病、神經痛及各種癌癥。此類人可多吃一些富含B族維生素的食物（如燕麥、牛奶、大豆、牛肉等）、富含天冬氨酸的食物（如蘆筍、蒲菜等）和米醋，以促進體內乳酸的排出。

5.酒精：人們若經常大量地飲酒，并經常出現面紅耳赤、惡心嘔吐、心悸、頭痛、目眩等癥狀，可能是發生了慢性酒精中毒。酒精進入人體后會被分解成乙醛。乙醛可損害人的腦組織、肝臟及神經系統，使人患上脂肪肝、酒精性肝炎及肝硬化等病癥。慢性酒精中毒患者應多喝水，并多吃柿子、牡蠣、姜黃、蘆薈和富含蛋白質的食物，以清除體內的乙醛。

6.尿酸：人們若經常出現大腳趾根部腫脹、疼痛、口渴及尿頻等癥狀，其體內就可能含有大量的尿酸。尿酸是人體內的一種代謝產物，可使人的體液變酸，從而影響人體細胞的正常功能。體內含有大量尿酸的人易患痛風、高尿酸血癥、腎病及尿毒癥等病癥。此類人應多喝水，并多吃芹菜、西紅柿和各種黑色食品（如黑豆、黑芝麻等），以清除體內的尿酸。

7.壞膽固醇：壞膽固醇是人體內的主要毒素之一。人體內即使含有大量的壞膽固醇，在早期也不會出現自覺癥狀，因此人們應定期進行血脂檢查，以了解體內壞膽固醇的含量。體內含有較多壞膽固醇的人易患動脈粥樣硬化、心絞痛、心肌梗死、腦梗塞、血栓閉塞性脈管炎及膽結石等病癥。此類人應多喝綠茶，并多吃芝麻、干香菇、柑橘、黃豆、各種堅果、海帶、紫菜和橄欖油，以清除體內的壞膽固醇。

8.自由基：每個人的體內都含有多少不等的自由基。它是人體在氧化反應中產生的有害化合物，具有強氧化性，可損害人體內的組織和細胞，進而引起慢性疾病及衰老效應。人體若長期受到自由基的損害，會出現老年斑、皺紋增多、記憶力減退、老花眼及免疫力低下等癥狀，并易發生心腦血管疾病、糖尿病及各種癌癥。因此，人們在平時應多吃蘑菇、黃綠色蔬菜、十字花科蔬菜（如大白菜、甘藍、花椰菜等）、富含維生素E的食物（如獼猴桃、玉米等）、富含維生素C的食物（如大棗、櫻桃等）、富含多酚的食物（如茶、大豆、紅酒等）和富含硒的食物（如全麥面包、燕麥片等），以清除體內的自由基。

此外，人體內若含有過量的水分或內臟脂肪，或體內血液變得過于濃稠，也會損害健康：

1.過量的水分：人們若經常出現浮腫、眩暈、尿頻、尿多等癥狀，可能是由于其機體的水液代謝失常，使體內含有過量的水分而導致的。過量的水分也是一種毒素，可使人患上鼻炎、過敏性皮炎、肥胖、關節痛、不出汗或多汗癥等病癥。體內有過量水分的人應多吃土豆、黃瓜、紅豆、西瓜、鯉魚和富含鉀的食物（如香蕉、大蒜等），以改善水液代謝失常的情況，清除體內潴留的水分。

2.過多的內臟脂肪：人們若出現了腹部肥胖、呼吸困難、心率過快、注意力不集中及健忘等癥狀，其體內就可能含有大量的內臟脂肪。內臟脂肪是堆積在人內臟周圍的脂肪。內臟脂肪過多的人易患糖尿病、高血壓、動脈粥樣硬化、心臟病、心肌梗死及腦梗塞等疾病。此類人應多喝烏龍茶、咖啡，并多吃富含卵磷脂的食物（如大豆、魚頭、芝麻等）、甲殼質食物（如蝦、蟹等）、辣椒和韭菜，以清除體內多余的內臟脂肪。

3.黏稠的血液：人們若出現了晨起頭暈、思維遲鈍、午后犯困等癥狀，可能是由于體內的血液變得較為黏稠而導致的。血液黏稠的人易患動脈粥樣硬化或血液栓塞等疾病。此類人應多喝水，并多吃鯖魚、大蒜和黑木耳，以改善血液黏稠的癥狀。■