秉承傳統 銳意進取

趙祺，19６6年出生，回族，1985年畢業于吉林省商業學院。他從一名普通的烹飪專業畢業生做起，在1991年終于開辦了自己的小飯店——阿拉伯飯店。經過了17年的苦心經營、勇于開拓、不斷創新，他先后獲得了多項殊榮：1994年沈陽市全國烹飪大賽獲得了銀獎；同年晉升為國家特二級廚師；2001年被評為吉林市民族團結先進個人；2０02年被市精神文明辦公室授予全市精神文明先進個人；被選為吉林市船營區第十五屆、第十六屆人大代表；2005年獲得船營區五一勞動獎章；2007年被選為吉林市第十四屆人大代表（吉林市人大民族外事僑務委員會委員）。2006年阿拉伯飯店成為百萬市民評選的百家誠信企業之一；2０07年阿拉伯飯店被市工商局、江城晚報社評為江城市民喜愛的消費品牌；2０07年阿拉伯飯店被市商務局、江城晚報社評為江城人喜愛的地產消費精品。

在趙祺總經理的帶領下，阿拉伯飯店創造的利稅由過去每年5萬元發展到現在的50多萬元，固定資產也已達到了20０0多萬元。趙祺一直都很關注弱勢群體，關注全市扶貧工作，先后安排下崗人員及再就業職工110人。這十幾年的風風雨雨，讓趙祺體會到了創業的艱辛，經營的甘苦，更讓他懂得了珍惜，懂得了感恩，更知道了該如何來回報社會。多年以來，他一直保持著和善助人的心態，用一顆感恩的心對待親人，對待顧客，對待員工，對待朋友，并且資助了一名特困的中學生，該生現已在北大中文系就讀。通過自己不懈努力和全身心的付出，趙祺總經理為政府和社會做出了突出的貢獻。

阿拉伯飯店始建于1991年，經過幾次擴大經營，從最初的200平方米營業面積及40名員工，發展到今天1800平方米的營業面積，員工也達到了110名。趙祺通過自己的勤奮努力，使阿拉伯飯店由小變大，由弱變強，由不知名到今天發展成為江城人心中的民族品牌飯店。作為飯店的管理者，趙祺始終相信：想要致力長遠就必須將顧客的意愿和需要放在首位，童叟無欺，以誠待人，發揮獨創優勢，永遠是服務行業的立足點。提起阿拉伯牛肉、手把羊肉，江城人會想到阿拉伯飯店；提起總經理趙祺，江城人會想到他的人品，他的廚藝和他那不斷進取、自強不息的勁頭。

趙祺始終堅持的品牌理念：“通過餐飲讓生活更美味，讓道路更寬廣，這是阿拉伯飯店永遠的立場——永遠不低估餐飲的力量！”

地理位置：阿拉伯飯店位于吉林市松江中路，南臨澄澈悠遠的松花江，春看初柳娥黃，夏見花滿枝椏，秋望天高云淡，冬觀霧凇瓊花，地理位置優雅而有韻致。

經營理念：清潔優雅的飲食，真摯溫暖的服務，這是阿拉伯飯店作為一家清真飯店，對“清真”二字的真實詮釋。

管理理念：餐飲業注重服務，所以員工的素質就成了至關重要的因素，而阿拉伯飯店人性化的管理模式讓員工不但可以接受到職業培訓，更可以在其中收獲到生活上的關懷和照顧，阿拉伯飯店有魅力留得住十幾位在此工作十年以上的服務人員，其中更有十對夫妻員工。

飯店寄語：做餐飲，不僅僅是在經營企業與樹立品牌，更是在構建一方人與人交往的空間，是對一份淵遠文化的領悟與傳承。