聚焦“人造雞蛋”

前兩年，“紅心鴨蛋”曾經成為食品安全的丑聞。今天我想詢問讀者的是:你吃過人造雞蛋嗎?

雞蛋產于母雞的肚子，紅心鴨蛋也產生于鴨子胎盤之內。人不與雞交配，何來“人造雞蛋”?但是令筆者感嘆的是，由于人世間的斑斑雜色的不斷發酵膨脹，許多有悖常理的事兒，包括人造雞蛋便在夾縫中誕生了。

一天，打開電視，看見一個人正在用各種化學漿液來合成人造雞蛋。令人瞠目結舌的是，不僅調配出來的蛋黃和蛋清與真的蛋黃蛋清一模一樣，就連化學原料制成的蛋殼，也與真蛋殼一模一樣;經過處理，一個圓溜溜的“雞蛋”便完工了。正在我感到大開眼界之際，電視節目主持人話鋒一轉，把我這點因新奇帶來的興奮一掃而光。他說:“觀眾朋友們，這種人造雞蛋已然進入了禽蛋市場，因為它是化學原料合成，有害健康，希望有關部門盡快給予查處，以防貽害百姓健康。”

天哪!五花八門的造假族，真是無所不能了:在文化教育領域里能造出假章、假畫、假古董、假文憑、假證書和代替學生應考的假考生;在政法機構出現假警察、假警車、假城管、假法官以及身著橄欖綠的假軍人;在以誠信為旗的商界則更是假象環生，什么假中介、假商鋪、假老扳、假房東以及假酒、假煙、假醋、假油、假鹽……一個假字，真是包羅萬象，伸向生活的各個領域，讓國人真的難辨真假“李逵”了。這些東西不僅嚴重褻瀆中華文明，還打亂了人們的生活綱常。在中國5000年的文明中，古人曾以四大發明領先于世界，而今人竟把雞蛋也仿造出來，并達到以假亂真的地步，實在令人心靈顫栗。

昔讀史書，在豐厚的人文歷史積淀中，有著不勝枚舉的各種奇聞異事，如宋代以假換真的“貍貓換太子”，當時為爭奪皇后之權，劉后與太監狼狽為奸，用割去尾巴的血淋淋的貍貓，頂替了剛剛出生的真太子;《聊齋》和《笑林廣記》中，亦曾留下一些鬼怪故事以及影射人生的調侃幽默，其中最大之假，是以活人裝鬼或死鬼還陽之類的笑談。但這不僅不影響百姓的生活，把它編成戲劇，還能讓后人認知皇宮內的權力角斗之殘酷和人鬼互變的生活啟迪。但是當人類生活發展到了電子時代，被稱為萬物之靈、有著5000年古文明的國人，卻有別老祖宗的封建遺留，超越前人制造出“人造雞蛋”來，真開創了國人創造之“新”。

據《都市快報》近日報道:一名記者在苦苦尋覓中，終于在山東找到“人造雞蛋之父”任永興，他本從事水晶仿真工藝，但10年前開始了一本萬利的“造蛋”工程。記者在交了800元學習費后得知，用化工原料造蛋，每個“人造雞蛋”的成本僅有三四分錢。其具體工藝流程如下:用硅膠和紙做蛋殼，然后用針管輸進化工原料合成的蛋清和蛋黃，為防止蛋殼露出破綻，在針孔部位抹上一點樹膠雞糞，使其形體更加逼真。這位“造蛋之父”除了告訴記者“造蛋”的玄機之外，還透露他經營之道:即與養雞廠和蛋商合作，讓雞蛋中有真有假，以增加自身的安全系數。

看!一個“人造雞蛋”包含了多少東西?“造蛋之父”曾對記者說:“化工原料合成的假蛋，肯定對身體有害，我是不會去吃它的。”從這句道白中可以看出，他知道這種“雞蛋”會貽害眾多百姓健康，但還是要喪盡天良地造假。那些黑了心腸的蛋商，何嘗不知其為假蛋?但為了金錢，不惜與造蛋之王一起，對顧客健康進行謀殺。

嗚呼!添加化工原料蘇丹紅的紅心鴨蛋問題大幕剛閉合不久，人造雞蛋又登臺亮相。這既是對食檢部門的嚴峻挑戰，更是對全民道德底線的挑戰。前者，是食檢部門時刻擦亮眼睛，以高度的責任心迎難而上才能解決的課題;后者，則非一個食檢部門力所能及的問題了，我們只有強化全民的道德教育，讓每個國人都知榮知恥，才能筑起防范各種造假的萬里長堤。■

桃之妖妖薦自《羊城晚報》