不妨讓寶寶吃點兒“苦”

如祖兒

外甥女今年才剛4歲，就整天吵鬧著要吃“甜甜”：牛奶里要加糖、零食要奶油甜味的、就連粥里也要放幾顆奶糖才肯吃……小小的牙齒布滿了蛀蟲斑點，但她還是對甜食愛不釋手。漸漸地，外甥女不僅齲齒加重，體重也跟著飆升，連幼兒園里的小朋友都戲謔她為“小胖墩”。

我一提起這肥胖的危害，姐姐就嘮叨我們自己小時候是怎樣沒東西吃，可憐得很……我深知每位父母對孩子的養育都有不同的觀點，自己作為外人也不好過度干涉。于是我只好想了個辦法，在姐姐帶外甥女去體檢時，特地拜托了當醫生的朋友向她苦口婆心地一番說明，姐姐這才意識到情況的嚴重性。回家后，姐姐當即制定了新的日常飲食計劃，自己和寶寶都戒掉甜食，每天飯后還帶著外甥女去散步。另外還專門約了醫生，帶著寶寶去醫院看了齲齒，好一番調整治療后，小胖墩才逐漸有了精神，不僅活潑好動起來，還戒掉了偏食的壞毛病。

就像我姐姐的案例一樣，很多家長都不知道，其實在飲食中增加一些苦味的食物，孩子才能得到健康幸福的“甜”。研究證明，苦味食物對身體健康有很大的幫助，讓孩子適當吃點”苦“，是健康養育必備法則之一。

首先，“苦”可增進孩子的食欲。

苦味以其清新、天然的味道刺激舌頭的味蕾，激活味覺神經，在增進唾液分泌的同時還能刺激胃液和膽汁的分泌，從而能增進食欲，促進消化，對增強體質十分有益。所以，吃得了苦瓜、芹菜、芥菜、白蘿卜等食物的孩子，大多胃口良好，不偏食，營養吸收全面。

其次，“苦”有利于通便排毒。

中醫認為，苦味屬陰，有疏泄作用，對于由內熱過盛引發的煩躁不安有泄熱寧神的作用。孩子在秋冬季節由于氣候變換容易燥熱，導致便秘、口苦、食欲不振等癥狀，這時若能給孩子吃一點略帶苦味的蔬菜和水果，有助于體內的毒素隨大、小便排出體外，不生瘡，少患其它疾病。

再次，“苦”能夠降低血液的粘稠度。

不要以為高血壓是中老年人的專利，現在由于生活條件的提高、飲食營養的增加，再加上生活和飲食方式的不當，幼兒因肥胖患上高血壓的比例也日漸增多。常食苦味食物有助于降低血壓，起到預防的效果，所以要從小吃點兒“苦”，讓孩子盡早開發味蕾，適應苦味。

最后，“苦”有助于清心健腦。

苦味食品可泄去心中煩熱，具有清心的作用；泄熱、通便、排毒則能夠使頭腦清醒，使大腦更好地發揮功能，成為聰明的孩子。反之，若孩子常食甜食，容易導致大腦混沌、四肢乏力、思維遲鈍，在反應力和應變力上都略遜一籌。

日常生活中，含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，大部分家長知道最多的莫過于苦瓜了。此外，還有一些我們沒有想到的蔬菜和食品其實也含有苦味，如生菜、萵苣、茴香、芹菜、蘿卜葉、香菜、苔菜等；在干鮮果品中，有杏仁、黑棗、桃仁、薄荷葉、茶葉等；在糧食和豆類食品中，有糯米、豆豉、蕎麥等；另外，還有食藥兼用的五味子、蓮子芯等，用沸水浸泡后飲用為宜。但須注意的是，五味子適于四季，冬春季飲用更好，而蓮子芯則最適于夏季飲用。

大部分人都喜好甜食，對苦味的食物一時很難接受，對于孩子來說，更是一個艱難的過程。所以，需要家長合理調配飲食，盡早開發孩子的味蕾，只有大人和孩子持之以恒，才能達到最好的效果。