兒童營養的幾大誤區

林　楚

誤區一：

孩子需要吃紅肉（牛羊肉）來預防貧血

孩子的年齡越小，越容易出現鐵缺乏。美國亞特蘭大疾病控制與預防中心提供的數據顯示，1～2歲的孩子中，9％會出現鐵缺乏。在3～5歲的孩子中，該比例降至3％，而6～11歲的孩子中，該比例為2％。

紅肉含有易吸收的鐵，因此，孩子適當地吃一些是有好處的。但是，除了紅肉（牛羊肉），孩子也可以通過吃強化谷類食品如面包、干果(如葡萄干)、菠菜、蜂蜜、大豆、奶酪、扁豆、雞蛋、魚以及家禽肉來滿足身體對各種礦物質的需要。

誤區二:

孩子不吃疏菜就得不到必需的維生素和礦物質

如果你的孩子不吃胡蘿卜，為了補充維生素A和胡蘿卜素，不妨給他吃一些杏或哈蜜瓜；香蕉可以代替馬鈴薯補充柑桔類水果可以代替甘藍滿足對維生素C的需求。

但是，不論如何，蔬菜和水果畢竟無法完全互相替代。蔬菜富含人體必需的維生素和礦物質，所以，你一定要讓孩子喜歡吃蔬菜。這一點非常重要。

誤區三：

果汁是健康的解渴飲料

100％的純果汁肯定比汽水更有營養，但它并不是孩子渴時要喝的最佳飲料。家長要限制孩子的果汁攝入量，否則，喝太多果汁會降低孩子的食欲。此外，由于果汁含糖多，過量飲用可能會損壞孩子的牙齒或者引起胃部不適。

營養學家建議：１～２歲的孩子，每天飲用的果汁在100毫升。更大一些的孩子，每天的果汁消耗量也不應超過200毫升。另外，不要把果汁當作解渴的飲料，當孩子感覺渴時，白開水是最佳的選擇。

誤區四:

乳制品會加重孩子的感冒

乳制品不會增加黏液的產生，也不會使鼻腔分泌的黏液變稠。孩子感冒時，鼻子和嗓子里黏液是由感冒病毒引起的。當孩子感冒時，可以繼續給他提供牛奶或其他乳制品。如果他不喝牛奶，可給他其它的液體，如白開水、果汁、稀粥或雞湯，直到他感覺好些。

誤區五：

為了預防肥胖，應該盡早限制孩子的脂肪攝入量

對于嬰兒和剛學走路的孩子，他們的身體發育極其迅速，每天所需要熱量的40％是從脂肪中攝取的。發育中大腦對脂肪酸及脂肪中的其他成分有著特殊的需求。因此專家建議．2歲以下的孩子要喝全脂牛奶，而不是脫脂牛奶。大一些的孩子仍然需要從飲食中攝入足量的必需脂肪酸。此外，食物中的脂肪還會讓孩子覺得自己已經吃飽了。因此，如果你過多地限制孩子的脂肪攝入量，他可能會通過吃更多的其他食物來加以補償。

誤區六:

牛奶能強壯骨骼是必需的營養食品

是的，牛奶的確是最好的鈣源之一。但是，如果你的孩子不愛喝牛奶，他同樣可以從其他食物中獲得足夠的鈣質供骨骼生長發育所需。這些食物包括：酸奶、豆漿、雞蛋、豆腐、深色蔬菜等。