食療一方：秋冬女性腎虛食療

楊元德

祖國醫學認為腎為先天之本，主骨生髓，其華在發。中醫的腎包括內分泌、免疫、神經及生殖系統的一些功能在內，當這些系統出現功能失調時，女性表現為情緒不穩、煩躁、失眠、脫發、乏力、月經不調甚至閉經等。

1.腎虛使女性更怕冷：《內經·百病始生篇》中說：“腎陽不足即生寒。”臨床研究發現，腎虛者的副交感神經亢進可導致心跳減慢，血壓下降，基礎體溫降低。特別是腎陽虛的女性，這種癥狀更明顯。

2.腎虛可使女性體重增加：腎虛使女性的內分泌功能減弱，腎上腺皮質激素分泌減少，基礎代謝率下降，從而使女性體內熱量消耗減少，導致發胖。

3.腎虛可使女性面容憔悴：腎虛使體內水液代謝不暢，血液循環不良，易出現水腫等癥狀，而且最容易出現在面部皮膚較薄的地方，表現出眼瞼浮腫、眼圈發黑、面色蒼白無光等憔悴面容。

4.腎虛可使女性患上不孕癥：腎虛會導致腎精不足，影響女性的生殖功能，出現不孕癥。

5.腎虛可使女性的血壓升高：腎虛可導致人體內降壓物質(前列腺素、緩激肽)的分泌減少，使女性的血壓升高。

6.腎虛可使女性經常失眠：腎陰虛會導致虛火內擾，使女性出現煩躁、失眠、多夢、腰膝酸軟、燥熱、注意力難以集中等癥狀。

7.腎虛可使女性更年期提前：虛證的本質就是衰老。一般女性在50歲左右會出現更年期癥狀，而腎虛的女性在42～46歲時就會出現月經減少或閉經、性欲低下、煩躁、焦慮、多疑等更年期癥狀。

腎病患者在日常飲食中可多吃一些補氣的食物，如鴨肉、鵝肉、兔肉、鯉魚、粳米、糯米、小米、大棗，還可以多吃一些甲魚、藕、蓮子、百合、枸杞子、木耳、葡萄、桑葚等。亦可選用以下藥膳。

1.桂圓胡桃湯：桂圓干50克，胡桃仁25克，煮20分鐘后加入適量蜂蜜調勻，即可食用。有益氣補腎、養血安神之，效。

2.芪歸粥：生黃芪30克，當歸15克，夜交藤30克，枸杞子20克，大棗5克，小米100克。將前4味中藥煎煮后去渣留汁待用；大棗與小米同煮粥，粥成后倒入藥汁，再加少許白糖，即可食用。有益氣養血、安神補腎之效。

3.蓯蓉羊肉粥：肉蓯蓉25克，精羊肉200克，大米150克。肉蓯蓉洗凈切片，和羊肉、大米同煮食用。有益氣養血、祛寒補腎之效。

4.枸杞參苓粥：枸杞60克，人參10克，茯苓20克，小米200克。將前3味中藥用水浸泡10分鐘后，再與小米同煮粥，粥成即可食用。滋陰益腎氣，適用于手足發涼、月經不調、畏寒多汗者。

5.雙耳益腎粥：銀耳、木耳各10克，香菇15克，首烏20克，鵪鶉蛋5個，大米200克。將銀耳、木耳、香菇切絲，與首烏、鵪鶉蛋、大米同煮成粥后，即可食用。養血益腎，對用腦過度之腎虛服用最佳。