補虛安神話龍眼

周祖貽

一提到龍眼肉，很多人不太熟悉。但說起桂圓肉，大家就不會陌生了。它味甜、氣香、肉厚、質軟、色黃、半透明，主要產于我國福建、廣西。福建產多用于食品，廣西產多用于藥品。7～8月間果實成熟時采摘，烘干或曬干，剝開果皮，取肉去核即可入藥。龍眼肉還有一個美麗的傳說，哪咤鬧海時，打死了龍王三太子，挖出了他的眼睛為海子治病，海子因此活了一百多歲。海子死后，在他的墳墓上長出了一顆樹，樹上長滿了像龍的眼睛一樣的果實，后人就把它叫龍眼肉。

龍眼肉性溫，味甘，入心、脾經。李時珍在《本草綱目》中說：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良”：“能開胃益脾，補虛長智。”醫書《別錄》曰：“主安志厭食，久服強魄聰明……”龍眼肉有兩大功效，一是養血益脾，大補氣血，適用于體虛老弱，氣血不足，以及產婦分娩前后的婦女，對腦力衰退的人也有很好保健作用；二是補心安神，有很好的滋養作用，適用于心脾虛損的失眠、健忘、驚悸、怔忡等證。中醫要方《歸脾湯》，就是治療思慮過度，勞傷心脾，出現的健忘、虛煩不眠、自汗、驚悸等，有非常良好的效果。

現代科學研究表明，龍眼肉含有豐富的營養物質，葡萄糖、蔗糖、酒石酸、腺嘌呤、膽堿、蛋白汁、脂肪、維生素(B₁、B₁、c、P)，還含有鈣、磷、鐵等很多成分。葡萄糖易于被人體吸收；所含的維生素能提高血管韌性；鈣、磷、鐵則為人體生理活動所必需，這些都是龍眼肉所具有滋補作用的基礎。龍眼肉對某些疾病還有很好的治療或抑制作用。如龍眼肉對宮頸癌的癌細胞有很強的抑制率，醫學家曾對宮頸癌患者用龍眼肉進行輔助治療，發現癥狀好轉的占87％，癌癥細胞受到抑制的占50％，延長生命效果為80％。龍眼肉還有很好的鎮痛效果和降低血脂、增加冠狀動脈血流量的作用，可以用來防治老年人高血脂癥、高血壓和冠心病等。

這里介紹兩款藥膳配方，供患者選用。對頭發早白、面黃肌瘦、不欲飲食、貧血、神疲乏力者可用此方：龍眼肉250克，雞血藤250克，枸杞100克，放入1500克的糯米酒中浸泡3個月后服用，效果良好。對腫瘤早期，出現心悸、怔忡、失眠、健忘，或放療、化療治療后出現白細胞減少，有出血癥狀者可用此方：龍眼肉50克，紅棗15枚，粳米適量，同煮成粥，較長時間食用，亦有很好的療效。