冬小麥氮肥后移高產優質栽培技術

毛武純

摘要闡述了冬小麥氮肥后移高產優質栽培的特點和理論基礎，提出了冬小麥氮肥后移高產優質栽培技術，包括播前準備、播種、田間管理等方面內容，以期為氮肥后移高產優質栽培的推廣應用提供參考。

關鍵詞冬小麥；氮肥后移；理論基礎；特點；栽培技術

中圖分類號S512.1+1文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2009）02-0152-02

在冬小麥高產栽培中，氮肥的運用一般分為2次，第1次為小麥播種前隨耕地將一部分氮肥翻于地下，稱為底肥；第2次為結合春季澆水進行的春季追肥。傳統小麥栽培，底肥一般占60%～70%，追肥占30%～40%；追肥時間一般在返青期至起身期。還有的在小麥越冬前澆冬水時增加1次追肥。上述施肥時間和底肥與追肥比例使氮素肥料重施在小麥生育前期，在高產田中，會造成麥田群體過大，無效分蘗增多，小麥生育中期田間郁蔽，后期易早衰與倒伏，影響產量和品質，氮肥利用效率低。

氮肥后移高產優質栽培技術包括氮肥底施與追施比例的后移和氮肥追施時期的后移，建立具有高產潛力的2種分蘗成穗類型品種的合理群體結構和產量結構，根據高產麥田的需肥特點平衡施用氮、磷、鉀、硫元素和培育高產麥田土壤肥力等。現介紹如下。

1氮肥后移高產優質栽培的特點

氮肥后移技術將氮素化肥的底肥比例減少至50%，追肥比例增加至50%，土壤肥力高的麥田底肥比例為30%～50%，追肥比例為50%～70%；同時將春季追肥時間后移，一般后移至拔節期，土壤肥力高的地片采用分蘗成穗率高的品種可移至拔節期至旗葉露尖時。這一技術可以有效地控制無效分蘗過多增生，塑造旗葉和倒2葉健挺的株型，使單位土地面積容納較多穗數，形成開花后光合產物積累多、向籽粒分配比例大的合理群體結構；能夠促進根系下扎，提高土壤深層根系比重，提高生育后期的根系活力，有利于延緩衰老，提高粒重；能夠控制營養生長和生殖生長并進階段的植株生長，有利于干物質的穩健積累，減少碳水化合物的消耗，促進單株個體健壯，有利于小穗小花發育，增加穗粒數；能夠促進開花后光合產物的積累和光合產物向產品器官運轉，有利于提高生物產量和經濟系數，顯著提高籽粒產量；能夠提高籽粒中清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和麥谷蛋白的含量，提高籽粒中谷蛋白大聚合體的含量，改善小麥品質。

2氮肥后移高產優質栽培的理論基礎

2.1提高粒重和籽粒產量

（1）提高小麥開花后旗葉的光合速率。追氮時期由起身期推遲到拔節期，提高了開花后旗葉的光合速率，尤其是在灌漿中后期對減緩旗葉的光合衰減有重要意義。

（2）增強了小麥生育后期根系的吸收能力，延緩了根系的衰老。氮肥后移在拔節期追氮的處理提高了根系總的吸收能力，有利于延緩衰老。

（3）提高了開花后旗葉可溶性蛋白質含量，延緩旗葉的衰老。拔節期施氮處理的旗葉可溶性蛋白質含量顯著高于起身期，尤其以灌漿后期差異顯著。小麥開花后保持旗葉較高的可溶性蛋白質含量，有利于延長旗葉光合速率高值持續期，增強其生產和供應光合產物的能力。

（4）促進光合產物向穗部的分配。氮肥后移至拔節期追施，可促進挑旗期生產的光合產物向籽粒分配，減少旗葉的滯留比例及向其他營養器官的分配比例，有利于提高經濟系數、提高粒重和旗葉的光合速率。

（5）促進了挑旗期至成熟期的干物質積累，增加了總干物質積累量。施氮時期由起身期推遲到拔節期，雖然挑旗前干物質積累稍慢，但能夠提高開花后干物質的日積累量，因而成熟期的總生物產量較高。

2.2改善籽粒品質

（1）隨追氮時期后移，蛋白質含量呈增加趨勢。

（2）拔節期、挑旗期和開花期追施氮肥，籽粒清蛋白和球蛋白差異不顯著，但均高于起身期追氮肥的處理。說明追施氮肥時期過早，影響籽粒清蛋白和球蛋白的積累。

（3）醇溶蛋白和麥谷蛋白是小麥的貯藏蛋白，是面筋的主要成分，與小麥面粉的加工品質密切相關。醇溶蛋白積累表現為開花期追肥的處理最高，高于起身期追施氮肥的處理；谷蛋白積累表現為，挑旗期追施氮肥的處理最高，起身期追施氮肥的處理最低，表明追施氮肥過早（起身期）不利于籽粒醇溶蛋白和谷蛋白的積累。

（4）氮肥后移可以改變小麥品質，產量也隨之提高。但是施氮時期過晚，在開花期施，雖然籽粒蛋白質含量較高，但面團穩定時向變短，籽粒產量也降低。將品質與產量結果結合分析，拔節期是優質高產高效的追氮時期。

（5）在小麥高產栽培中，一般提倡施總氮量的1/2作底肥，總氮量的1/2作拔節期追肥。在高產地力條件下，由于土壤肥力較高，減少底肥氮量，增加追肥氮量，有利于小麥高產、優質、高效的統一。

3氮肥后移高產優質栽培技術

3.1播前準備

（1）培肥地力和施肥原則。實行氮肥后移技術，必須以較高的土壤肥力和良好的土肥水條件為基礎。生產實踐證明，小麥產量5 250kg/hm²左右及以上的麥田，適合于氮肥后移高產優質栽培。應培養土壤肥力達到0～20cm土層土壤有機質含量1.2%、全氮0.08%、水解氮70mg/kg、速效磷15mg/kg、速效鉀90mg/kg、有效硫16mg/kg以上。在上述地力條件下，施肥種類應考慮到土壤養分的余缺，平衡施肥，以利于良種高產優質的發揮。產量7 500kg/hm²的地塊，總施肥量為有機肥45t/hm²、氮（N）210kg/hm²、磷（P2O5）105kg/hm²、鉀（K2O）105kg/hm²、硫酸鋅（Zn）15kg/hm²。硫酸銨和硫酸鉀不僅是很好的氮肥和鉀肥，兩者也是很好的硫肥。

（2）選用良種，確定合理群體，做好種子處理。選用品質優良、單株生產力較高、抗倒伏、抗病、抗逆性強、株型較緊湊、光合能力強、經濟系數高的品種，有利于高產優質。在北部冬麥區和黃淮冬麥區，有2類強筋和中筋品種，以不同的群體結構和產量構成，都可獲得優質高產。一類是分蘗成穗率高的中穗型品種，由于其分蘗成穗率高，適宜基本苗要求較少；由于是中穗，則單位面積穗數要求較多。另一類是分蘗成穗低的大穂型品種，由于其分蘗成穗率低，適宜基本苗要求較多；由于是大穗，則單位面積穗數要求較少。要選用經過提純復壯的質量高的種子。播種前用高效低毒的小麥專用種衣劑拌種。小麥專用種衣劑含有防病和防蟲藥劑，有利于綜合防治地下害蟲和苗期易發生的根腐病、紋枯病，培育壯苗。

（3）深耕細耙，提高整地質量，堅持足墑播種。適當深耕，打破犁底層，不漏耕；耕透耙透，耕耙配套，無明暗坷垃，達到上松下實，播前土壤墑情不足的應造墑播種。

3.2播種

適時播種，抗寒性強的冬性品種在日平均氣溫18～16℃時播種，抗寒性一般的半冬性品種在16～14℃時播種，冬前積溫650℃左右為宜。冬性品種應先播，半冬性品種應在適期內后播，早播會形成旺苗，造成早衰；晩播，冬前營養少，光合產物少，根系生長發育差，分蘗少，不能形成壯苗。

在播種適期范圍內，分蘗成穗率高的中穗型品種，基本苗以150~180萬株/hm²為宜；分蘗成穗率低的大穗型品種，基本苗為195~300萬株/hm²。按種子發芽率、千粒重和田間出苗率計算播種量。播期推遲，應適量增加播種量。

要用小麥精播機播種，精確調整播種量，嚴格掌握播種深度為3～5cm，要求播量精確，行距一致，下種均勻，深淺一致，不漏播不重播，地頭地邊播種整齊。

3.3田間管理

（1）冬前管理要點。①保證全苗。在出苗后要及時查苗，補種催芽的種子，這是確保苗全的第1個環節。出苗后遇雨或土壤板結，及時進行劃鋤，破除板結，通氣保墑，促進根系生長。②澆冬水。澆好冬水有利于保苗越冬，有利于年后早春保持較好墑情，以推遲春季第1次肥水，管理主動。應于小雪前后澆冬水。群體適宜或偏大的麥田，適期內晚澆；反之，適期內早澆。不施冬肥，澆過冬水，墑情適宜時要及時劃鋤，以破除板結，防止地表龜裂，疏松土壤，除草保墑，促進根系發育，促保苗。

（2）春季（返青—挑旗）管理。①返青期和起身期鋤地。小麥返青期、起身期不追肥、不澆水，及早進行劃鋤，以通氣、保墑、提高地溫，利于大蘗生長，促進根系發育，加強麥苗碳代謝水平，促使麥苗穩健生長。②拔節期追肥澆水。在高產田，將一般生產中的返青期或起身期（二棱期）施肥澆水改為拔節期至拔節后期追肥澆水，是高產優質的重要措施。施拔節肥、澆拔節水的具體時間還要根據品種、地力水平、墑情和苗情而定。分蘗成穗率低的大穗型品種，一般在拔節初期（雌雄蕊原基分化期，基部第1節間伸出地面1.5～2cm）追肥澆水。分蘗成穗率高的中穗型品種，在地力水平較高的條件下，群體適宜的麥田，宜在拔節初期至中期追肥澆水；地力水平高、群體偏大的麥田，宜在拔節中期至后期（藥隔形成期，基部第1節間接近定長，旗葉露尖時）追肥澆水。對地力水平一般的中產田，應在起身期追肥澆水。

（3）后期（挑旗—成熟）管理。①開花水或灌漿初期水。 開花期灌溉有利于減少小花退化，增加穗粒數，保證土壤深層蓄水，供后期吸收利用。如小麥開花期墑情較好，也可推遲至灌漿初期澆水。要避免澆麥黃水，麥黃水會降低小麥品質與粒重。②防治病蟲害。小麥病蟲害均會造成小麥粒秕，嚴重影響品質。銹病、白粉病、赤霉病、蚜蟲等是小麥后期常發生的病蟲害，應切實注意，加強預測預報，及時防治。③蠟熟末期收獲，麥秸還田。高產田采用氮肥后移技術，小麥生育后期根系活力增強，葉片光合速率高值持續期長，籽粒灌漿速率高值持續也較長，生育后期營養器官向籽粒中運轉有機物質速率高、時間長，蠟熟中期至蠟熟末期千粒重仍在增加，不要過早收獲。試驗表明，在蠟熟末期收獲，籽粒的千粒重最高。此時，籽粒的營養品質和加工品質也最優。蠟熟末期的長相為植株莖稈全部黃色，葉片枯黃，莖稈尚有彈性，籽粒含水率22%左右，籽粒顏色接近本品種固有光澤，籽粒較為堅硬。提倡使用聯合收割機收割，麥秸還田。

4參考文獻

[1] 于振文.現代小麥生產技術[J].北京：中國農業出版社.2007.

[2] 劉新月，喬蕊清，衛云宗，等.冬小麥超高產栽培氮肥后移技術的研究[J].山西農業科學，2001（2）：26-28.

[3] 戚云霞.小麥氮肥后移高產栽培技術[J].科技致富向導，2008（18）：77.

[4] 陳祥，同延安，亢歡虎，等.氮肥后移對冬小麥產量、氮肥利用率及氮素吸收的影響[J].植物營養與肥料學報，2008（3）：450-455.

[5] 王銀麗.高產麥田氮肥后移技術的理論基礎及操作方法[J].河南農業，2008（9）：28.

[6] 馬文麗.高產小麥氮肥后移技術增產機制與栽培要點[J].農業科技通訊，2008（6）：129-130.