印度之角留下明朝印跡

本報駐印度特派記者 任 彥

印度半島最南端有個著名的科摩林角。這里不僅是印度洋、阿拉伯海和孟加拉灣的匯集之地，還留下了中國先人的印跡。

印度人習慣上將科摩林角附近的水域稱為“三色?！保渲杏《妊笫巧钏{色，阿拉伯海是淺綠色，孟加拉灣則是蔚藍色。為了一睹“三色海”的瑰麗，記者前不久從印度南部喀拉拉邦首府乘車前往科摩林角。到達海角后，我極目眺望，希望找到三色的分界線，但左看右看都只是海天一色。當地人看出我的疑惑，告訴我這里其實只有同一片海域，海水的顏色是依據光照、深淺等因素變化的，并沒有傳說中那么神奇。

不過科摩林角還是沒有讓我失望而歸。在它的附近坐落著一座古印度王宮———帕德瑪南巴普蘭宮。這座皇家建筑群氣勢恢宏，存有很多珍貴古跡。在王宮客廳里，記者看到一把有鏤空木雕的黃花梨木椅。導游說這是明代的中國商人贈送給國王的禮物，現在被當作鎮館之寶珍藏起來。

帕德瑪南巴普蘭宮的餐廳長78米、寬7米，可容納上千人就餐。餐廳里的12口中國菜缸吸引了我的注意力。據印度人介紹，這些菜缸也是明朝年間從中國運來的。雖然已經在此佇立了數百年，但釉面看上去依然光亮照人。只是不知道當年是不是盛滿了誘人的菜肴。

據史書記載，中國人煎炒烹炸的手藝讓吃慣了咖喱味的印度王公贊不絕口。就連和做飯有關的中國菜缸、鐵鍋也被當地人當作美味佳肴的代表符號。從明朝起，中國鐵鍋在印度南部的沿海地區流行開來。當地香料市場的雜貨鋪里，就擺放著中式炒菜鍋，印度人稱為“秦尼查提”，即“中國鍋”。

都說中餐的身影遍及世界，但在約600年前影響印度本土的說法我還是頭一次聽說。有學者據此猜測，留在科摩林角附近的中國印跡也許是鄭和船隊的功勞。無論如何，這一歷史已經成為中印兩大古文明交匯的見證?！?/p>