樹莓的生物學特性及栽培技術

于有國　靳士義　曹相國

摘要闡述了樹莓的生物學特性,并從品種選擇、繁殖、建園栽植、整形修剪、枝條引縛、肥水管理、防寒、采收及采后管理等方面介紹了其栽培技術,以供參考。

關鍵詞樹莓;生物學特性;栽培技術

中圖分類號S663.2文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)19-0118-02

樹莓是薔薇科懸鉤子屬多年生半灌木性果樹。原產歐洲、亞洲、美洲等地,分布于寒帶及溫帶各國,前蘇聯、波蘭、匈牙利、英國、美國等有大面積栽培。樹莓在我國的栽培歷史距今有90年左右,目前我國東北各省,以及華北、西北等地都有分布,以黑龍江省栽培最多,是我國北方主要的漿果植物之一。樹莓是小灌木,株叢的壽命可達20年左右,其適用性和抗旱性強,豐產、穩產,繁殖容易,栽培管理比較簡單。果實成熟早,熟期僅次于草莓。漿果甜而芳香,營養豐富,含糖量5.58% ～10.67%,含酸量0.62% ～2.17%。它是鮮美的生食果品,也可以加工成果漿、果酒、果汁和蜜餞等。樹莓又是蜜源植物和藥用植物,有止渴、除痰、發汗、活血的效用,是一種高效、高營養的經濟作物。

1生物學特性

樹莓是灌木性植物,地上部分是由一年生枝和二年生枝組成的株叢,沒有二年生以上的莖,但是其一年生莖可以越冬。樹莓的地下部分是由根狀莖和側生不定根組成的。每年在一年生枝基部形成基生芽1～3個,第2年發出強壯的一年生新梢,稱為基生枝。當年秋又在該基生枝基部形成新基生芽,翌年發出新基生枝,如此幾年之后,在地下便形成根狀莖。每年在新基生枝的基部發生側生不定根。樹莓葉為奇數羽狀復葉,帶有3～5片小葉。樹莓的腋芽有2～3個,幾乎全是花芽。上面的是主芽,發育良好,能發出結果枝;下面的是副芽,僅發育成葉簇。樹莓的花是兩性花,能自花授粉。樹莓的果實是聚合果,小核果的數目可達99個,形狀有圓頭形、圓錐形、圓柱形、半球形等,顏色有紅、黃、黑等。樹莓的栽培品種原產于歐洲,需要埋土防寒越冬。不耐高溫及干旱,喜光,對土壤的要求不嚴格,適宜的土壤是含水量充足、含腐殖質多并且排水良好的重砂壤土。

2栽培技術

2.1品種選擇

根據當地地理環境、氣候特點和市場需求,可選擇東歐藍樹莓、美國黑樹莓、亞洲紅樹莓、俄羅斯紅樹莓(無刺)等品種。

2.2繁殖

根據樹莓生長特性,需從品種純正、樹勢健壯、產量高的母株上取得繁殖材料進行繁殖。生產中多利用根蘗、根條和壓條等方法來繁殖。一是根蘗繁殖。5月中旬,選發育良好的根蘗苗,在雨天帶根挖苗,趁雨天栽植,成活率可達95%以上。二是根條繁殖。挖根條可與挖根蘗同時進行,即在挖根蘗同時將水平側根挖出,或單獨在距母株60cm的范圍以外挖根。選帶有芽的根,剪成15～20cm長的根條,其粗度為0.6～1.0cm。每50支根條捆在一起,埋在窖內濕沙中貯藏。翌年春先準備好繁殖地,挖10cm深的溝,將根條相接平放在溝底,用較松的腐殖土把溝填平,充分澆水,同時在溝上再蓋1層6～8cm厚的廄肥。到秋天可得到有良好根系的新植株。三是壓條繁殖。可采用先端壓條法和水平壓條法進行繁殖。

2.3建園栽植

園地選在地勢平坦、背風向陽、土層深厚、肥力較高的砂質土壤和輕黏土壤,且灌溉及交通便利的地方。秋季栽植,在落葉之前定植。株距1.0m,行距1.5m。定植坑深30～40cm、寬30～40cm,每坑內栽苗2～3株,苗木栽前剪枝,留下15～20cm短樁即可。秋栽的苗木冬季要埋土防寒。

2.4整形修剪

第1次在防寒解除之后,將二年生枝頂端干枯的部分剪去,促使留下的芽發出強壯的結果枝,同時從基部疏去過密的和有病蟲害的枝條。每株叢內保留7～8個二年生枝。第2次修剪在5月中旬進行,把距地面30cm以內的下部側枝保留3～5片葉剪掉,以利于通風。第3次修剪在夏季漿果采收之后進行,把結果之后的二年生枝從基部疏去;對基生枝每叢保留10～12個壯枝,其余疏去。

2.5枝條引縛

樹莓的枝條柔軟,常因果實的重量而下垂到地面,弄臟漿果,影響光照和通風。生產中常設立支架,在早春修剪之后將枝條引縛固定。多采用扇形引縛法,即在株叢之間豎立2根支柱,把相鄰2株叢的各1/2枝條綁在2個支柱上。

2.6肥水管理

基肥施腐熟廄肥30～50t/hm²,與過磷酸鈣一起在秋翻時在行間開溝施入。追肥的施肥量平均為有效成分氮50～60kg/hm²、磷60～80kg/hm²、鉀60～80kg/hm²,在生長季節施入。第1次灌水是防寒土除去之后;第2次是5～6月新梢生長和開花期;第3次是7月上中旬果實成熟期;第4次是防寒前的封凍水。

2.7中耕除草

在生長的前半期遵循“除早、除小、除了”的原則進行松土、除草5～6次,深度5～10cm。同時,除去過多的根蘗。到夏末秋初停止土壤耕作,促進枝條成熟,增加枝條抗寒力。

2.8防寒

土壤結凍之前,將樹莓的枝條按倒在地,使株叢都沿一個方向匍匐,或者把2個株叢的枝條相對按倒,而后互相捆在一起。在行間取土蓋在枝上,蓋土厚度5～10cm。要把全部枝條都嚴密蓋上。早春土壤化凍之后除去蓋土,以后進行修剪、灌水及其他管理。

2.9采收及采后管理

樹莓的漿果成熟期不一致,宜分批采收。成熟后,聚合果與花托容易分離,需在充分成熟的前2～3d帶花托一起采下來,并進行低溫保存,然后出售。果實采收之后,及時將結果枝和病蟲危害的枝條、過密的基生枝疏去,使留下的枝條受光良好,促進枝條成熟。

3參考文獻

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