西吉縣馬鈴薯產業發展對策

朱玉君　張曉梅　王文寧

摘要從穩定面積、提高單產、擴大營銷、促進增收即“穩基地、提單產、擴營銷、促增收”4個方面探討和總結出了適合西吉縣馬鈴薯產業持續健康發展的具體思路和可行途徑,具有一定的現實指導意義。

關鍵詞馬鈴薯產業;發展對策;寧夏西吉

中圖分類號F307.13文獻標識碼A文章編號 1007-5739(2009)19-0147-02

近年來,西吉縣馬鈴薯以提高淀粉質量,擴大鮮薯外銷、開發種薯產業為總體目標,在優化區域布局、種薯繁育體系、質量控制體系建設、種薯基地建設、鮮薯外銷、品牌創建等方面有了長足的發展,馬鈴薯產業已成為全縣農民增收的支柱產業。西吉縣馬鈴薯產業要得以持續健康發展,應按照“穩基地、提單產、擴營銷、促增收”的思路,圍繞市場需求,進一步擴大馬鈴薯種薯種植面積,增加適銷對路的優質品種,建立西北地區國家級馬鈴薯種薯基地。

1穩基地

1.1政策扶持

為穩定完成年度馬鈴薯種植任務,地方政府要制定扶持發展馬鈴薯產業的政策措施,重點扶持基地建設、良種繁育推廣、標準化種植、科技支撐、市場服務體系建設、中介服務組織和品牌建設,扶強龍頭企業。農業部門要制定標準化生產基地、示范點、種薯繁育建設實施方案,制定標準化栽培技術承包合同及管理、驗收、考核辦法等。

1.2輪作倒茬

近年來由于西吉縣馬鈴薯種植面積逐年增大,出現了重茬、迎茬,因此要盡可能的實行輪作制度。在大田栽培時,馬鈴薯適合與禾谷類作物輪作。適宜的前茬作物以谷子、麥類、玉米等作物為好,其次是高粱、大豆,而以胡麻等作物為差。輪作年限3年以上,建立馬鈴薯—麥類—豆類(3年制)、馬鈴薯—麥類—玉米—谷子、小秋雜糧(4年制)的輪作制。

1.3推廣立體復合種植

主要有薯豆套種、麥薯套種2種模式。據試驗示范,立體復合種植比單作增產20%以上,且有利于擴大和穩定馬鈴薯的種植面積。

1.4采取綜合措施

培育豐產田,秋深耕、施足基肥、多施農家肥,提高土壤肥力水平,為馬鈴薯生長創造良好的生長條件;進行精耕細作;加強病蟲害的防治;實行科學施肥。

2提單產

2.1推廣脫毒種薯

大面積推廣脫毒種薯的方式有:以農戶為單位,小面積種植原原種,生產原種,留作第2年種子,生產一級種,用一級種生產二級種;購買原種,生產一級種和二級種;直接購買一級種、二級種(采用防蟲網室生產)。以良種繁殖戶為單位,建立繁種點,集中管理,給農戶供種(自然隔離生產)。以自然村為單位,建立繁種專業村,集中供種,便于一村一品,一村一個級別,形成品牌和規模(自然隔離生產)。以村級中介組織為單位,以馬鈴薯種薯經銷合作社、村級種薯協會,建立區域性的種薯繁育區,向內、向外供種(自然隔離生產)。

2.2測土配方施肥

主要包括3個過程:一是對土壤中的有效養分進行測試,了解土壤養分的含量情況,即測土;二是根據種植作物預計要達到的目標產量及這種作物的需肥規律和土壤養分狀況,確定需要的各種肥料及用量,即配方;三是把所需的各種肥料進行合理安排,作基肥、種肥、追肥及施用比例和施用技術,即施肥。

2.3標準化栽培

馬鈴薯標準化栽培是提高馬鈴薯單產水平、產品質量、商品率和市場占有率的有效途徑。西吉縣已于2008年制定了標準化種植實施方案,并建立了標準化種植示范點。

2.4病蟲害防治

一是采用深翻曬土、精細耕作、輪作倒茬、施用腐熟的農家肥等農業措施預防病蟲害;二是采用黃皿、黑光燈等物理措施誘殺蚜蟲、地老虎等害蟲;三是采用化學藥劑防治馬鈴薯早疫病、晚疫病及蚜蟲、地下害蟲等主要病蟲害。

3擴營銷

3.1發展中介組織建設

以加工為龍頭,加工與原料種植和種質繁育協同發展。建立“加工帶動基地,基地拉動繁育”的全方位體系,使種質繁育與種植做到有的放矢,服務于加工。以市場為先導,通過信息網絡技術把加工企業、原料種植、種薯繁育、市場供求等有機地結合起來,真正形成以信息技術為載體的訂單農業與加工企業有機結合的產業鏈。按照市場化運作的方式,緊扣馬鈴薯產業的各個環節,組建一批中介服務組織,支持各類中介組織參與基地建設和市場開發,提高基地農民的組織化程度,引導農民以土地、產品等要素入股的方式,參與農業產業化經營,真正達到實現龍頭企業、市場、基地、農戶的利益聯接。進一步完善寧夏西吉縣馬鈴薯網站,為指導馬鈴薯生產經營提供服務,為企業和農戶提供市場、價格、技術信息,引導企業和農民按照市場需求組織生產。

3.2市場培育

以現有外銷馬鈴薯市場為龍頭,帶動建設其他馬鈴薯專業批發市場和“三粉”銷售市場建設,進一步規范市場管理、統一市場準入,形成有序的馬鈴薯市場體系,拓寬市場銷售渠道。要重塑和打造淀粉品牌,積極爭取綠色馬鈴薯基地認證,注冊綠色商品薯和優質種薯商標,新創綠色商品薯的品牌。引導馬鈴薯民營淀粉加工企業,嚴格規范品種、生產技術、加工工藝、產品質量標準和檢測程序,統一注冊商標,統一品牌,統一包裝,確保品牌產品的質量,使當地馬鈴薯及其深加工產品成為國內外市場上適銷對路的名牌產品。借助各種媒體和多種方式,宣傳西吉縣發展馬鈴薯產業的獨特優勢和發展前景,做大做強“中國馬鈴薯之鄉”這塊牌子,推進馬鈴薯產業優化升級。

3.3搞好信息化服務

西吉縣馬鈴薯產業和加工業信息不暢、滯后也是約束馬鈴薯產業進程的另一重要原因。要利用現代信息技術和網絡,配備必要設施,建立健全馬鈴薯優勢產區的縣區信息服務體系,實現生產基地、企業、市場各種信息的連接暢通。

4促增收

4.1發展龍頭企業

應加快改革改制步伐,解決馬鈴薯淀粉加工龍頭企業的運行機制和活力問題。鼓勵支持興辦不同加工規模、不同加工層次的民辦民營企業,并引導組織成立行業協會和集團,進一步增強加工企業的帶動力。同時,大力扶持發展以民營、農民聯合為主的流通企業和農村專業合作經濟組織,開展馬鈴薯鮮薯經營,通過產后分級包裝、注冊商標、樹立品牌,制定優惠政策,開辟綠色通道等辦法,搞活流通,擴大早熟鮮食馬鈴薯的市場份額,多途徑帶動馬鈴薯產業發展。

4.2發展馬鈴薯淀粉加工產品市場

據統計預測,我國食品、醫藥、紡織等行業目前對馬鈴薯淀粉及其衍生物的年需求量約80萬噸,而國內目前馬鈴薯淀粉年產量30萬噸,60%的淀粉需求依賴進口,市場缺口很大。其中在食品領域,目前對馬鈴薯淀粉的年需求量在40萬噸左右,預計到2030年將增加到180萬噸。且由于馬鈴薯粉條、粉皮、粉絲在風味營養、加工增值等方面具有極大的優勢,因此馬鈴薯淀粉加工產品市場前景十分廣闊。

4.3發展馬鈴薯鮮薯市場

西吉縣馬鈴薯鮮薯一般在8月下旬至10月上旬上市,此間南方馬鈴薯鮮薯已下市,而北方馬鈴薯還未大量上市,正值全國馬鈴薯鮮薯斷檔期,市場優勢十分明顯。

4.4發展種薯市場

從寧夏區內看,按全區馬鈴薯種植面積26.67萬公頃測算,每年需種薯約50萬噸。目前較為穩定的繁種面積只有200hm²,產種薯5 000t左右,只可滿足3 333.33hm²生產用種,缺口極大。目前馬鈴薯生產用種主要靠農民自繁自留自用。從全國看,我國南方馬鈴薯冬作區種植面積不斷擴大,但當地氣溫高,雨量多,病毒侵染嚴重,品種退化快,無法就地繁種,需從北方一季作區調種,年需種量在20萬噸以上。加上中原二季作區也需要在北方一季作區調種,年種薯需求量約在220萬噸以上,并呈高速增長趨勢。

4.5發展綠色產品

西吉縣屬黃土丘陵旱作農業區,氣候陰濕冷涼,降雨量一般在500mm左右,年平均氣溫5℃左右,土層深厚、疏松、透氣性好,馬鈴薯生長條件優越。天然隔離條件好,傳毒媒蟲少,生產的馬鈴薯脫毒種薯質量更高,產量一般在30t/hm²,具有較強的質量、價格優勢。馬鈴薯大田生產過程中化肥、農藥施用量很低,產地遠離城市和工業區,水、大氣和土壤沒有污染,所生產的馬鈴薯具備了綠色無污染優勢和無公害食品要求,為發展綠色馬鈴薯創造了有利條件。

5參考文獻

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