4種金屬離子對紅白錦鯉消化組織淀粉酶活性的影響

白東清 劉金蘭 閆珊珊

摘要:以酶學分析方法研究4種金屬離子(K+、Na+、Mg2+、Ca2+)對紅白錦鯉肝胰臟、前腸、中腸、后腸淀粉酶活性的影響。結果表明,在設定的濃度范圍內(25~150mmoL/L),4種金屬離子對淀粉酶活性影響不同。K+、Na+對肝胰臟、前腸、中腸和后腸的淀粉酶活性有不同程度的促進作用,而Mg2+對肝胰臟、前腸、后腸的淀粉酶活性有不同程度的促進作用;Mg2+對中腸的淀粉酶活性有不同程度的抑制作用,Ca2+除對肝胰臟淀粉酶沒有明顯抑制以外,對腸均有不同程度的抑制。