化妝品超市巷戰日化精品店

馮建軍

化妝品專賣店俗稱化妝品店或日化專營店，指以銷售各類日化產品為主營業務的零售終端，通常有日化商店、日化精品店、化妝品超市、化妝品品牌或品類專賣店，以及兼做基礎皮膚護理但以銷售化妝品為主的日化美妝店。

伴隨著全民社會生活水平的全面提高，化妝品專賣店于上世紀90年代中期蓬勃興起，90年代后期達到鼎盛時期。此后幾年間，由于零售通路的劇烈變革與整合，在大賣場、連鎖超市等新型終端的強勢擠壓下，化妝品專賣店的生存空間日趨狹窄，大批居安不思危的守城者不得不逐漸被市場淘汰和清理。

在過去十年間，化妝品專賣店一躍成為繼百貨公司和商超賣場之后的第三大分銷渠道。雖然業務規模不斷發展壯大，但伴隨著市場的快速崛起和高速發展，在這一細分領域所隱藏的問題，癥結也不斷地暴露和顯現出來。

精品店渠道的十大子癥

今天的日化精品店可謂大行其道，已經成為少數護膚品和彩妝品牌的樂土。我們隨意翻看國內4份主流行業期刊后驚訝地發現：其中起過85％以上的平面招商廣告都是專營店品種!

面對渠道的負重和過載，日化精品店渠道的頑疾共癥一直被坊間熱議關注，但是關于日化精品店渠道的諸多子癥卻很少被系統掃描和問診。筆者認為：日化精品店渠道的十大子癥主要集中表現在以下諸多方面

1經營意識停滯不前。由于很多日化精品店經營者自身的原因，客觀上造成了實體店鋪偏小、經營規模較弱、經營意識持成守舊的業務現狀；

2目標定位混沌不清。由于市場定位不清晰一味熱衷干人氣產品陷入追求短期利益的迷局之中，從而喪失了企業持續發展能力；

3市場經驗嚴重匱乏。由于很多日化精品店的經營者大多來自于其它行業或從渠道商的前身轉型，缺乏零售經營的市場經驗，對于市場的操作和業務的精耕一開始就輸在了起點；

4經營模式簡單粗放。由于很多日化精品店經營者比較喜好售賣高貨值和高利潤的商品，加上諸多良莠不齊的品牌商教育引導，他們一直認為日化精品店的盈利模式主要靠護膚品等專柜產品獲取和支撐；

5強勢連鎖區域壟斷。現階段，雖然除屈臣氏之外沒有真正意義的全國性美妝連鎖店，但在過去幾年間，諸如廣州嬌蘭佳人，遼寧美程、保定東大、四川金甲蟲、山東喜愛、山東三信、江蘇百分女人等強勢區域連鎖店已經在轄區內占據了主導性優勢；

6品項管理系統缺失。不同區域市場的強勢連鎖店有很多安守一隅的日化精品店靠“經驗”生存著，在商品的品項管理方面沒有科學計劃與系統支持，完全憑主觀意志與自我喜好做決策；

7團隊建設機制落伍。由于經營者意識受限，對于團隊的建設疏于管理，面對營業人員的頻繁流失缺乏有效的系統培訓，面對競爭環境的不斷加劇，經營者只能頓足捶胸，這將嚴重阻礙業務發展周期；

8品牌建設觀念陳舊。今天的很多日化精品店大都歷繹了夫妻店與前店后院兩個階段，由于自身的提升速度與業務的發展速度脫節，忽視店鋪文化與品牌建設，客觀上造成店面形象差、缺少VI系統規范等現狀；

9營銷推廣意識欠缺。很多日化精品店的經營者至今仍然抱著幾年前廠商分工的條陳定律不放，認為自己的職責就是提供場地、賣貨收錢以及貨架管理等事務性工作，品牌營銷和市場推廣完全是品牌商或代理商的義務，這種對上游的高度依賴，造成自身推廣意識欠缺，必將在新一輪市場攻擊戰中坐失戰機；

10店鋪管理水平不足。很多日化精品店經營者疏于店鋪坪效的科學分析和管理，對于店內開架區品項產品，開架區資源的挖掘工作不夠重視，從而直接導致了品項結構的畸形管理。

化妝品超市巷戰日化精品店

俗話說“尺有所短，寸有所長。”

現階段，在國內二三線市場上的各類精品店里，主要呈現出四個現象：其一，由于護膚品牌競爭的白熱化，造成店內護膚品業務競爭嚴重飽和；其二，銷售洗護品類的開架區顯得異常單薄，品項引進以及資源性競爭遠沒有形成規模；其三，彩妝品牌的市場競爭正處于洗牌期，彩妝品項業務的未來發展仍然存在較大機會；其四，飾品和美容、美妝工具類產品的短缺，不但不能體現出精品店特質，更不能體現出精品店的專業性和便利性。

面對日化精品店渠道的縫隙市場和機遇，眾多化妝品超市不能堅定切入，卻把機會和戰機留給品牌商，實在讓人遺憾。

在過去兩年間，伴隨著雅麗潔品牌在日化精品店渠道的全線崛起，更有人大膽預言“雅麗潔”品牌將是推進日化精品店轉型化妝品超市的創導者和奠基人。

暨“雅麗潔現象”被穿透和破解之后，廣州嬌蘭佳人公司和上海美臣公司則以自有品牌戰略為重心發起了沖擊日化精品店中低端市場的攻堅戰，表面上看起來是在助推自身自有品牌業務在日化精品店渠道的強勢滲透，實則意在奪取日化精品店內的洗護品開架區第一陣營的寶地!

此前不久，筆者在同一位經營雅麗潔的連鎖店老板暢談時，他自信而堅定地告訴筆者，自己以前不重視店內開架區的品項管理和洗護品的引進，但是通過經銷雅麗潔，自身的觀念完全轉變了，雅麗潔不但讓他看到了洗護品在店內的潛力，更讓自己重視了開架區的系統管理，不僅如此，由于其自身開架區面積的不斷擴充，不得以還砍掉了兩個本土一線護膚品品牌，因為他覺得日化精品店如果僅靠兜售高價位的廣告品種，或是買一送一的中檔價位品種給消費者，兩者都只會將自己的生意越做越窄!

自有品牌助推化妝品超市發展

在過去的幾年間，國內二三線市場的各類日化精品店一面忙于產品的促銷推廣，一面身陷廠商之間權責爭議的糾葛之中，如何強化自身優勢，打破行業的競爭壁壘，則很少有人關注和思考。

通過觀察美妝零售巨頭屈臣氏我們不難發現，四大經營秘笈之一的自有品牌戰略，始終倍受矚目，其主要的戰術思想集中表現在：其一，自有品牌的發展目標主要集中在開架區；其二，自有品牌的商品數量已經超過了總商品數置的1／3強；其三，由于自有品牌的上佳表現，使得屈臣氏給消費者創造出更多的選擇和體驗機會。

現在很多日化精品店的業務經營中，盈利的主要途徑還停留在主營業務收入的開發和提升層面，而在主營業務收入結構中，自有品牌的利潤貢獻和占比結構無疑是最大的。

在眾多日化企業當中，素有超市專家之稱的上海美臣化妝品公司，對此表現得信心滿滿，力求通過美臣的自有品牌戰略，系統推動化妝品超市的發展進程。

8月26日，筆者受上海美臣化妝品有限公司總經理顧建先生的邀請，為美臣2009年的全國經銷商年會進行了“再看日化專營店，日化精品店的困局和出路”的主題演講。授課之后，我發現此次到會的126家經銷商，大多來自全國各地的日化

精品店，短短兩個小時的訂貨會結束以后，最終結果竟讓眾人出人意料現場訂購了價值480萬的“簡單生活369系列產品”，若不是親眼所見，真讓人難以置信!這不僅僅因為在目前市場競爭近乎慘烈的現實背景下，美臣還能交出如此不菲的成績單；更因為此次經銷商訂貨會有著不同凡響的意義，因為這是上海美臣公司歷史上第一次針對化妝品專賣店渠道組織的經銷商會議。

古語有云“何愁前路無知己，天下誰人不識君。”

無論是雅麗潔、嬌蘭佳人，還是超市專家美臣都推出自有品牌，其目的顯而易見，無疑是為了提升日化精品店的開架區業務，在盤活資源、深度挖潛的同時，他們更是助推日化精品店轉型化妝品超市的幕后推手!

商品陳列是邁向成功的基石

以“發現式陳列、體驗式營銷”為經營理念，引領本土個人護理用品連鎖店的航母——屈臣氏，在其四大經營秘笈中排在第一位的就是“主題式的商超氛圍”。

常言道：百學須先立志。

既然談到商超的管理，我們就有必要認真研讀一下商超作業管理的精髓——商品管理和貨品陳列。在很多人看來，也許這是簡單的不能簡單的基礎性工作，但恰恰是這些基本性、嘗試性的簡單工作，讓很多化妝品專賣店經營者長期不能運用自如。

在此，筆者結合化妝品超市特性，就商品陳列和貨架管理的基本方法作如下介紹：

1集中陳列法。它是零售店商品陳列中最常用和使用范圍最廣的方法，即將同一種商品集中陳列于一個地方，最適合周轉快的商品。下面以高度為165厘米的貨架為例，將商品陳列段位作4個區分，并對每一個段位上應陳列何種商品作一個設定。

(1)貨架上段。即貨架的最上層，高度在120一160厘米之間，適合陳列推薦商品或有意培養的商品，一定時間之后可移至下一層黃金線。

(2)貨架黃金陳列線。高度一般在85—120厘米之間，是人眼最易看到，手最易拿取商品的陳列位置。一般用來陳列高利潤商品，自有品牌商品、獨家代理或經銷的商品。該位置最忌諱陳列無毛利或低毛利商品，那樣將對超市造成利益上的重大損失。

(3)貨架中段。高度約為50—85厘米，一般用來陳列低利潤商品或消費者生活必需的商品，也可陳列已進入衰退期的商品。

(4)貨架下段。高度一般在10—50厘米。通常陳列體積較大，重量較重、易碎、毛利較低，但周轉較快的商品，也可陳列一些消費者認定品牌的商品或消費彈性低的商品。

2特殊陳列法。在化妝品超市，按類別集中式陳列是最基本的陳列方法，它構成了化妝品超市商品陳列的基礎。而特殊陳列法是以集中陳列為基礎的變化性的陳列方法，主要有以下幾種：

(1)整齊陳列法。按貨架尺寸確定單個商品的長、寬、高排面數，將商品整齊地堆積起來以突出商品量感。整齊陳列的貨架一般配置在中央陳列貨架尾端，是超市欲大量推銷給顧客的商品，折扣率高的商品，應季商品及購買量大的商品，如洗發水、沐浴露、花露水等。整齊陳列法有時會令顧客感到不易拿取，必要時可作適當變動。

(2)隨機陳列法。為了給顧客一種“特賣品”印象，在確定的貨架上將商品隨機堆積的方法。采用隨機陳列法所使用的陳列用具，一般是圓形或四角形的網狀筐，配有表示特價銷售的牌子。隨機陳列的網筐配置位置與整齊陳列法一樣，也可根據需要配置在中央陳列架的走廓內，緊貼在其中一側的貨架旁，或者配置在賣場的某個冷落地帶，以帶動該處陳列商品的銷售。

(3)盤式陳列法。將裝商品的紙箱底部作盤狀切開后留下，然后以盤為單位堆積上去的方法。這樣不僅可以加快商品陳列的速度，而且在一定程度上提示顧客整箱購買。有些盤式陳列，只在上面一層作盤式陳列，下面一層則整箱陳列上去。盤式陳列架的位置，可與整齊陳列架一致，也可陳列在進出口處。

(4)兼用隨機陳列法。這是一種同時兼有整齊陳列和隨機陳列特點的陳列方法，其功能可以同時具備以上兩種方法的特點，但是兼用隨機陳列架所配置的位置應與整齊陳列一致，不能配置在中央陳列架過道或其它地方。

(5)端架陳列法。所謂端架是指雙面中央陳列架兩頭，是顧客流量最大、往返頻率最高的地方。端架一般用來陳列新商品和利潤高的商品，組合商品比單件商品更有吸引力，因此端架陳列應以組合式、關聯性強的商品為主。

(6)島式陳列法。在化妝品超市進口處，中部或底部不設置中央陳列架，可配置特殊用的展臺，這樣的陳列方法叫做島式陳列。其用具一般有冰柜、平臺或大型網狀貨筐，還有一些隨機的活動臺、配上輪子的散裝筐等陳列用具。

(7)窄縫陳列法。為了打破中央陳列架定位陳列的單調感，在中央陳列架上撤去幾層隔板，形成一個窄長空間，利于特殊陳列。商品最好是要介紹給顧客的新商品或利潤高的商品，只能是1—2個單品，這樣能起到較好的促銷效果。

(8)突出陳列法。為了打破單調感，吸引顧客進入中央陳列架，在中央陳列架前面，突出特殊陳列位置的方法。如在此面作一個突出臺，并在上面堆積商品，或將中央陳列架下層擱板做成一個突出的板，然后將商品堆積在此板上。

(9)懸掛式陳列法。將無立體感扁平或細長形的商品懸掛起來的方法稱為懸掛式陳列法。它能使這些本無立體感的商品產生良好的立體效果，增添其它特殊陳列方法所帶來的變化。目前，品牌商生產的許多商品都采用懸掛式陳列的有孔型商品包裝，如唇膏、防曬霜、剃須刀等。

未來的化妝品超市

據國內權威調查資料顯示：目前國內的化妝品店總數已經超過15萬家，而且還在以25—30％的速度快速增長。

這一龐大的分銷網絡，其數量和質量卻嚴重失衡。從某種意義上說，現階段的精品店及日化超市，還不能迎合未來市場發展的要求。

對于引領香港美妝零售行業翹楚的莎莎，國內媒體有過這樣一段描述：“在香港莎莎化妝品店中，每2秒就有一筆交易發生，每12秒會賣出一瓶香水，每10秒會賣出一支口紅。”

根據最新獲取的一份屈臣氏針對廣州地區超過50家A級店鋪數據分析，我們發現：其一，在銷售前20名的單品中，開架區的商品占了12個席位；其二，開架區商品同專柜區商品的營業收入比例約為59：41；其三，開架區商品銷售數置同專柜區商品銷售數量的比例約為80：20；其四，開架區自有品牌商品同代理品牌商品銷售數量的比例約為64：36。

在過去三年里，伴隨著女性消費者消費觀念和綜合意識的雙向提高，以及國內日化專營店市場的惡性競爭，消費者對于服務的要求也在不斷地提升，對于選購商品以外的服務更表現出強烈愿望。這就要求品牌商在市場維護過程中，注意教育引導區域市場分銷商和日化專營店經營者，共同提升顧客服務的附加值和價值增值工作。

雖然本土化妝品超市短期內還無法與香港莎莎和屈臣氏媲美，但智慧而聰穎的國人最擅于戰術創新和技術延伸。面對前店后院模式的沒落，如何將專業化體驗營銷工作的精髓根植在店鋪之中?如何將商超賣場和便利店等零售業的長板優勢借以利用?如何將屈臣氏的主題化商超氛圍融匯在自身系統內?都是值得大家認真思考和總結的!

結語

無邊落木蕭蕭下，不盡長江滾滾來。

伴隨著超市精品化和精品超市化的進程，相信在不久的將來，國內二三線市場上隨處可見的將是藥妝超市、彩妝超市，進口商品超市、香水超市以及婦嬰兒童用品超市，即使走在鄉鎮市場的街道上，也能迎面看到琳瑯滿目的化妝品超市。