無公害蔬菜病蟲害防治技術

閻德順

【摘要】 21世紀,無公害蔬菜已成為今后蔬菜生產發展的主要方向,其中無公害病蟲綜合防治技術更成為生產的關鍵。如何采取預防為主、綜合防治的科學手段防治病蟲害是一個重要環節,也是無公害生產的重點。

【關鍵詞】 無公害蔬菜病蟲害 防治技術

無公害蔬菜實際上是指蔬菜中不含有某些規定不準含有的有毒物質,而對有些不可避免的有害物質控制在允許范圍以內,保證人們食菜安全。無公害蔬菜,歸納起來就是“優質安全”四個字。優質是指品味好、外觀美、維生素C和可溶性糖含量高,符合商品營養要求。安全是指“三個不超標”:農藥殘留不超標;硝酸鹽殘留不超標;“三廢”等有害物質和病原微生物含量不超標。

1.農業綜合防治

在宏觀上,蔬菜生產要納入到當地大農業生產中,統一安排農田耕作、輪作方針。在微觀上,每一茬菜的栽培過程中,從茬口安排、品種選擇、整地做墑、種子消毒、播種育苗、定植、田間管理、產品采收、采后處理等各個農事環節,都必須嚴格遵守操作規程。

1.1選用抗病品種。這是保證蔬菜抗病蟲害的物質基礎和保證。一定要選用適合當地栽培的、抗病性強的品種。

1.2改進耕作制度、合理間作套種輪作換茬。諸如水旱輪作可明顯減輕枯萎病、青枯病等土傳病害;玉米、菜豆等高稈作物與白菜、辣椒等間作可減少有翅蚜遷飛傳毒,從而減輕病毒病的發生,茄果類蔬菜與蔥、蒜類輪作,能減輕病害和線蟲的危害。

1.3適時播種,培育壯苗。避開病蟲害高峰期播種有利于蔬菜的生長。

1.4優化蔬菜的群體結構。包括合理配置植株,支架和吊蔓,整枝和打杈,深溝高墑栽培等措施。

1.5肥水控制要適宜。

1.6合理的設施微環境調控。

1.7正確使用生長調節劑。使用生長調節,要注意選擇種類、使用濃度、方法和次數。

1.8有機生態型無土栽培和土壤隔離栽培。如果土壤污染嚴重,可采用此措施。不用傳統的營養液灌溉植物根系,而使用有機固態肥,并直接用清水灌溉作物的一種無土栽培技術。

1.9加強田間管理。注重清園,做好理墑、培土、清淤、排水,能有效降低病蟲害發生機率,及時摘除病葉、病果、病株,帶出田外深埋或集中燒毀,可有效控制病蟲害的傳播速度。收獲后,及時清潔田園,清除雜草,深挖整地,可以消滅越冬或轉主的病蟲及其滋生場所,減少病蟲害發生的可能性。

1.10建立無病留種田。在留種田栽苗時要嚴格淘汰病苗,全部栽培壯苗,在收獲采種株時選無病蟲的植株留種。

2.生物防治

利用昆蟲天敵、昆蟲致病菌、農用抗生素及其他生物制劑等控制蔬菜病蟲害。可以直接取代部分化學農藥的應用,減少化學農藥的用量。生物防治不污染蔬菜和環境,有利于保持生態平衡,是無公害蔬菜產業發展的方向。現將主要技術介紹如下:

2.1以蟲治蟲即利用菜田害蟲的寄生性和捕食性天敵控制蔬菜害蟲。菜田害蟲的天敵資源十分豐富,通過創造有利于天敵繁育、生存的環境,充分發掘利用自然資源的控害作用防治蔬菜害蟲,是一種最經濟有效的生物防治途徑。

2.1.1利用赤眼蜂防治棉鈴蟲、煙青蟲、菜青蟲。赤眼蜂寄生害蟲卵,在害蟲產卵盛期放蜂,放蜂時,將卵卡掛在每個放蜂點植株中部的主莖上。赤眼蜂的主動有效擴散范圍在10米左右,因此放蜂點一般掌握在每畝8—10點,放蜂點在田間應分布均勻。每畝均勻懸掛8—10卡,即8000—10000頭蜂,每三天掛一次,常年一個世代需掛3次,防治效果可高達85%—90%。

2.1.2用麗蚜小蜂防治溫室白粉虱。此蟲寄生在白粉虱的若蟲和蛹體內,寄生后,害蟲體發黑以致死亡。當每株有白粉虱0.5—l頭時開始使用麗蚜小蜂。只需要將蜂卡懸掛在作物中上部的枝杈上即可。麗蚜小蜂的飛行能力比較差,需要在大棚中均勻的懸掛蜂卡。每畝每次使用1500—2000頭,隔7—10天釋放一次,連續釋放5—6次,若蟲寄生率達75%以上。

2.1.3用煙蚜繭蜂防治桃蚜、棉蚜。棚室中的甜椒或黃瓜每平方米放煙蚜繭蜂寄生的僵蚜12頭,初見蚜蟲時開始放僵蚜,每4天一次,共放7次。放蜂一個半月內甜椒有蚜率控制在3%—15%之間,有效控制期52天;黃瓜有蚜率在0—4%之間,有效控制期42天。

2.2以細菌、病毒、抗生素等生物制劑防蟲治病。使用細菌、病毒、抗生素等生物制劑治病防蟲是目前最常用的生物防治技術。

2.2.1用細菌農藥BT防治菜青蟲、棉鈴蟲等鱗翅目害蟲的幼蟲。防治菜青蟲可在卵孵盛期開始噴藥,每667m²用BT可濕性粉劑25—30g,7天后再噴一次,防治效果95%以上;防治小菜蛾可在幼蟲3齡前,每667m²用可濕性粉劑40—50g,或乳劑200—250ml,5—7天噴一次,連續噴2—3次,防治效果90%以上;防治甜菜夜蛾可在卵期及低齡幼蟲期,噴藥防治,每667m²用可濕性粉劑50—60g,或乳劑250—300ml,防治效果80%以上。

2.2.2用座殼孢菌劑防治溫室白粉虱。北京市農林科學院研制的“座殼孢菌”菌劑,對白粉虱若蟲的防效可達80%以上。

2.2.3 10%瀏陽霉素乳油對紅蜘蛛觸殺作用較強,殘效期7天,對天敵安全。用1000倍液在葉螨發生初期開始噴藥,每隔7天噴一次,連續防治2—3次,防效可達85—90%。

2.2.4 1.8%蟲螨克乳油,每667m²用5—10ml稀釋6000倍,防治茄果類葉螨效果在95%以上;每667m²用15—20ml,防治美洲斑潛蠅初孵幼蟲,防治效果 90%以上;同樣用量稀釋3000~4000倍,防治一二齡小菜蛾及二齡菜青蟲幼蟲,防效在90%以上。

2.2.5 2%農抗120的150倍液灌根防治黃瓜、西瓜枯萎病。發病初期每株灌藥250ml,間隔7天再灌一次,防治效果70%以上;150倍液噴霧防治瓜類白粉病、炭疽病、蕃茄早疫病、晚疫病、葉菜類灰霉病,防治效果較好。

2.2.6農用鏈霉素、新植霉素稀釋4000—5000倍液,噴霧防治黃瓜、甜椒、辣椒、蕃茄、十字花科蔬菜細菌性病害,效果很好。

2.3昆蟲生長調節劑和特異性農藥治蟲

主要是干擾昆蟲的生長發育和新陳代謝作用,使害蟲緩慢而死,并影響下一代繁殖,它對人畜毒性低,對天敵影響小,如:

2.3.1川楝素草:為0.5%楝素乳油,低毒,用于防治菜青蟲,小菜蛾和蚜蟲。川楝素對菜青蟲有較高的拒食及毒殺作用;并有一定的內吸作用,噴藥后如遇微雨或小雨,防治效果仍較好。

2.3.2苦皮藤素:低毒,用于防治小菜蛾、菜青蟲、葉甲、棉鈴蟲、粘蟲、菜葉蜂、葉螨等蔬菜害蟲。害蟲取食后麻醉軟癱。

2.3.3苦參堿:為0.35%苦參堿水劑,低毒,用于防治菜青蟲,小菜蛾,蚜蟲。對菜葉蜂幼蟲有明顯的拒食作用;對菜青蟲具有可逆的胃毒麻醉作用;對菜蚜具有一定的毒殺作用。

3.物理防治

物理防治是指采用一些物理的手段防治蔬菜病蟲害的方法,科學運用物理防治措施,既可有效防治蔬菜病蟲害,又能使蔬菜不受污染。

3.1做好種子處理和苗床消毒

3.1.1溫湯浸種:將種子放入50—55℃(即2份開水兌1份冷水)的水中浸種,邊浸邊攪拌,隨時補充熱水保持溫度10—15分鐘,然后加冷水降低溫度。

3.1.2藥劑處理:①用40%福爾馬林50—100倍液浸種20—30分鐘,取出種子密閉熏蒸2—3小時,再用清水沖洗干凈,可預防炭疽病和枯萎病;②用硫酸酮100倍液浸種10—15分鐘,取出用清水沖干凈藥液,可預防炭疽病;③用10%磷酸三鈉溶液浸種,然后用水沖洗到中性為止,可預防番茄病毒病。

3.1.3床土消毒:①用40%福爾馬林50—100倍液于播種前三周用噴霧器均勻噴灑苗床土,用塑料薄膜蓋嚴密閉5天,然后除去薄膜兩周,待藥性揮發后播種。②選用無病蟲源的田園土、腐熟農家肥、草炭、復合肥等,按一定比例配制營養土。營養土配制比例:肥沃田園土2份與充分腐熟的過篩圈肥1份配合并按每立方米加N∶P∶K為(15∶15∶15)的三元復合肥1kg。配好的營養土要進行消毒,茄果類每平米播種床用福爾馬林60mL,加水3L噴灑苗床,用塑料薄膜悶蓋3天后揭開,待氣體散盡后播種。播種覆土后再用50%多菌靈可濕性粉劑和50%福美雙按1:1混合,每平方米用量8g,拌上細土均勻撒于床面,防治猝倒病;甘藍類床土用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美霜可濕性粉劑按1:1比例混合,或25%甲霜靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑按1:1比例混合,按每平方米用藥8—10g與4—5kg過篩細土混合,播種時2/3鋪于床面,1/3覆蓋在種子上。

3.2利用高溫消毒、滅病滅蟲

3.2.1土壤高溫消毒:克服日光溫室的連作障礙,土壤高溫消毒是行之有效的方法之一。在盛夏進行,首先翻松土地,澆透水,地面覆膜,扣嚴大棚,利用太陽能提高棚溫,殺死土壤中有害生物。

3.2.2棚室消毒:茄果類及甘藍類定植前,每666.7m²設施用80%敵敵畏乳油250g拌上鋸末,與200—300g硫磺粉混合,分10處點燃,密閉一晝夜,放風后無味時定植,或定植前及生長期用5%百菌清煙劑每666.7m²用80g,密閉煙熏消毒,可防治番茄早疫病、葉霉病、灰霉病、斑枯病、白粉病、白粉虱、蚜蟲、以及甘藍霜霉病、黑斑病。

3.2.3高溫悶棚防治蔬菜病害:在蔬菜生長期,利用高溫悶棚防治霜霉病、白粉病、角斑病、黑斑病等多種病害。以黃瓜霜霉病為例,具體方法是,在晴天中午前后,澆透水后將大棚密閉,溫度升高到42—45℃時維持2小時左右,緩慢通風,降低溫度,可有效防治黃瓜霜霉病。注意要在澆水后悶棚,溫度不能超過45℃,時間不能超過2小時。

3.3嫁接栽培。瓜類、茄果類可采用嫁接的方法,增強植株的抗性,有效的防治瓜類枯萎病、茄子黃萎病及其他一些土傳病害。如利用黑籽南瓜嫁接黃瓜、西葫蘆,能有效地防治枯萎病、灰霉病,且抗病性和豐產性高。

3.4利用害蟲的趨避性進行驅趕或誘殺。如利用白粉虱、蚜蟲的趨黃性,在棚內設置黃油板、黃水盆等誘殺害蟲;利用害蟲的趨光性,在田間安裝頻振式殺蟲燈等進行誘殺害蟲;利用害蟲對某些物質氣味的趨性誘殺,比如用糖醋液誘集甘藍夜蛾、甜菜夜蛾;田間掛銀灰色條狀農膜,或覆蓋銀灰色地膜能有效的驅避蚜蟲,減輕病毒病的發生等等。

3.5噴灑無毒保護劑和保健劑及防蟲網隔離技術。如蔬菜葉面噴灑巴母蘭400—500倍液,可使葉面形成高分子毒脂膜,起預防污染效果;葉面噴施植物健生素,可增加植株抗病害的能力,且無腐蝕、無污染,安全方便。覆蓋防蟲網和遮陽網,進行避雨、遮陽、防蟲栽培,可減輕病蟲害的發生。

3.6利用害蟲的群集為害習性,及時進行人工捕捉或采摘卵塊。如對斜紋夜蛾可運用此種方法。

4.化學防治

在其他措施無法控制病蟲害發生發展的時候,就要考慮適當地使用對路的化學農藥來防治病蟲害。但在使用的時候要遵循以下原則。

4.1按照國家有關規定,禁止在蔬菜上使用劇毒、高毒、高殘留農藥。

4.2加強病蟲測報,掌握防治適期。蔬菜病蟲種類繁多,發生復雜,要抓住主要病蟲和病蟲發生的主要時期開展測報,一般害蟲的低齡階段和病害的發生初期為防治時期。

4.3對癥下藥。這就要求我們在充分了解農藥性能和使用方法的基礎上,密切觀測病蟲害的發生和發展情況,確定并掌握最佳防治時期,做到適時用藥。

4.4講究施藥技術。實施化學防治時必須把農藥施用到目標物上才能有效地控制蔬菜病蟲的發生、發展,才能保護蔬菜的正常生長,若施藥“脫靶”就會降低防治效果和造成環境污染。

4.5嚴格按照有關規定控制農藥的使用濃度、使用量、劑型、使用次數、使用方式和依法執行農藥的安全間隔期。

4.6合理選用化學農藥。第一,嚴禁施用“兩高三致”(即高毒、高殘留,致畸、致癌和致突變)的化學農藥。第二,選擇無公害蔬菜生產允許限量使用的。第三,低毒農藥失效的情況下,針對性的采用中毒農藥。

4.7合理混配藥劑。以農業綜合防治為基礎,注重采用無污染的生物防治及物理防治措施,輔以合理科學的化學防治,減少各類病蟲草害所造成的損失,以達到優質、高產、高效、無害的目標。

【參考文獻】

[1]云南蔬菜網. http://www.ynveg.com/Index.asp

[2]云南農業.

[3]蔬菜病蟲害無公害防治技術. 中國農業出版社.