健康也有時刻表

汪 偉

吃甜點不發胖的時間段

午飯后30分鐘至一小時內，品嘗一杯不加糖和伴侶的咖啡，不僅有助于消化，還能促進脂肪燃燒。如果你不僅嗜好咖啡，還喜歡甜點的話，最好選擇在11點前進食，此時攝入的脂肪大部分會轉化為能量被消耗掉，基本上不會在體內囤積起來。對于想減肥的人，建議將晚飯時間提前到18點之前。

餐后喝茶不養生

不少人喜歡飯后馬上飲茶，其實很不科學。盲目喝茶，不僅起不到保健作用，甚至會使身體越喝越差。因為茶葉中的鞣酸可與食物中的鐵結合成不溶性的鐵鹽，干擾人體對鐵的吸收，時間長了容易誘發缺鐵性貧血。應該說，餐后一小時為飲茶的最佳時間。還有，喜歡飲茶的人盡量不要空腹飲茶，否則茶會稀釋胃液，降低消化功能，時間久了容易引起胃炎。

吃補藥要看時間

常常與速食、快餐為伴，加上超負荷的工作，好多上班族擔心自己營養不均衡，在包里裝上各種小藥丸成了一種時髦?？墒裁磿r間吃補藥才能發揮最好的效果?研究表明：上午8點，人體消化系統的吸收功能最低，最適合服用維生素類補品；如果將鐵劑留到晚上7點服用，比起早上服用，療效更理想；人體的血鈣水平在午夜至清晨最低，因此，臨睡前補鈣，可使鈣得到充分吸收和利用。

飯后兩小時喝酸奶

當你饑腸轆轆時，最好別拿酸奶充饑。因為空腹時，人的胃液呈酸性，酸奶中的乳酸菌易被胃酸殺死，酸奶的保健作用就會減弱。而飯后兩小時左右，胃液被稀釋，胃內的酸堿度最適合乳酸菌生長，此時喝酸奶效果更好。另外，從補鈣的角度看，睡覺前喝酸奶或牛奶，可補償夜間血鈣的低落狀態而保護骨骼。

下班時間最適合健身

以前，人們喜歡早起鍛煉，如今潮流變了：許多年輕白領喜歡下班后去健身房流汗。不錯，這樣的變化顯然更科學。每天下午的16點～18點這段時間內，人的體溫上升，肌肉的力量和彈性達到頂點，而且肺活量和心臟功能更強。同時，你的味覺、視覺、聽覺等感覺最敏感，全身協調能力最好，尤其適宜網球、排球、舉重和消耗脂肪的有氧運動。

夜間為免疫力加油

晚上9點～11點是身體免疫系統的調節時間，此時身體需要保持一個良好的輕松狀態，任何激烈的活動都會影響到免疫系統的調節。如果你能在這一時段選擇聽音樂，而不是習慣于看電視，相信你會很少生病。因為音樂釋放的β波可以刺激腦垂體，對免疫系統的調節進行一定的促進和干預，可以強化人體免疫力。

洗手需要15秒

有的人洗手，雖然打了肥皂，但剛剛搓出點泡沫，就馬上用水沖掉了。大多數人每次洗手時間平均不足8秒，如此短的時間很難有效清除手上的細菌。要知道，人的一只手上大約沾附有40多萬個細菌，如果你有摳鼻子、揉眼睛的習慣，很有可能使病菌乘虛而入。美國疾控中心建議：洗手時，一定要用肥皂和清水搓洗15秒鐘。如果把握不好時間，可以哼唱兩遍《祝你生日快樂》歌。

飯后別吃水果

我們習慣飯后吃水果，但營養學家卻贊成飯前一小時吃水果(少數水果除外)。理由是：水果屬生食，吃生食后再進熟食，體內就不會產生白細胞增高等反應，有利于保護人體免疫系統；水果含有一定的糖分和能量，隨餐吃勢必影響對其他食物的消化，并增加血糖代謝的負擔；充滿其他食物的胃對水果的排空會減慢，水果中的水溶性維生素在胃酸的長時間作用下會有損失。相反，兩餐間吃水果不僅能充分吸收營養，還能補充身體能量的不足，減輕饑餓感。

(摘自《中外文摘》2009年第19期)