雅安：關(guān)于藏茶的傳奇

藏茶，是指具有悠久歷史，與藏民族以及我國(guó)西北部蒙古族、維吾爾族、回族、羌族等民族同胞的日常生活有著緊密聯(lián)系的茶葉。藏族同胞有“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”、“一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病”的諺語(yǔ)。

雅安藏茶是產(chǎn)于四川雅安，專供西藏、青海、甘肅以及省內(nèi)甘孜、阿壩等藏區(qū)消費(fèi)的茶葉。它在不同的歷史時(shí)期又稱黑茶、烏茶、邊茶、邊銷茶、緊壓茶、南邊茶、四川南路邊茶、大茶、雅茶等。

雅安藏茶的由來(lái)

雅安藏茶的產(chǎn)生源于兩個(gè)原因：

一是雅安乃我國(guó)藏茶的主要產(chǎn)地。雅安市位于四川盆地西緣，成都平原向青藏高原過渡的盆周山區(qū)，古稱“青衣羌國(guó)”。受大陸季風(fēng)氣候和東南暖濕氣流影響，區(qū)域內(nèi)以泥巴山為界，北部降水豐富，年均1500毫米以上；日照少，年日照時(shí)數(shù)800-1050小時(shí)；空氣濕度大，年均相對(duì)濕度80%～83%，有“西蜀漏天”、“雨城”之稱。境內(nèi)多山，土壤含較多有機(jī)物的砂質(zhì)壤土或砂礫質(zhì)黏土，表土層深厚，組織松軟，養(yǎng)分豐富，易于排水。雅安四季分明，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，多雨、多云、多霧。早在西漢時(shí)期（公元前53年）當(dāng)?shù)厝司驮诰硟?nèi)蒙山種植茶葉，這是人類有文字記載人工植茶最早的地方。這樣的自然條件特別有利于茶樹生長(zhǎng)，鮮葉的持嫩性強(qiáng)，葉片不易纖維化和角質(zhì)化，表現(xiàn)為柔軟，易揉捻成條，鮮葉的水浸出物含量高。這種原料適宜于生產(chǎn)高質(zhì)量的藏茶產(chǎn)品；

二是藏茶的特殊品質(zhì)。居住在青藏高原及周邊地區(qū)的藏族同胞，是雅安藏茶的主要消費(fèi)者。青藏高原因其平均海拔在4000米以上，被喻為“世界屋脊”。嚴(yán)酷的自然條件對(duì)人的生存極為不利，主要表現(xiàn)為缺氧、低溫、強(qiáng)輻射、氣候干燥，生存條件艱苦。青藏高原絕大部分地方的植被為高山草甸，很多高原居民多從事畜牧業(yè)，以牛羊肉和奶制品等為食物來(lái)源，少數(shù)的農(nóng)區(qū)也僅能種植一些青稞、蕎麥、豌豆等少數(shù)幾種農(nóng)作物，極少有蔬菜和水果。專家們認(rèn)為，雅安藏茶之所以會(huì)成為藏族同胞長(zhǎng)期必備的生活用品，是因?yàn)椴夭韬卸喾N重要的生物活性物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)生理代謝機(jī)能，以適應(yīng)嚴(yán)酷的生存環(huán)境的功效。事實(shí)上，茶葉中含有豐富的人體所需維生素、氨基酸、咖啡堿和芳香類物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)人體有益，尤其是茶葉中的多酚類有滅菌、促進(jìn)消化的功能。人類的進(jìn)化是不斷通過自然選擇來(lái)適應(yīng)環(huán)境的，雅安藏茶由于其特殊的品質(zhì)成為藏民長(zhǎng)期飲用的生活必需品，也是一種必然選擇。

2004年，歐盟茶葉委員會(huì)委員芭芭拉女士在雅安考察藏茶生產(chǎn)加工基地時(shí)，反復(fù)使用“discoverTibetanTea”（發(fā)現(xiàn)藏茶）一語(yǔ)來(lái)傳達(dá)自己的驚奇與評(píng)價(jià)。作為標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛的歐盟茶葉準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)制定者之一，離開中國(guó)時(shí)，芭芭拉女士只接受了“藏茶”作為禮品帶往歐洲。

2007年，雅安市有關(guān)部門正式批準(zhǔn)了“雅安藏茶”證明商標(biāo)的申報(bào)。《商標(biāo)法》規(guī)定：“證明商標(biāo)又稱保證商標(biāo)，是用以證明該商品或者服務(wù)的原產(chǎn)地、原料、制造方法、質(zhì)量或者其他特定品質(zhì)的標(biāo)志。”“雅安藏茶”證明商標(biāo)說明雅安藏茶是雅安市具有悠久歷史和巨大發(fā)展?jié)摿Φ膫鹘y(tǒng)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，是長(zhǎng)期以來(lái)在雅安生產(chǎn)，專供西藏、青海、甘肅以及四川甘孜、阿壩等藏區(qū)消費(fèi)的茶葉。

2007年10月，在北京中國(guó)國(guó)際貿(mào)易中心舉行了“中國(guó)茶鄉(xiāng)論壇”、“世界茶業(yè)論壇”、“綠色、有機(jī)、名優(yōu)茶評(píng)比”等系列活動(dòng)。雅安藏茶企業(yè)首次聯(lián)合組團(tuán)亮相，成為攜手合作走大市場(chǎng)、大流通的起點(diǎn)。

雅安藏茶與茶馬互市

由于邊銷茶是邊疆各少數(shù)民族的生活必需品，唐朝以后的歷代封建統(tǒng)治者都對(duì)其格外重視，制定嚴(yán)厲的茶葉政策，建立專門的“茶馬司”、“茶課司”、“六榷貨務(wù)”、“批驗(yàn)所”等管理機(jī)構(gòu)來(lái)控制茶葉的生產(chǎn)和貿(mào)易，特別是官府對(duì)茶葉的貿(mào)易進(jìn)行壟斷，以獲取厚利。同時(shí)頒布嚴(yán)酷的茶法，對(duì)違犯茶政者施以酷刑，以達(dá)到“以茶治邊”的目的。

茶馬互市是茶葉貿(mào)易的一種形式，我國(guó)大規(guī)模的茶馬互市始于唐代，盛于宋、明，止于清代，存續(xù)1000多年。漢藏之間的茶馬互市起源較早。《西藏政教鑒附錄》記載：“茶葉自文成公主入藏地”，即雅安所產(chǎn)龍團(tuán)、鳳餅，貢奉朝廷后作為和蕃禮品帶進(jìn)藏區(qū)。相關(guān)史料還記載 ，最早的茶馬互市是“開元十六年（728年），吐蕃請(qǐng)交馬于赤嶺（今青海湖東岸的日月山），互市于甘松嶺（今四川松潘西北）”。此后，均以赤嶺為互市地點(diǎn)，彼此都恪守界約。當(dāng)時(shí)吐蕃為了做好茶馬的交易曾派專人經(jīng)營(yíng)，稱為“漢地五商茶”。唐、宋以來(lái)，朝廷對(duì)茶葉實(shí)行壟斷，先后行“茶馬互市”、“榷茶制”、“引岸制”等政策“以茶治邊”，雅安藏茶迅速發(fā)展。宋熙寧七年（1074年）在雅（今名山新店）設(shè)茶馬司，這是目前我國(guó)唯一有遺址可考的茶馬司。之后，雅安藏茶源源不斷地輸入西藏。《明史·茶法》說：太祖朱元璋“詔天全六番司民，免其徭役，專令蒸烏茶易馬”。烏茶即邊茶、藏茶，天全即今天全縣。

茶葉是歷代統(tǒng)治階級(jí)實(shí)施“羈縻統(tǒng)治”的重要工具。“羈縻”的意義是“籠絡(luò)使不生異心”。從唐朝開始直到清末，歷代統(tǒng)治者對(duì)邊疆少數(shù)民族都采用“羈縻統(tǒng)治”，除設(shè)立“羈縻州”，派駐官員以外，在經(jīng)濟(jì)上對(duì)羈縻州予以扶持，意在使邊疆地區(qū)少數(shù)民族臣服于朝廷。經(jīng)濟(jì)扶持上往往是贈(zèng)送物資或者以優(yōu)惠的價(jià)格進(jìn)行交換。而在茶葉的出境上嚴(yán)加控制，對(duì)那些愿意臣屬于朝廷的，或與之保持友好的少數(shù)民族就贈(zèng)茶、賣茶和買馬，否則就不賣茶，也不買馬。據(jù)《天全縣志》載：宋朝熙寧年間，天全茶馬比價(jià)為一匹馬換茶一馱。崇寧年間一匹四尺四寸大馬，換茶120斤。到了明代，改為上等馬一匹易茶百斤，中等馬一匹易茶80斤，下等馬一匹易茶60斤。

宋朝在“榷茶制”、“茶馬互市”和“以茶治邊”等茶政的實(shí)施上，達(dá)到了我國(guó)古代歷史上的最高水平。四川的茶葉由此開始從作為西北市場(chǎng)博馬的貨源，轉(zhuǎn)向后來(lái)直接在雅安（雅州）、漢源（黎州）、天全（雕門）設(shè)立易馬場(chǎng)易馬，這在一定程度上促進(jìn)了四川茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。元朝以后，如何加強(qiáng)對(duì)西藏的統(tǒng)治是朝廷制定茶葉政策時(shí)考慮的重點(diǎn)，在茶政上仍實(shí)行榷茶制。官榷茶葉不是為了買到更多的馬，而是通過對(duì)茶葉的壟斷，達(dá)到“以茶治邊”的目的。清代以后“榷茶制”終結(jié)，“茶馬互市”隨之消亡，茶馬互市變成了茶土交易。

由于歷代封建統(tǒng)治者利用民族地區(qū)對(duì)茶葉的需求，實(shí)行“以茶治邊”，邊茶管理上的定岸銷售、高客稅收和限制產(chǎn)銷量等做法使邊茶產(chǎn)銷區(qū)都深受其害，雅安藏茶也是其中受害之一。

雅安藏茶與川藏茶馬古道

茶馬古道，是我國(guó)古代因以茶易馬、茶馬互市而興起并發(fā)展的商貿(mào)通道。它有三條主道，即川藏道、滇藏道、川青道。

南宋時(shí)，雅安茶葉運(yùn)輸由原川、陜、甘、藏或川、甘、青、藏改為川藏直接運(yùn)輸，從而形成“川藏茶馬古道”，并與唐蕃古道、南方絲綢之路交錯(cuò)重疊，是目前已知亞洲大陸歷史上最龐大復(fù)雜的貿(mào)易通道。其跨越大渡河、岷江、雅礱江、金沙江、雅魯藏布江幾大水系，貫穿川、藏、甘、青等省區(qū)，通往尼泊爾、不丹、印度等鄰國(guó)，維系并推動(dòng)了沿途多民族政治、經(jīng)濟(jì)、文化、宗教的交融和發(fā)展，對(duì)中華文明的傳播、弘揚(yáng)發(fā)揮了不可估量的作用。

茶馬古道的核心是輸送茶葉。川藏茶馬古道東起四川雅安，向西經(jīng)康定（古稱打箭爐）、昌都（古稱察木多）至拉薩，再由拉薩向西經(jīng)日喀則、亞東等地通到境外的不丹、尼泊爾。雅安作為四川的主要產(chǎn)茶區(qū)，與藏族地區(qū)交界。朝廷對(duì)此特別重視，除了要求雅安每年要向朝廷提供數(shù)量巨大的茶葉，由官府出資組織運(yùn)力，運(yùn)到西北去互市易馬外，同時(shí)還特別準(zhǔn)許雅安茶葉可以在雕門（今天全縣）、靈關(guān)（今寶興縣靈關(guān)鎮(zhèn)）、黎州（今漢源縣清溪鎮(zhèn)）等幾個(gè)地方與藏族進(jìn)行茶馬交易。隨著互市規(guī)模不斷擴(kuò)大，朝廷換得馬匹增多，雅安輸入藏區(qū)的茶葉數(shù)量也逐漸增多。唐代時(shí)大約為幾十萬(wàn)斤，宋代已達(dá)到近200萬(wàn)斤，明代增至400萬(wàn)斤以上。到清朝，“茶馬互市”已完全被“茶土交流”所代替，雅安每年輸入西藏的茶葉已超過1000萬(wàn)斤。

由于朝廷對(duì)茶葉的生產(chǎn)和貿(mào)易實(shí)行高度壟斷，在茶馬古道上有朝廷設(shè)立的“茶馬司”、“賣茶場(chǎng)”、“買馬場(chǎng)”、“驗(yàn)茶關(guān)”等機(jī)構(gòu)來(lái)管理。這些機(jī)構(gòu)的作用是執(zhí)行朝廷頒布的茶法，對(duì)茶馬價(jià)格、茶葉的數(shù)量和質(zhì)量、馬匹的數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行管理。通過茶馬古道還進(jìn)行茶土貿(mào)易，民族地區(qū)的各種土特產(chǎn)品如藥材、獸皮、畜產(chǎn)品、黃金和一些工藝品也源源不斷地流向漢族地區(qū)，直到20世紀(jì)五六十年代在康定市場(chǎng)上還能買到從西藏過來(lái)的瑞士名表和印度的工藝品等。漢族地區(qū)的糧食、紡織品、土特產(chǎn)品等也由此大量運(yùn)往西藏地區(qū)。同時(shí)，茶馬古道上一直都在進(jìn)行藏漢間的文化交流，漢族先進(jìn)的生產(chǎn)方式和技術(shù)同此傳送到藏區(qū)。因此，茶馬古道也是漢族地區(qū)和邊疆少數(shù)民族地區(qū)進(jìn)行政治、經(jīng)濟(jì)、文化交流的重要通道。在藏區(qū)，茶馬古道被稱為“天路”或“金路”。

川藏茶馬古道在我國(guó)茶馬古道網(wǎng)絡(luò)中歷史最悠久，運(yùn)輸量最大，漢藏經(jīng)濟(jì)、文化交往最密切，尤以悲壯的古道背夫、繁華的康定鍋莊、壯觀的關(guān)外牦牛及馬幫馱隊(duì)為主要特點(diǎn)。如今，川藏茶馬古道已成為國(guó)內(nèi)旅游開發(fā)的黃金線路。

雅安藏茶的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展

雅安藏茶制作技藝的傳承，主要依托茶號(hào)和茶廠的傳統(tǒng)藝人、工匠在邊茶加工過程中代代相傳，口授心記，近代始有文字記載。

明朝以前，藏茶為分散加工，朝廷統(tǒng)一收購(gòu)經(jīng)營(yíng)。據(jù)《雅安縣志》（民國(guó)版）記載，最早的藏茶加工企業(yè)為明嘉靖二十五年（1546年）的“義興茶號(hào)”，后有“天興”、“恒泰”、“聚成”等茶號(hào)（店）。明朝時(shí)，僅天全縣經(jīng)營(yíng)茶葉商戶就達(dá)數(shù)十家，每年銷藏邊茶超過200萬(wàn)斤。

清朝允許民間邊茶貿(mào)易，私營(yíng)邊茶企業(yè)增多，到清末，雅安、天全、滎經(jīng)、名山、邛崍等縣茶號(hào)有200多家。如雅安天全縣種茶、制茶歷史悠久，到清中葉，僅在縣城茶號(hào)就有20多家，每年銷藏邊茶超過300萬(wàn)斤。清光緒三十二年（1907年），為抗擊英國(guó)侵略，抵制印茶入藏，振興雅安邊茶在藏區(qū)的地位，川滇邊務(wù)大臣趙爾豐及四川勸業(yè)道共同主持，組織雅安、名山、天全、滎經(jīng)、邛崍五縣茶商集資33．5萬(wàn)兩白銀，在雅成立官督商辦的“邊茶股份有限公司”，后經(jīng)辛亥革命，清王朝倒臺(tái)，公司解體。

民國(guó)初年，雅安的私營(yíng)茶號(hào)恢復(fù)到100多家，隨著軍閥混戰(zhàn)，強(qiáng)派苛捐雜稅，很多茶號(hào)倒閉，至民國(guó)二十四年（1935年）僅剩30多家。1939年，西康省成立，國(guó)民政府為壟斷邊茶經(jīng)營(yíng)，籌備在雅安成立“中茶公司西康省分公司”。其后，私營(yíng)茶號(hào)率先聯(lián)合成立“康藏茶葉股份有限公司”，包銷全部茶引，使名山、邛崍兩縣茶號(hào)倒閉，僅為雅安、天全茶號(hào)收購(gòu)原料，代加工成品茶。

邊茶業(yè)的發(fā)展，也帶動(dòng)了邊茶加工焙制技術(shù)的改進(jìn)和提高，形成了獨(dú)具特色的藏茶生產(chǎn)工藝以及銷售經(jīng)營(yíng)模式。最早，茶葉生產(chǎn)中并沒有邊銷茶（銷往邊疆的茶）與內(nèi)銷茶的區(qū)分。到了宋朝，邊銷茶通常用較粗、較老的原料生產(chǎn)既能內(nèi)銷又能邊銷的茶作邊茶，有時(shí)也把細(xì)嫩的內(nèi)銷茶作為邊銷用。明朝以前，茶葉的生產(chǎn)和加工都由一家一戶的茶農(nóng)進(jìn)行，官府對(duì)邊銷茶完全實(shí)行壟斷，直接從茶農(nóng)處征收實(shí)物茶葉作為稅收，官府以此茶為邊銷茶，直接和蕃商貿(mào)易。邊銷還沒有形成真正意義上的加工產(chǎn)業(yè)。明朝洪武四年（1371年），在四川的雅安設(shè)“茶馬司”，專司用茶換康巴和西藏的馬匹之職，雅安開始了大規(guī)模的茶馬交易，由此也促進(jìn)了雅安邊銷加工產(chǎn)業(yè)的形成，明朝嘉靖年間創(chuàng)辦的“義興”、“天興”和“聚成”等茶號(hào)，就是專門從事南路邊銷茶的原料收購(gòu)、成品加工和營(yíng)銷企業(yè)。明朝以后，多用粗老葉做邊茶。自此形成了四川的黑茶、黃茶蒸壓成長(zhǎng)方形篾包的邊銷茶，每篾包茶重7公斤。到了清朝，雅安邊茶的產(chǎn)品品種分為兩等六級(jí)。兩等是上等茶，即毛尖、芽子茶、芽磚茶；下等茶分為三個(gè)級(jí)別，即金尖茶、金玉茶和毛穰茶，質(zhì)量依次降低。上等茶既作邊銷，又作內(nèi)銷，而下等茶僅作邊銷用。由于藏茶制作技藝具有重發(fā)酵、后發(fā)酵、多次發(fā)酵、非酶促發(fā)酵、轉(zhuǎn)色發(fā)酵等顯著特點(diǎn)，有自然干燥、特有的壓制、包裝工序等基本特征，且主要由人力手工完成，藏茶制作技藝經(jīng)千百年傳承、演變而形成，為雅安藏茶主產(chǎn)區(qū)所獨(dú)有。優(yōu)越的宜茶自然生態(tài)條件和精湛的制茶工藝，造就了雅安藏茶的優(yōu)良品質(zhì)，也使其享有1300多年的良好聲譽(yù)。

雅安藏茶的銷售經(jīng)營(yíng)也由此得到不斷發(fā)展。據(jù)《明史》記載，從雅安至西藏的拉薩，“行茶之地五千余里”。由于運(yùn)距遙遠(yuǎn)，運(yùn)輸成本高昂，茶葉到了藏區(qū)價(jià)格十分昂貴。正因?yàn)槿绱耍?jīng)營(yíng)茶葉有豐厚的利潤(rùn)。據(jù)考證，在西藏、康巴（包括青海、玉樹一部分地區(qū)）的市場(chǎng)上，銷售的全是雅安一帶生產(chǎn)的邊茶。由于茶葉在藏族人民生活中的特殊作用，于是便出現(xiàn)了凡藏族商者無(wú)茶不商現(xiàn)象。藏族商人主要由藏商、寺廟商、土司頭人商組成。藏商多是小本經(jīng)營(yíng)開始，逐漸發(fā)展起來(lái)。寺廟商靠的是宗教的影響。土司頭人商則靠的是擁有的錢財(cái)和勢(shì)力。他們共同之處都是主要經(jīng)營(yíng)茶葉，而且都組織有自己的大馬幫。在西藏最負(fù)盛名的藏商是“三昌”，即“邦達(dá)昌”、“三多昌”、“日升昌”。三昌中尤數(shù)“邦達(dá)昌”的買賣做得最大，茶葉是他們經(jīng)營(yíng)的主要商品。他們馬幫一上路，就是幾百匹騾馬，趕馬漢子人人佩槍，個(gè)個(gè)強(qiáng)壯剽悍。

從明朝開始到20世紀(jì)中葉，雅安藏茶已不再單純是一種農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)，而是形成了包括農(nóng)村原料生產(chǎn)業(yè)、城鎮(zhèn)成品加工業(yè)、物流運(yùn)輸業(yè)、商品貿(mào)易業(yè)、消費(fèi)業(yè)以及配套產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈。到1950年，藏茶產(chǎn)業(yè)是西康省會(huì)雅安的第一大支柱產(chǎn)業(yè)。

雅安藏茶的新發(fā)展

新中國(guó)成立后，黨和政府高度重視銷往藏區(qū)的邊茶生產(chǎn)。20世紀(jì)50年代，時(shí)任西南軍政委員會(huì)副主席的鄧小平就強(qiáng)調(diào)：“藏族要吃茶，在藏族生活中最要緊的是茶葉，這就是說，要把茶葉發(fā)展起來(lái)，把茶葉給藏民送進(jìn)去，使他們能買到茶葉。”雅安政府直接將原官僚資本興辦的邊茶加工企業(yè)接管，改為國(guó)營(yíng)茶廠，建立了草壩、河北、文定街、大北街等4個(gè)國(guó)營(yíng)茶廠。1953年公私合營(yíng)，雅安邊茶加工廠由原48家合并為三家，即國(guó)營(yíng)雅安茶廠、國(guó)營(yíng)滎經(jīng)茶廠和國(guó)營(yíng)天全茶廠。1972年建成國(guó)營(yíng)名山茶廠，1985年建成國(guó)營(yíng)雅安市（今雨城）茶廠，都主產(chǎn)藏茶（南路邊茶）。1985年，為祝賀西藏自治區(qū)成立20周年，受黨中央、國(guó)務(wù)院委托，雅安茶廠專門生產(chǎn)42萬(wàn)份藏茶，作為中央代表團(tuán)贈(zèng)送給西藏人民的珍貴禮品。

20世紀(jì)90年代，雅安5個(gè)國(guó)營(yíng)邊茶廠全部改制為民營(yíng)企業(yè)，民營(yíng)資本又發(fā)展建成了一批中、小型邊茶加工廠。2001年，西藏民營(yíng)企業(yè)家直接投資雅安名山，新建名山縣西藏朗賽茶廠，運(yùn)用雅安茶葉資源優(yōu)勢(shì)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)藏茶，產(chǎn)品全部銷往西藏各地，供不應(yīng)求。2002年，國(guó)家有關(guān)部門公布全國(guó)邊銷茶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)共25家，其中雅安6家，占全國(guó)約1/4。2005年，雅安尚有邊茶生產(chǎn)企業(yè)15家，其中定點(diǎn)企業(yè)6家。2006年，雅安市實(shí)施茶葉市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，至今已有10家藏茶生產(chǎn)企業(yè)取得QS認(rèn)證，主導(dǎo)產(chǎn)品是“康磚”、“金尖”。藏茶企業(yè)從業(yè)人員有425人，產(chǎn)值6000多萬(wàn)元，產(chǎn)品包括“民族團(tuán)結(jié)”、“兄弟”、“金葉扎巴”、“吉祥”等15個(gè)品牌。

隨著市場(chǎng)開放、社會(huì)發(fā)展，藏茶產(chǎn)業(yè)面臨新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。雅安市有6個(gè)茶葉主產(chǎn)區(qū)縣，年產(chǎn)藏茶原料(干葉)8000噸以上，約占全市加工原料的40%，其余從洪雅、樂山、宜賓等地調(diào)進(jìn)。全市農(nóng)村年銷藏茶原料，可為茶農(nóng)實(shí)現(xiàn)收入1600萬(wàn)元以上。至2006年底，雅安市茶葉種植面積已達(dá)44萬(wàn)畝，投產(chǎn)茶園28萬(wàn)畝，鮮葉產(chǎn)量超過12萬(wàn)噸，全市茶葉總產(chǎn)量3.4萬(wàn)噸，其中邊銷茶2.25萬(wàn)噸，占全省邊銷茶產(chǎn)量的75％，占全國(guó)邊銷茶產(chǎn)量的35％左右。

近年來(lái)，運(yùn)用雅安藏茶制作原理研制開發(fā)的系列特制藏茶新產(chǎn)品，不僅繼承了藏茶特有的傳統(tǒng)口感、風(fēng)味、功效，而且在品種、包裝、飲用方式、收藏、裝飾等方面，更適合現(xiàn)代都市人的生活需求。“邊茶內(nèi)飲”、“藏茶漢飲”的產(chǎn)銷思路，促進(jìn)了藏茶產(chǎn)品的革新和營(yíng)銷理念的轉(zhuǎn)變，雅安藏茶系列產(chǎn)品已銷往北京、上海、廣州、重慶、成都等國(guó)內(nèi)大中城市和俄羅斯、韓國(guó)、日本、蒙古、東南亞以及臺(tái)、港、澳等國(guó)家和地區(qū)。

值得一提的是，由于藏茶加工是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，又是農(nóng)產(chǎn)品加工微利產(chǎn)業(yè)，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮的沖擊下，受銷區(qū)市場(chǎng)、交通、體制等影響，藏茶價(jià)格差異拉大，銷售市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。個(gè)別企業(yè)為降低成本而減少工序，導(dǎo)致質(zhì)量下降，產(chǎn)品良莠不齊，影響了藏茶聲譽(yù)。盡管如此，雅安藏茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)大、產(chǎn)量大、潛力大，其發(fā)展已得到雅安市委、市政府的高度重視，專門成立了全市茶產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)委員會(huì)，開始有計(jì)劃、有步驟地統(tǒng)一組織雅安藏茶品牌的宣傳及茶事活動(dòng)運(yùn)作，力爭(zhēng)用2～3年時(shí)間，發(fā)展省級(jí)藏茶龍頭企業(yè)2～3個(gè)；5年內(nèi)發(fā)展國(guó)家級(jí)藏茶龍頭企業(yè)1～2個(gè)；推進(jìn)雅安藏茶成為工業(yè)富市強(qiáng)市的重要支柱產(chǎn)業(yè)（預(yù)計(jì)工業(yè)產(chǎn)值可達(dá)5億～10億元）；并爭(zhēng)取用3～5年時(shí)間，把“雅安藏茶”打造成全國(guó)知名品牌；確立“保障邊銷，擴(kuò)大內(nèi)銷、開拓外銷”的發(fā)展戰(zhàn)略，力爭(zhēng)在保障藏區(qū)市場(chǎng)銷售的同時(shí)，拓寬內(nèi)地，特別是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的銷售市場(chǎng)，提高附加值。

2008年6月7日，國(guó)務(wù)院公布第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，雅安市茶業(yè)協(xié)會(huì)組織申報(bào)的南路邊茶即雅安藏茶傳統(tǒng)制作技藝名列其中（黑茶類），全國(guó)僅四川雅安、湖南益陽(yáng)、安化三地入選。雅安藏茶作為中國(guó)黑茶的典型代表，其傳統(tǒng)制作技藝堪稱“國(guó)寶”。

在市場(chǎng)的推動(dòng)下，在政府的引導(dǎo)下，雅安藏茶開始邁進(jìn)一個(gè)全新的發(fā)展時(shí)期。