薏米 天然美白護(hù)膚品

最初知道薏仁源于美容上的需求。堅(jiān)持每天用煮薏米的水洗臉可美白祛斑、消除粉刺。用開(kāi)水沖服薏仁粉，可由內(nèi)而外地調(diào)理脾胃、美容養(yǎng)顏。

李時(shí)珍在《本草綱目》中記載:薏米能“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)勝濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。”薏苡仁的主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其以含豐富的碳水化合物，成為一種抗癌藥物，初步鑒定，它對(duì)癌癥的治抑率可達(dá)35%以上。難怪桂林地區(qū)有首民謠這樣唱道:“薏米勝過(guò)靈芝草，藥用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞。”

在淘洗薏米的時(shí)候要注意，先用冷水輕輕淘洗，不要用力揉搓，再用冷水浸泡一會(huì)兒。泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，這樣可以避免薏米中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在浸泡中損失。

薏米有化濕滑利的效果，因此遺精、遺尿患者以及孕婦不宜食用。

蓮棗薏仁粥

口味:甜味

主料:薏米(150克)

輔料:蓮子(50克) 棗(干)(10克)

調(diào)料:冰糖(15克)

做法:1薏仁淘洗干凈，用冷水浸泡3小時(shí)，撈出，瀝干水分。

2蓮子去心，洗凈;紅棗洗凈去核。

3鍋中加入約1000毫升冷水，放入薏仁，用旺火燒沸，然后加入蓮子和紅棗，一起燜煮至熟透，最后調(diào)入冰糖，稍煮片刻，即可盛起食用。

營(yíng)養(yǎng):此法養(yǎng)顏美容、調(diào)理骨質(zhì)增生

TIPS:棗(干):棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚(yú)、海鮮、動(dòng)物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。

紫米薏仁粥

口味:甜味

主料:糯米(紫)(100克) 薏米(100克) 糙米(50克)

調(diào)料:冰糖(20克)

做法:1紫米、薏仁、糙米分別洗凈;

2將紫米、薏仁、糙米，用冷水浸泡二三個(gè)小時(shí)，撈出，瀝干水分;

3鍋中加入約2000毫升冷水;

4將薏仁、紫米、糙米等全部放入;

5先用旺火燒沸，然后轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘;

6待米粒爛熟時(shí)加入冰糖調(diào)味，即可盛起食用。

營(yíng)養(yǎng):補(bǔ)虛養(yǎng)身、貧血調(diào)理。

TIPS:糯米(紫):糯米不宜于雞肉同食。

大麥薏仁茯苓粥

口味:原本味

主料:大麥(100克) 薏米(100克) 土茯苓(80克)

調(diào)料:冰糖(30克)

做法:1將大麥米、薏仁分別洗凈，用冷水浸泡2～3時(shí)，撈出瀝水。

2將土茯苓洗凈，放入沙鍋中，加入冷水1000毫升，用旺火燒沸，然后改用小火煎煮1小時(shí)，去渣取汁。

3將大麥米、薏仁放入煮土茯苓的沙鍋中，先用旺火燒開(kāi)，然后改小火煮至粥稠，加適量冰糖熬化即可。

營(yíng)養(yǎng):利尿、調(diào)理水腫和脾胃

TIPS:土茯苓:服時(shí)忌茶。

薏仁橘羹

口味:甜味

主料:薏米(100克) 蜜橘(300克)

調(diào)料:白砂糖(10克) 糖桂花(5克)

淀粉(玉米)(15克)

做法:1薏仁洗凈，用冷水浸泡2小時(shí)，撈出，瀝干水分;

2將無(wú)核蜜橘剝?nèi)ネ馄ぃ砂辏ケ∑ぃ行《?

3取鍋加入約1500克冷水，放入薏仁，先用旺火煮沸;

4然后改用小火慢煮;

5待薏仁熟爛時(shí)加入白糖、糖桂花、橘丁燒沸;

6用濕淀粉勾稀芡，出鍋裝碗即成。

營(yíng)養(yǎng):清熱去火、腳氣調(diào)理、水腫調(diào)理。

TIPS:蜜橘:橘子忌于蘿卜同食。