贛南臍橙的技術誤區及解決措施初探

葉云劍

贛南臍橙經過近20多年的發展，面積上已達到了一個較大的規模，并成為中國臍橙的主產區之一，但在生產技術上還是相當不成熟，且不說與國外臍橙生產技術上存在巨大差距，就是與本國的湖北、四川臍橙主產區的生產技術相比，無論在單產、果實外觀品質，還是在投入產出比方面，都還存在較大的差距。究其原因，一是贛南甜橙產業建設之初，基本上沒有自己的傳統栽培技術，從果樹專家到普通果農都缺乏對國內外臍橙栽培技術關鍵點的甄別能力；二是由于歷史技術的局限，發展了一些不太適合現代臍橙生產的技術，阻礙了贛南臍橙現代生產的進一步發展。使贛南臍橙成了“低投入無效益、高投入也難高效益”所謂的“富貴樹”。下面是本人在實踐中產生的一些技術拙見，供同行們批評指正。

1 贛南臍橙技術的誤區

1.1錯誤認為枳殼是贛南臍橙的必然砧木

由于歷史的原因，我國發展柑桔產業的基礎生產技術主要是來自于對日本20世紀60~70年代柑桔“矮、密、早”栽培技術的借鑒。在“矮、密、早”的技術要求下，選擇枳殼砧是一種必然，因為枳殼砧具有使柑桔矮化、早結的作用，并且抗逆性較強。枳砧柑桔的選擇對贛南臍橙產業的起步起了相當重要的歷史作用，但隨著生產成本的上漲，它的高投入低產量的劣勢也越來越明顯。在當前臍橙“稀植、高干大樹、高產”栽培要求下，先天矮化低產的枳殼砧臍橙基本上無法完成這種角色轉換，已不太適合現代臍橙生產的要求。枳砧的應用使贛南臍橙形成裸根、圈主根、斷主根定植的錯誤技術，造成根系脆弱，樹冠難于自然成型，而要采用大肥大穴等，造成生產成本居高不下。

1.2錯誤認為秋梢是贛南臍橙最主要的結果母枝

贛南臍橙向來都是以培養優質秋梢為主要結果母枝，自然形成春梢母枝結果為主的臍橙樹，因此果農還是施用重肥攻秋梢。事實上，秋梢不但不是贛南臍橙的最佳結果母枝，而且還有很多難以控制的缺點。首先，秋梢質量難以連年穩定，秋梢的質量受到掛果量、施肥量、放梢期、氣候、病蟲害及不同樹體不同樹勢等多種因素的影響，同一年的秋梢質量往往都是良萎不齊，更不用說連年保證秋梢質量；其次，秋梢很難達到中庸狀態。往往形成偏旺或偏弱的秋梢，很容易造成無花或有花無實的低產現象；第三，由于秋梢生長期短。不同部位的花芽分化質量不一，形成果實個體的大小、果型、成熟度差異較大，整體上表現為果實品質不均勻；第四，由于秋梢占據了樹冠的外圍空間，造成內膛蔭蔽，很難形成立體結果。

1.3對果實疤痕癥狀及黑點褐底癥狀根源的認識不清，造成贛南臍橙果實長期以來“高內質低外觀”的粗糙形象

贛南臍橙由于得天獨厚的自然條件及有機肥的大量施用，果實的內在品質一直保持了好的品牌形象。但是，贛南臍橙的外觀品質一直都比較差，風疤、黑點、黑果底的現象一直都困擾著贛南臍橙的外觀形象，并且長期以來都得不到有效解決，造成了贛南臍橙高內質低外觀的粗糙形象。之所以長期以來解決不了這個困擾，主要是對造成這些癥狀的根源認識不清。人們誤以為風疤現象主要是由于密植和勞作導致大量的枝條磨擦、葉片磨擦等機械損傷形成的，誤以為黑點、黑褐果底現象主要是由于銅離子等藥害形成的。

1.4忽視了土壤水分管理

水分管理其實是果園土壤管理中最為重要的一環，管好了水，就管好了根系的生長環境。從根系的生長環境角度來說，根系需要充足的礦物質養分、適當的水分、充足的氧氣和穩定的土溫，這是根系四大生長環境要素。這4種要素也可稱為4種“肥”，礦物質養分的供應與溶解和水直接相關，而氧氣含量、土溫的穩定都與水分的含量直接相關。施再充足的礦物質肥料也只能是滿足了“1/4”的“肥”，而調節好了水則滿足了“4/4”的“肥”。當然這四種“肥”都是不可偏頗的，任何一種“肥”的不合理都會影響到根系生長，進而影響到樹體樹勢。由此可見，經營水分就是經營“肥”分，就是營造根系的最佳生長環境。

2 解決措施

2.1選用枳橙砧臍橙苗種植

枳橙砧臍橙根系強，生長快，容易自然成型。定南縣龍塘鎮賴育平果園中的枳橙砧福本臍橙和枳殼砧福本臍橙，2006年春同在一條山窩地定植，都是采取常規粗放管理及自然成型的栽培方式。2008年10月經調查，枳橙砧福本樹冠幅幾乎大枳殼砧福本的1倍，枳橙砧福本平均株高3.1m、冠幅2.7m、干粗8cm，而枳殼砧福本是平均株高1.7m、冠幅1.5m、干粗3.8cm.枳橙砧福本已進入初果樹狀態，平均株產按掛果數推測預計可達25kg，而枳殼砧福本幾乎還沒有試果。另外，枳橙砧福本樹全園生長均勻，自然形成高干，樹體整齊，而枳殼砧福本樹全園有1/3的樹還長得很小，樹體大小差異很大。

2.2采用紅桔砧靠接技術改造臍橙大樹

實踐證明，紅桔砧靠接技術，是改造贛南臍橙矮弱特性的一項行之有效的技術措施。操作是在枳殼砧臍橙的主干或較上的主枝選取合適部位把紅桔砧靠接上去，然后把紅桔的根埋土定植，靠接四季可行，但以春秋為最佳。靠砧后的贛南臍橙，根系強健，喬木性生長明顯增強，樹體冠高冠幅增長明顯，同時樹體的抗逆性增強，很少發生非病蟲為害的弱樹、黃化樹及缺素癥狀。即使是原來已經弱化、黃化、不明原因缺素癥的非病蟲為害的枳殼砧臍橙，經靠接四川紅桔砧后，大部分樹都能恢復生長旺勢。需要一提的是，靠砧一般要在靠接后的第3年才能真正開始發揮積極作用。

建立稀植高產臍橙園，一株產量為150kg的臍橙樹，其生產成本比3~5株產量為30~50kg的臍橙樹低，而經濟效益高。要培養出高產大樹，喬性砧是最基本的要求。故應加強贛南臍橙最佳砧木品種選育課題的研究，以期推出更好更適合的贛南臍橙砧木品種。

2.3以春梢作為結果母枝

有經驗的果農都知道，柑桔類的果樹只要到了以春梢為結果母枝的狀態時，才進入豐產穩產期，只要能保證果樹的肥料供應及枝組的修剪更新，就能保證連年的豐產穩產，果實的優質果率也提高了，果樹也變得更易管理了。這是因為春梢發枝多，生長期長，很容易達到充實中庸的狀態，輕易就能成為優良的結果母枝。實踐證明，春梢母枝結果樹具有以下優點：①保障臍橙無大小年且連年豐產；②保障臍橙果大且果型均勻；③保證立體結果；④控制了夏秋梢的發生，抑制了很多病蟲害的發生，特別是有利于控制潰瘍病，使清除潰瘍病成為可能；⑤省力省肥省藥，降低了生產成本。

湖北春梢結果母枝技術的推廣，使贛南臍橙進入豐產穩產狀態。春梢結果技術就是通過人為地去除夏秋梢結果枝，保證春梢作為結果枝，迅速地使果樹進入春梢結果枝狀態。主要包括修剪和施肥兩方面的技術。

2.3.1修剪技術。修剪主要是在冬春休眠期進行，對于夏秋梢，除選留一點具有保持樹冠延長頭生長或補空作用的進行短截保留外， 其余的都疏除。修剪主要是通過疏除夏秋梢及一些較弱的枝組或一些擾亂枝組， 開出大大小小的“天窗”，以保證樹冠內外春梢的通風透光， 保證春梢立體結果。

2.3.2施肥技術。為了保障春梢的良好生長及良好坐果，抑制夏秋梢的發生，施肥重點是春季，夏季則視樹體情況作少量補肥，秋冬季不施肥。最容易操作的是使用“沖施肥”，一般是在春季的花后重施（占全年施肥量的75%），然后在5月、6月利用下雨作少量補肥。既省力又省錢。

春梢母枝結果技術的缺點。由于控制了夏秋梢的發生，使樹冠擴展較慢，不利于果樹快速成為大樹，延長了結果樹從初果到豐產的年限。春梢母枝結果技術對成年臍橙園、密植臍橙園、潰瘍病嚴重的臍橙園具有很大的現實意義，這類果園可積極采用這種管理方式。

2.4科學防治病蟲害

風疤現象主要是由薊馬為害形成的，黑點現象主要是由樹脂病為害形成的，黑褐果底現象主要是由銹壁虱為害形成的。

2.4.1柑桔薊馬。薊馬對柑桔的危害日本報道較多，其危害性僅次于柑桔紅蜘蛛，我國目前報道較少。常見危害柑桔的薊馬以柑桔薊馬、花薊馬和茶黃薊馬居多，一年發生7~8代，以卵在秋梢嫩葉組織內越冬，次年3~4月越冬卵孵化為幼蟲，在嫩葉和幼果上取食汁液，直到10月為止。薊馬的為害狀與銹壁虱為害狀很相似，常難區分。其區別是，薊馬為害后的斑紋中帶有銀白色或灰白色，而銹壁虱為害后的斑紋呈赤褐色，表面粗糙有裂紋，后期呈黑褐色或鐵銹色。

柑桔薊馬以1~2代發生較為整齊，以后世代重疊。謝花期至2齡幼蟲是主要取食為害蟲態，也是防治重點時期。臍橙謝花1周后開始噴藥防治，特別是幼果直徑在2cm時要抓緊噴藥防治，以后的6、7、8月每月至少要有一次針對性的防治。

藥劑主要是菊酯類和有機磷類的殺蟲劑較有效，可選用百樹得、溴氰菊酯、滅掃利、氧化樂果，或用馬拉硫磷、辛硫磷，速撲殺、萬靈、敵敵畏等。生草栽培有利于薊馬的發生，所以在薊馬發生期進行地面覆蓋，可減輕為害。

2.4.2柑桔黑點病。柑桔黑點病其實是柑桔樹脂病，其發生在枝干上稱之為流膠病、發生在葉片上稱之為砂皮病、發生在果實表面稱之為黑點病。在贛南，防治黑點病的關鍵時期在7月上旬和9月上旬。防治藥劑以進口的代森錳鋅效果較好。

2.4.3柑桔銹壁虱。關鍵是要抓住7月上旬這個防治時期，但贛南的果農往往會忽略這個關鍵時期，因為贛南進入7月，即進入高溫期，臍橙園的紅蜘蛛數量自然消退，其它病蟲害也較少發生，果農在這個時期就很容易忽視防治病蟲害。柑桔銹壁虱的防治藥劑與紅蜘蛛的相同，其它防治時期為防治紅蜘蛛時兼治。

2.5建立良好的果園排灌系統

2.5.1重新定位灌溉設施。①PVC管道：用PVC管道鋪遍果園，套上膠管直接淋水，可按需淋水，這是我們目前經濟及技術條件下能建立的最適宜的灌溉系統，但需水量大，需要較多的勞力。②滴灌：這是相當好的灌溉方式，省工、省時，能使果樹經常保持在最適的土壤濕度下，可自動監控土壤濕度和氣溫、雨量、風向、風力和蒸發量等，能自動滴灌。③微噴灌：這種方式每次灌水幾乎使柑桔的全部根系受益，在干旱時撒施肥料后再使用微噴灌，可使肥料損耗減小。其實，滴灌和微噴灌適宜在長期干旱地區和溫室、大棚內使用，才能充分發揮其節水、省工和高效功能，而對我區這種自然條件及市場條件下的臍橙種植，從經濟上來說，是不劃算的。

2.5.2積極做好排水設計。我縣雨水相對集中，排水很重要，果園地下水位必須在1ｍ以下。臍橙種在水田的，隔行開50cm深溝，畦面整成瓦背形；臍橙種在山地的，在梯帶內壁開30cm的深溝，同時梯面整成向內傾斜。一定要保證根系生長土壤不積水。

2.5.3灌溉時期的確定。限于現實條件，推薦幾種容易操作的方法判斷是否需要灌水：①觀樹：下午柑桔樹葉片輕度卷起，第2天又張開，需馬上灌水。②觀土：挖開與柑桔樹根系相同深度的土壤，手捏成團，手松開后土散，需灌水。③觀察土壤濕度計（張力計）：讀數在0~10表示土壤濕度較大，10~20表示土壤濕度適中，讀數超過30則須趕緊灌水。將這三種方法綜合考慮后再決定是否需要灌水更好。

2.5.4確定灌水量的方法。灌水量隨臍橙生長而增加，以水分能滲透土層40cm以上為好。要對不同灌溉時間、灌溉量等進行土層深度、土層范圍濕度的調查，其數據會讓管理者對自己臍橙樹所需的灌溉量做好把握。

（收稿：2008-11-07）

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