溫室蒜黃高產栽培技術　等

張秀芹等

一、蒜種選擇

由于蒜苗生長所需要的養分由蒜瓣供給，因此，應選擇蒜瓣肥大充實、未受凍害、碰傷或傷熱變黃萎縮的蒜做蒜種。

二、栽培季節和場地選擇

蒜黃的栽培季節很長，從當年9月到第二年4月期間均可生產。

栽培蒜黃，可建成永久的蒜黃窖(暗洞子)，也可以建成臨時性的蒜黃窖。臨時性的蒜黃窖可在家庭院內建造，長9米左右，寬6米，挖深1米。地面以上用土拍高1米，一端留出入口，四周留通風孔，上蓋窖頂。此外，在山區可利用窖洞，在城市可利用防空洞，還可以利用其它形式的溫室進行生產，但需用黑色薄膜或兩層簾遮光。

三、栽培前的準備工作

1、蒜種處理。在栽蒜前，將蒜頭外皮剝去，用清水浸泡12-24小時，使其充分吸水膨脹，撈出放置1～2天，然后用小刀或鐵釘把蒜頭下部帶有的莖盤摳掉，抽出殘留的花薹以利蒜瓣發根，但要保持蒜頭完整，以利栽植。

2、筑畦。栽植畦在無光的溫室(防空洞等)內，一般做成長3米，寬2米，深15～20厘米的淺畦；用有光溫室栽培的，應在室內筑深0.5米左右的槽子畦，以便在畦上覆蓋遮光。做好畦后，整平地面，平鋪10厘米厚的過篩細砂。

四、栽蒜

將準備好的種蒜一頭挨一頭的栽在畦內。要求蒜頭直立，并保持蒜頂部平整，蒜頭之間的空隙可用零散蒜瓣填栽。栽滿畦后，覆蓋細砂土3～5厘米。

五、栽后管理

1、澆水栽后隨即澆一水，把露蒜的地方用砂土填平。開始時，生長比較慢，需水量較少，可潑水保持畦土濕潤。以后生長加快，需水量增加，可每隔4-5天澆1水。以濕透覆土為宜。收割前3～4天停止澆水，收割后傷口尚未愈合以前不能澆水，以免刀口腐爛。

2、溫、濕度管理總的原則是掌握每茬前期稍高，中、后期稍低。即在栽蒜前1～2天溫室內開始加溫。栽后掌握溫度在25～28℃，濕度在85-90％。出芽后將溫度降到20～22℃，當苗子長到28-30厘米時，為提高品質，防止收割后失水萎蔫，溫度可降到18～20℃，濕度降到75-80％，濕度大時，進行通風，排出濕氣。

六、收獲

栽蒜后，溫、濕度適宜，約經25天左右，株高達到30～40厘米時即可收割。收割時，用刀白地表割取，每0.5-1公斤整理成捆。置陽光下晾曬片刻，使白色蒜苗轉為金黃色。栽種一次可采收1-2次，收割完畢后，清理出根茬，另換新砂土，即可進行第二次栽培。

蔬菜栽培須掌握的七項技術

吳曉波李玲王艷民

防蟲網覆蓋技術，頻振式殺蟲燈，硝酸鹽污染控制技術，黃板誘殺技術，避雨栽培防病技術，設施內控濕防病技術，生物農藥施用技術。

一、防蟲網覆蓋技術

在設施上覆蓋防蟲網后形成封閉隔離空間，可以有效阻止成蟲進入產卵和幼蟲進入直接危害，切斷了害蟲的傳播途徑，防蟲效果十分明顯。銀灰色防蟲網還有驅避蚜蟲作用。據試驗，在5-10月用20目銀灰色防蟲網全天候覆蓋小棚小青菜，出苗后14天和24天觀察，防效率分別達到83％和72％；播種前用80％敵敵畏乳油800～1000倍液噴灑土壤1次，如植株上未發現蟲害，防效率高達100％。由于防蟲網能有效地預防控制蚜蟲傳播病毒，所以小青菜幾乎沒有病毒病發生。與常規(露地)生產相比，每茬減少用藥7次，可保證無公害生產。

二、頻振式殺蟲燈

燈光誘殺是利用害蟲趨光性進行誘殺的一種物理防治方法。據試驗，誘殺的害蟲主要有鱗翅目、鞘翅目等7個目20多科40多種害蟲，其中鱗翅目占誘殺總量的69.8％上，斜紋夜蛾、棉鈴蟲等夜蛾科害蟲又占鱗翅目害蟲的75.2％。據9-11月試驗，平均每天每盞燈誘殺害蟲1415頭。使用頻振式殺蟲燈的比常規管理每茬減少用藥2～3次；應用頻振式殺蟲燈對天敵的傷害小，益害比≤1：98.5；普通型號的頻振式殺蟲燈每晚耗電0.5度，僅為高壓汞燈的9.4％，使用成本低；用普通型號的頻振式殺蟲燈，只需每天早晚關燈、開燈即可，無需加水和洗衣粉或柴油：如選用光控型頻振式殺蟲燈，每天早晚自動關燈、開燈，更為方便。

三、硝酸鹽污染控制技術

控制氮肥施用量是控制蔬菜硝酸鹽含量超標的關鍵技術。試驗表明，盲目增施有機肥則會造成蔬菜硝酸鹽超標。而將磷肥全部、鉀肥2／3、氮肥1／3作基肥；基肥以優質農家肥為主(667平方米施用量一般為3000-5000公斤)，2／3撒施，1／3溝施。重施基肥、輕施追肥能明顯控制蔬菜中硝酸鹽含量，尤其是生育期短的速生葉菜(最后一次追施氮肥應在采收前15-20天進行)。

四、黃板誘殺技術

利用蚜蟲等害蟲的趨黃性，在園藝設施內懸掛一些黃色粘蟲板誘殺害蟲。據試驗，在生產番茄、黃瓜的日光溫室內1.5～1.8米高處。每畝懸掛50～50厘米或50x70厘米的自制黃板20-25個，可使蚜蟲的蟲口密度降低20％～40％，每茬減少用藥5～8次。把防蟲網與黃板同時應用于蔬菜無公害生產，防蟲網夏季全天候覆蓋，冬春秋封閉通風口和門，全年應用黃板誘殺設施內漏網的害蟲，可起到雙管齊下的作用，大大減少用藥次數，且增收節支明顯。

五、避雨栽培防病技術

我國夏多雨、高溫，病害猖獗，用藥頻繁，蔬菜污染嚴重，質次價高，無公害生產難度較大。而采用了避雨栽培技術后，防病效果顯著。據試驗，用塑料薄膜覆蓋日光溫室避雨，并覆蓋遮陽網栽培夏秋番茄，有減少藥劑防治次數和用藥量及增產增收的優點。與對照(露地)相比，避雨栽培番茄的晚疫病、病毒病發病率分別低23個百分點和31個百分點；用藥次數和用藥量減少66.7％；番茄的晚疫病、綿疫病爛果率減少17.2個百分點，裂果和日燒果也明顯減少；每667平方米增產17.4％，增值36.4％。

六、設施內控濕防病技術

據試驗，節能日光溫室內起15-20厘米的高壟，覆蓋地膜，栽培冬春茬黃瓜，與對照(平畦，未覆蓋地膜1相比，5厘米地溫提高1.2～1.5℃，空氣濕度降低20-30％，發病率利用藥次數減少30％以上，增產增收10％以上。據試驗，覆蓋流滴膜的大棚黃瓜霜霉病發病率，比覆蓋普通膜低30.2個百分點。

七、生物農藥施用技術

目前，我國蔬菜產品中最突出的污染物是農藥殘留。而試驗示范推廣微生物、農用抗生素、植物源、昆蟲生長調節劑四大類20多種生物農藥，不僅防治效果良好，也可確保蔬菜無公害生產，減輕農藥對水、土壤、空氣的污染。