蔬菜“針式嫁接”新法　等

孫桂珍　田國華等

針式嫁接新法是采用斷面為六角形、長1.5厘米的針，將接穗和砧木連接起來。嫁接針是由陶瓷或硬質塑料制成的，在植株體內不影響植株的生長。作業工具為兩面刀片和插針器。針式嫁接新法與插接、頂插接、靠插接、劈接等嫁接方法相比，技術環節簡單，操作容易，嫁接速度快、成活率高。

一、砧穗育苗

茄果類選用根系發達、高抗青桔病和根腐病的砧木品種，如西紅柿選用青抗1號等。將砧木和接穗品種同時播種，待幼苗有2片真葉時嫁接。瓜果蔬菜類，如南瓜、西瓜、冬瓜、黃瓜等，也是砧木和接穗同時播種，當幼苗開始露心時開始嫁接。

二、瓜類蔬菜嫁接

西瓜、黃瓜和甜瓜等瓜類蔬菜嫁接時，從砧木苗床上切取胚軸長5厘米左右的砧木，用嫁接刀以10～20度角斜切，切除砧木真葉及一片子葉，注意不要損傷另一片子葉。從接穗苗床上取苗，以和砧木切面相同的角度，方向和接穗子葉方向相同，切取胚軸長1厘米左右的接穗。利用特制的嫁接工具將嫁接針插入接穗的胚軸中。深6～7厘米。用手指輕輕地捏住接穗子葉，將嫁接針的另一端插入砧木切面中央，深度7～8厘米，使接穗切面與砧木切面完全吻合，注意使接穗子葉方向和砧木子葉方向一致，在插入砧木胚軸中時，不要使嫁接針從接穗生長點冒出。瓜類等葫蘆科蔬菜嫁接在子葉期為宜。

三、茄果類嫁接

茄子、番茄、辣椒等茄果類蔬菜嫁接時，在砧木苗子葉的下方進行，這樣容易操作，且成活率高。嫁接時選砧木苗與接穗苗粗細一致的幼苗，先用利刀在砧木苗的子葉下方中間的位置橫向切斷，切口要平滑。在莖中間插一個嫁接針，一半插入，另一半留在外面，用于插接接穗。取接穗苗，在子葉下方適當的位置橫向切斷。要求切斷的軸徑和砧木的軸徑大致相等，且不宜過長，以1～2厘米為宜，將接穗插在砧木上即可。

四、注意事項

砧木和接穗的切面對嚴，并保持嫁接苗呈直線狀態。采用針式嫁接法時，茄果類蔬菜的備嫁苗應稍大些，一般按接穗苗2.5片真葉左右，砧木苗3～3.5片真葉為宜。針式嫁接法所用刀片和嫁接針及插針器要嚴格消毒，刀片要非常鋒利，切時要一次完成成形。嫁接速度越快越好。

五、嫁接后管理

苗子嫁接后，將嫁接苗連同營養缽擺放在塑料棚中，澆足水，但切忌注意水不要濺到嫁接部位的傷口處。將溫度控制在25～30℃，并適當遮光(陽)，2～3天后逐步撤去遮陽物，并適當放風。經過5～6天，待傷口愈合后即按常規管理。茄果類蔬菜幼苗7～8葉、瓜類蔬菜幼苗3～4葉時及時選晴天、土壤較干爽時定植。

菜地施肥的“七不宜”

馮陸明

蔬菜生產以其較高的經濟效益受到廣大農民朋友的青睞。但實際生產中，因缺少科學用肥知識，致使肥效不高，甚至造成肥害和污染。現就菜地施肥提幾點建議，供菜農參考。

1、綠葉蔬菜地不宜施硝酸銨肥。如小白菜、大白菜、莧菜、芹菜、菠菜、生菜等，生長期短，易吸收硝酸態氮肥。如施用硝酸銨肥，綠葉蔬菜吸收的都是硝酸鹽類離子，這種鹽類進入人體后，長期食用，會引起累積中毒。

2、綠葉蔬菜采摘前不宜葉面噴施氮肥。這是由于綠葉蔬菜可食部分的綠葉在噴施尿素、硫酸銨或人尿溶液后，硝酸鹽的含量會顯著增加，使蔬菜受到嚴重污染，從而影響到品質。

3、蔬菜地施尿素后不宜立即灌水。尿素中所含氮素成份為酰胺，酰胺態氮素在土壤微生物分泌的脲酶作用下，轉化為碳酸銨或碳酸氫銨后才被蔬菜根系吸收利用，或被土壤吸附保存。如果尿素施后立即灌水或遇雨淋，酰胺態的氮素就會隨水流失，其損失程度比硝酸銨還要大。所以尿素無論做基肥或追肥，都應施后經過5～7天，使其全部轉化完畢后再灌水，以免造成損失。

4、不宜連續多次施用硫酸銨。在酸性土壤或石灰性土壤中，若連續多次施用硫酸銨，會使酸性土壤變得更酸。石灰性土壤則造成板結，嚴重影響蔬菜的正常生長。

5、干旱地塊不宜施碳酸氫銨。碳酸氫銨極不穩定，易揮發損失，尤其在干旱缺水情況下損失尤為嚴重。所以，在菜田施用碳酸氫銨，不論作基肥或追肥，施后要立即覆土，遇干旱天氣，應兌水潑施或施后灌水。

6、磷肥施量不宜過多。菜地如連年大量施用磷肥，磷肥供應過多，會嚴重影響蔬菜生長發育，使蔬菜植株早衰，生長不良，產量降低，品質變劣。一般每畝施磷肥15～30千克為宜。

7、不宜施未腐熟的人畜糞尿。因未腐熟的人糞尿中含有很多傳染性病菌和寄生蟲卵。如把這種糞肥不經堆漚或消毒處理就直接潑施在綠葉蔬菜上，就會造成蔬菜嚴重污染，從而導致多種傳染性疾病的發生和寄生蟲病的傳染。人糞尿應通過密封堆漚、沼氣池發酵或藥物處理等無害化處理后方可施用。家畜糞肥中因混有大量的雜草種子，施肥后會造成蔬菜草害。因此，施用前必須經過高溫(50～70℃)堆漚1～2個月，才可以施用。