蘋(píng)果樹(shù)缺鈣的癥狀和原因及防止措施

孫　鵬

鈣是構(gòu)成蘋(píng)果樹(shù)體的大量礦質(zhì)元素之一，是各器官的重要組成元素，并具有重要的生理調(diào)節(jié)作用。缺鈣會(huì)導(dǎo)致蘋(píng)果樹(shù)發(fā)生一些生理病害，影響果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。

1缺鈣的癥狀

1.1樹(shù)體缺鈣

鈣在蘋(píng)果樹(shù)體內(nèi)很難移動(dòng)，多存在于較老的組織中，因此，缺鈣癥狀首先出現(xiàn)于幼嫩組織。根系和枝條生長(zhǎng)點(diǎn)缺鈣易壞死。幼葉邊緣或近中脈處缺鈣時(shí)會(huì)出現(xiàn)退綠斑點(diǎn)，2～3天后變棕褐色或綠褐色呈焦枯狀，葉緣卷曲、皺縮或破裂。缺鈣嚴(yán)重時(shí)，梢尖幼葉萎縮，并很快枯死；花朵萎縮。根短而又有許多分根是根系缺鈣的典型癥狀。

1.2果實(shí)缺鈣

果實(shí)缺鈣易導(dǎo)致硬度降低，發(fā)綿，不耐貯藏，常會(huì)發(fā)生苦痘病、痘斑病、水心病、輪紋病、栓化黑點(diǎn)病等病害并出現(xiàn)裂果現(xiàn)象。果實(shí)苦痘病、痘斑病是缺鈣引起的典型病癥。痘斑病發(fā)病早，發(fā)病初期果皮出現(xiàn)褐色病斑，后期病部果皮下果肉組織變色，凹陷不明顯。苦痘病發(fā)生在果實(shí)發(fā)育后期及貯藏期。發(fā)病初期，果實(shí)皮層下產(chǎn)生褐色病變，外部顏色較深，在紅色品種上，病部為暗紫紅色病斑，而在綠色品種，病部為深綠色斑，以后逐漸發(fā)展成圓形稍凹陷的褐色病斑。病部果皮以下果肉組織壞死，呈海綿狀，味稍苦。貯藏后期病部易感染其他病菌，導(dǎo)致全果腐爛。

2造成缺鈣的原因

2.1土壤條件

①鹽堿地、澇洼地、沙土地、老果園、重茬果園、土壤有機(jī)質(zhì)含量低的果園，一般都缺鈣。

②果園積水，根系呼吸缺氧，甚至造成二氧化碳中毒，無(wú)新根形成，難以吸收鈣素營(yíng)養(yǎng)而造成缺鈣。長(zhǎng)期干旱，影響根系生長(zhǎng)，葉片生長(zhǎng)受阻，蒸騰作用減弱，靠蒸騰拉力進(jìn)行長(zhǎng)距離運(yùn)送的鈣素?zé)o法或很少進(jìn)入果實(shí)，以及干旱時(shí)葉片會(huì)爭(zhēng)奪果實(shí)中的鈣都會(huì)導(dǎo)致果實(shí)缺鈣。

③化肥使用不當(dāng)，氮磷鉀復(fù)合肥和氯化鉀、硫酸鉀等酸性肥料的大量施用，以及含有游離酸的過(guò)磷酸鈣的濫用，造成土壤酸度過(guò)大，出現(xiàn)土壤鈣素供應(yīng)匱乏；偏施氮肥，樹(shù)體內(nèi)氮鈣比過(guò)高，樹(shù)勢(shì)過(guò)旺，果個(gè)過(guò)大，易缺鈣；缺鉀影響鈣的吸收，而鉀肥過(guò)多會(huì)加大與鈣的拮抗，誘發(fā)苦痘病的發(fā)生；硼、硅含量低，會(huì)導(dǎo)致根系尤其是根尖生長(zhǎng)受阻，影響果樹(shù)對(duì)土壤中鈣的吸收利用而導(dǎo)致樹(shù)體和果實(shí)缺鈣。

2.2果實(shí)套袋

鈣在樹(shù)體內(nèi)靠蒸騰液流的拉力運(yùn)輸?shù)酵⑸L(zhǎng)的器官中。蒸騰強(qiáng)度越大、生長(zhǎng)時(shí)間越長(zhǎng)的器官，鈣素含量就越多。果實(shí)的蒸騰強(qiáng)度遠(yuǎn)小于葉片，鈣素含量也比葉片少，加之鈣的移動(dòng)性差，葉片中的鈣難以向果實(shí)轉(zhuǎn)移，因此常導(dǎo)致果實(shí)缺鈣。目前大面積推廣套袋技術(shù).由于紙袋對(duì)果實(shí)的遮蓋，大大降低了果實(shí)的蒸騰作用，致使套袋果實(shí)缺鈣更加嚴(yán)重。

2.3其他因素

①環(huán)剝過(guò)重，剝口不能及時(shí)愈合，養(yǎng)分運(yùn)輸受阻，而環(huán)剝時(shí)間正是幼果吸收鈣素的高峰期，會(huì)影響對(duì)鈣的吸收。

②修剪過(guò)重，引起枝梢旺長(zhǎng)，使更多的鈣供應(yīng)了枝葉而引起果實(shí)缺鈣。

③過(guò)量使用多效唑，不僅抑制地上部枝葉生長(zhǎng)，減弱葉片蒸騰作用，也會(huì)明顯削弱根系的生長(zhǎng)，減少新根發(fā)生，鈣的吸收和運(yùn)輸受到影響，從而引起缺鈣。

3防止缺鈣的措施

3.1改良土壤

有效的方法是增施有機(jī)肥，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。有機(jī)肥料營(yíng)養(yǎng)元素多，能夠改善土壤理化性狀，促進(jìn)有益微生物的活動(dòng)，改善pH值，增強(qiáng)土壤供肥能力。施肥量：生產(chǎn)1kg蘋(píng)果施入1.0～1.5kg有機(jī)肥，并摻入過(guò)磷酸鈣或鈣鎂磷肥和少量硼砂(每666.7m²摻5～10kg)。于秋季施入，可顯著減少缺鈣癥的發(fā)生。酸性土壤和重茬果園每年每666.7m²施25～50kg石灰；沙質(zhì)土壤施用鈣鎂磷肥、過(guò)磷酸鈣、硝酸鈣和有機(jī)肥等，均可減輕缺鈣癥的發(fā)生。

3.2平衡施肥

鉀肥要在7～8月份新梢停長(zhǎng)前施于20cm的土層中，每666.7m²用量25～30kg，分2～3次施入。土壤pH值小于7的果園宜選用尿素或硝酸銨；土壤pH值大于7的果園宜選用尿素或硫酸銨、氯化銨等酸性肥料。要控制氮肥用量，按每生產(chǎn)100kg蘋(píng)果施入1.0kg純氮計(jì)算，施氮肥應(yīng)在果實(shí)發(fā)育前期(6月份前)進(jìn)行。同時(shí)應(yīng)及時(shí)適量補(bǔ)施硼、硅等微肥，并增施草木灰、煤灰及含鈣量高的生物肥料，以增加土壤含鈣量，維持土壤礦質(zhì)元素間平衡，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。

3.3合理修剪

夏季修剪時(shí)盡量避免使用環(huán)剝措施，特別是主干不要環(huán)剝，以免影響根的生長(zhǎng)與吸收。冬剪要堅(jiān)持以疏、放為主，去弱留強(qiáng)，少截少縮，避免因剪截過(guò)重，刺激抽生旺條導(dǎo)致果實(shí)缺鈣。另外注意及時(shí)疏花，并在花后3周內(nèi)即幼果吸收鈣的高峰期前完成疏果，以增加保留果實(shí)中的鈣含量。

3.4葉面噴鈣

施入土壤中的鈣肥易被固定，樹(shù)體較難吸收利用，而葉面噴鈣可以很快被吸收利用。蘋(píng)果樹(shù)一年中吸收鈣的高峰期有兩個(gè)，一是在落花后3—6周，這個(gè)時(shí)期果實(shí)可積累全部鈣的90％；二是在采果前30～40天，這個(gè)時(shí)期吸收的鈣可供來(lái)年新梢、葉片、幼果生長(zhǎng)發(fā)育需要。因此，應(yīng)在花后3—6周連噴2～3次鈣肥，套袋果必須在套袋前噴完，藥劑干后立即套袋；在第2吸收高峰期再?lài)?—2次，有利于果樹(shù)對(duì)鈣的吸收，可以減輕缺鈣癥的發(fā)生。常用葉面鈣肥有：①無(wú)機(jī)態(tài)鈣。一是硝酸鈣，謝花后使用，使用濃度0.4％～0.5％；二是氯化鈣，使用濃度0.3％～0.5％，一般在果實(shí)生長(zhǎng)后期或采收前施用。噴施無(wú)機(jī)態(tài)鈣肥雖可減輕缺鈣癥發(fā)生，但常會(huì)發(fā)生藥害和導(dǎo)致果面粗糙；②有機(jī)態(tài)鈣。一是氨基酸鈣，花后每10天噴1次氨基酸鈣300倍液，不僅能補(bǔ)鈣，還可提高葉叢枝質(zhì)量和坐果率，促進(jìn)花芽形成；二是蟻酸鈣、蘋(píng)果酸鈣和脂肪酸鈣及以它們?yōu)橹饕煞值闹苿褂脻舛纫话銥?00—600倍；三是腐殖酸鈣，腐殖酸是鈣的最好絡(luò)合劑，比氨基酸的活性、展著性和粘附性更強(qiáng)，補(bǔ)鈣快，效能高。鈣制劑除不能與波爾多液及含有磷酸的制劑混用外，與一般常用的殺菌劑和殺蟲(chóng)劑都能混用，不能存放，須現(xiàn)配現(xiàn)用。

3.5適地建園，加強(qiáng)管理

不在鹽堿地、澇洼地、重茬地建園。瘠薄地建園要增施有機(jī)肥，提高土壤肥力，沙土地應(yīng)客土改良。加強(qiáng)果園水分管理，使之達(dá)到旱能灌、澇能排。缺水果園應(yīng)采取保水措施，如穴貯肥水、樹(shù)盤(pán)覆草、地膜覆蓋等。