早實核桃新品種發展前景與栽培技術（二）

3早實核桃栽培管理技術

栽培早實核桃新品種，實現早果(栽后2～4年結果)、豐產、優質，必須有合理的栽植模式和良好的管理技術。

3.1土壤選擇

核桃是深根性樹種，必須選擇土層厚度1.0m以上的地方栽植。土層厚度50cm以下的地方不宜栽植。適宜土壤pH值范圍6.2～8.2，最適宜范圍6.5～7.6。土壤含鹽量應在0.25％以下。可以在平原農田、山地、丘陵梯田栽植，實行林糧間作。集約化栽培的核桃園，可以采用清耕或種植牧草、豆類作物作綠肥并適時翻耕改良土壤。對土質的要求，以排水良好的砂壤土為宜。花崗巖分化的中性微酸土壤，或石灰巖分化的黃粘土微堿性土壤均可，但栽植時應施入有機肥、秸桿進行改良，過粘重的土壤應加沙改良。

3.2氣候條件

核桃適宜的年平均氣溫為9℃－16℃，極端最低溫度為-25℃～-2℃。低于－26℃～-28℃，枝條和雄花芽均易受凍害，花期和幼果期氣溫下降到-2℃～-1℃時易受凍害而減產。較長時間38℃～40℃的高溫下，果實易發生日燒，核仁不發育。其正常生長結果的年均無霜期在200天以上。年降水量400～800mm較為適宜，有灌溉條件的干旱地區，低于100mm也可正常生長結果。新建的早實核桃新品種集約栽植園，應有較好的灌水條件。

3.3苗木選擇

3.3.1砧木種類選擇建園時嚴格選擇苗木，首先要了解苗木的砧木類型，適宜早實核桃的砧木，有普通核桃(晚實、早實核桃均可)和美國黑核桃。其他核桃樹種如野核桃、核桃楸均不適宜做核桃砧木。用鐵核桃做砧木，只適宜在平均氣溫12.7℃～16.9℃，最冷月平均氣溫4℃～10℃，極端最低溫度-5.8℃的云、貴地區栽培。氣溫再低則難以越冬而死亡，因此，華東、華北、華中、西北地區均不宜選用這種砧木。

3.3.2品種選擇

目前，核桃栽培多以堅果帶殼銷售的薄殼核桃品種為主。隨著人民生活水平的提高、核桃加工業的發展及核桃優質木材的需要，對核桃產品種類多樣化的需求日益增多，如適宜加工仁用的仁用型品種、適宜榨油的油用型品種、適宜生產優質木材的材果兼用型品種等。

當前帶殼銷售的早實薄殼核桃品種，通過國家級鑒定的有山東省果樹研究所王鈞毅研究員選育的元豐、香玲、豐輝和魯光；遼寧省經濟林研究所劉萬生高級工程師選育的遼核1號、遼核3號和遼核4號；新疆林科院張樹信研究員選育的新早豐、阿扎373和溫185；中國林科院奚聲珂研究員選育的中林1號、中林3號和中林5號；西北農林科技大學高紹棠教授選育的西林2號和西林3號；河南省林科院羅秀鈞研究員所選育的綠波；北京市林果所張宏潮研究員選育的薄殼香和京861號等20余個品種。近年來山西林科院王貴高級工程師選育的晉龍1號、晉龍2號、晉龍3號，遼寧經濟林研究所劉萬生高級工程師、王仕海高級工程師選育的禮品1號、禮品2號及河北農業大學郗榮庭教授選育的清香等則為優良的晚實品種。栽植者可根據自己的需要選用。

3.3.3授粉樹的選擇以往的核桃苗木均為實生繁殖，株間差異較大，雌雄花期無需考慮。而今為品種栽植，必須進行授粉樹的配置。主栽品種與授粉品種配置比例應為4—5：1。如以香玲為主栽品種，可配元豐作為授粉品種。若南北行栽植，每4～5行香玲栽1行元豐。授粉品種與主栽品種相隔距離在100米左右即可。

3.3.4早實核桃實生苗的選擇近年來有些地方大量栽植早實核桃實生苗。早實核桃實生苗栽植時，要了解種子來源。良好種源的早實核桃實生苗，栽后2～4年可有40％～50％單株結果，其余單株可在5～6年內相繼結果。早實核桃實生苗種群栽后成活率較高，大面積山地栽植可選用這種苗木。其栽植方式、密度、方法、栽植后截干、定干和整形修剪等與同品種苗木相同。與栽植品種嫁接苗不同之處是不用配置授粉樹。因其堅果的整齊度較差，只能稱為實生核桃，不能稱品種核桃。

3.4栽植方式與密度

3.4.1大面積集約核桃園平原地建園株行距4m×5m、5m×6m、6m×8m。山地、丘陵梯田建園株行距3m×4m、3m×5m、4m×5m、5m×6m。土層深厚肥沃并有灌溉條件時，株行距應大些，否則宜小些，也可采用變化性密植，如初植株行距3m×4m或3m×5m，生長7～8年后可以隔株或隔行間伐或移栽，變為6m×4m或6m×5m，以提高早期產量和經濟效益。若梯田單行栽植，株距可為3.5m～4m或4m～5m。

核桃需光性強，建園時切忌栽植過密，以免造成通風透光不良，加重病蟲危害，影響產量和品質。

3.4.2林糧間作型核桃園大面積林糧間作型核桃園，為便于機械耕作，可加大株行距。泰安市綠園經濟林果樹研究所王鈞毅選育的綠豐1號優系，具有樹干統直、生長速度快、豐產、核仁品質優良的特點，是材果兼用型晚實核桃新品系，適宜林糧間作。平原林糧間作核桃園株行距可為6m×12m或8m×16—20m。山地梯田林糧間作核桃園株行距可為4m×8m或5m×10m。

3.5苗木栽植

3.5.1栽植方法核桃栽植時，不論山地梯田、丘陵坡地或平原農田均要挖大穴。穴長、寬、深各1.0m或0.8m。如穴底有巖石或硬土層應打通，利于排水和根系伸展。在挖穴時應將表土與底土分放。為使栽植的核桃苗生長健壯、早期豐產，每穴應施土雜肥15～25kg，與穴周圍的表土混勻后回填。回填時要分層踏實至距地面20cm，再用表土填平，并整修1m見方的樹盤，灌水沉實。灌水沉實4～5天后栽植苗木。如果灌水不便，可在挖穴后施入基肥，及時回填，栽后灌水也可，但必須在灌水前將穴內的土壤踏實，以免灌水后土層下沉，造成苗木栽植過深影響樹體生長結果。

3.5.2栽植時間有條件的地區可秋栽，栽植時在沉實的樹穴中心位置挖深30cm的小穴，將苗木根部沾泥漿后栽入小穴內，培土踏實。苗木根頸略高于地面2—3cm。不可栽植過深或過淺。栽后灌水，隔1～2天再灌1次水。待水滲下后將樹盤及樹苗全部用土培一高50～60cm、直徑50-60cm的土堆，以保墑、防凍、防抽干。第2年春季(3月中、下旬)將培土扒開修好樹盤灌1次水，2～3天后中耕松土，用1m²地膜將樹盤蓋嚴，地膜四周和樹干基部均用土壓實。春栽時間可在土壤化凍后，宜早不宜晚。栽植過晚會影響生長。栽后修好樹盤，灌水2次，水滲下后即中耕覆地膜。

3.5.3截干與定干截干：因核桃根系較深，起苗時易遭致較重損傷，栽后根系恢復期較長，若栽后當年定干往往生長較弱，而苗高80cm以下時也無法定干。為保證栽后旺盛生長，栽后(秋栽的苗木于翌年春季)應在嫁接部位以上10～20cm處，選1-2個飽滿芽剪截，并把砧木上的萌芽全部抹除，以促使剪口下芽萌發旺

長。4月下旬至5月上旬，待剪口下新梢長20cm時，選一健壯新梢保留，其余新梢和芽全部抹除，并要多次檢查，防止隱芽萌發。選留的新梢不要摘心，任其生長，以備來年定干。如栽植的苗木為高0.5m以上、嫁接口以上5cm處粗度達到1.5～2.0cm、主根長度在30cm以上、側根3～4條、須根較多的優質苗，可當年定干。

定干：經過截干的嫁接苗由于營養集中，在管理較好的情況下當年苗高可達1.2m以上。第2年春季發芽前(3月中、下旬)可進行定干。定干高度可根據苗木栽培的土壤條件和用途而定。對丘陵、平原或土層較深(2m以上)的梯田，株行距5—6m以上的，定干高度為1.0～1.2m或1.5～2.0m。若土層在1.0m左右，定干要低些，以0.8～1.0m為宜。若為材果兼用型苗木，可于主干高至4m以上時留4～5m定干。定干后，剪口下20～40cm整形帶內的芽全部保留。整形帶以下的芽全部抹除，5～6天抹1次，直到全部抹除，以促使整形帶內芽萌發生長。整形帶內抽生的枝條全部保留。有的枝條可能當年結果，應將果實全部摘除，促使新梢健壯生長。

3.6整形修剪

3.6.1樹形核桃樹形以主干疏層形和開心形為宜。主干疏層形：第1層主枝留3個，錯落著生在整形帶部位。第4年選留1～2個生長健壯、角度好并和第1層主枝錯開的2個枝作第2層主枝。第5—6年留1～2個枝為第3層主枝。每個主枝上選留2～3個側枝。對各層主、側枝上及層間中干上的分枝，在不影響樹冠生長的條件下均可任其生長，結果后再行截、縮，培養成結果枝組。自然開心形：全樹有3～4個生長旺盛的主枝，剪留長度50～60cm向四周生長。每主枝的兩側在3—5年內選留2～3個側枝，同側的側枝距離為80～100cm，以便于培養結果枝組。在主、側枝上著生的枝條其長度超過60cm時，可剪留40～50cm培養為結果枝組。這種樹形適宜土層較薄的丘陵山地，成形快，結果早。

3.6.2整形修剪時期核桃落葉后即開始傷流，自11月中旬開始，到翌年3月下旬發芽時停止。傷流期內修剪會造成樹體養分和水分流失，影響樹體生長結果，因而不能在冬季修剪。修剪適宜期，結果樹為核桃采收后至開始落葉前，幼樹應在春季萌芽前后即3月中、下旬。

3.6.3幼樹和結果樹的整形修剪定干后，整形帶內可抽生3～5個生長健壯的枝條。翌年春季發芽前選頂端直立向上枝為中干，剪留長度為70～80cm，剪口下留飽滿芽。其下的枝條為主枝，剪留長度為40～50cm，剪口芽應選留枝條上的側芽，不用背后芽(若枝條直立可留背后芽)。以后逐年培養第2、3層主枝和側枝。早實核桃優良品種在良好的栽培管理條件下，7～8年樹冠基本形成，進入初盛果期。對樹冠內直立、交叉、重疊、下垂的枝條應及時短截或疏除，以保持樹冠內良好的通風透光條件，利于果實和混合芽的生長發育。進入結果期后，可隔年修剪1次。對樹冠內枯枝、雄花枝、衰弱枝應疏除和更新。對各級主側枝的延長枝可行短截和回縮。

3.7肥水管理

為促進核桃幼樹生長和早期豐產，除定植時株施有機肥15～25kg外，應在發芽前、花后、幼果膨大期、硬核期追肥。3年生以前每次株施復合肥或尿素0.1～0.25kg；4～10年生每年株施復合肥或尿素每株1～2kg。

施肥前距樹干10～20cm挖放射溝4～6條，溝長與樹冠相等，寬、深各5～10cm，將肥料撒入溝內與土拌勻覆土，隨后灌水。在無灌溉條件的核桃園可于雨前施肥。栽植4年后，每年秋季采收后株施土雜肥25—50kg；放射狀溝施，溝深20～30cm、寬30cm為宜。有灌溉條件的核桃園，發芽前、花后、硬核期、核仁發育期結合追肥灌水，10月下旬施基肥后灌水，全年灌水4～5次。

3.8病蟲害防治

3.8.1病害防治早實薄殼核桃品種源于新疆，對降水量反應敏感，在年降水量超過700mm或5～6月份雨水較大的地區，易感染炭疽病和黑斑病，尤以黑斑病危害重。近年來，山東省果樹研究所植保室提倡采用40％愛諾鏈寶牌硫酸鏈霉素1袋(20g)、加輪紋寧1袋(400g)加水200kg，在核桃雌花柱頭出現后(雌花初期)開始噴藥，每隔10～15天噴1次，至采收前共噴4～5次，多雨年份可增加1～2次，噴藥時將果實、葉片噴嚴，具有良好的防治效果。炭疽病較嚴重的樹株，可在發芽前噴5度Be石硫合劑。

3.8.2蟲害防治核桃主要蟲害有金龜子、刺蛾類和桃蛀螟。金龜子主要是茶色金龜子和天鵝絨金龜子。核桃苗定植截干或定干后萌發前，在枝干上套塑料薄膜筒并封口，可以防止幼芽、幼葉被吃光；幼樹可于早、晚震動樹干落地捕殺或在樹上掛糖醋誘殺；嚴重時可噴灑5％氯氰菊酯1000倍液進行防治。危害核桃的刺蛾有青刺蛾、黃刺蛾、扁刺蛾。其中以青、黃刺蛾危害較重。5月下旬至6月上、中旬為其幼蟲發生期，可在樹下檢查，如見到地面上有黑色蟲糞，即能看到群集在葉片背面的幼蟲，可將葉片剪下捕殺。若刺蛾類已分散危害，可噴布5％氯氰菊酯1000～1200倍液或士達等殺蟲劑進行防治。桃蛀螟是一種雜食性害蟲，主要危害玉米、向日葵、板栗、桃和杏等，也危害核桃青果，多危害雙果青核桃，即在兩個青果之間產卵，幼蟲蛀入果實青皮和堅果內，造成果實腐爛，嚴重者可減產30％～40％。華北地區可在5月下旬至6月上旬(成蟲發生期)噴布5％氯氰菊酯、士達等1000～1500倍液，每隔8～10天噴布1次，連噴2—3次。該蟲害1年可發生2—3代，要重視連續防治。

3.9采收及采后作業

商品核桃要保持果殼和核仁色澤淡雅，應在8月中旬和9月上旬采收，不能過早和過晚。人工采摘和打落的核桃，用40％乙烯利300—500倍溶液浸蘸后，堆放3～4天，堆積厚度以40cm為宜，不宜過厚，以防腐爛。然后用刀子割口剝去青皮、數量大時可用脫皮機脫去青皮。脫去青皮的核桃立即放入水盆中清洗2～3次，即可晾曬。早實核桃新品種均為薄殼類型，晾曬時溫度如超過38℃核仁種皮易變色，品質下降，影響商品價值。因此，對清洗后的核桃，不要直接放在地面和水泥臺面上曝曬。應放在葦箔上晾曬，箔下墊木桿，使核桃在通風良好的條件下風干晾曬，并經常翻動使晾曬均勻，經4～5天干燥后收藏。在貯藏、運輸、銷售中應使用紙箱、竹筐包裝，不要用編織袋包裝，否則核桃易破碎。