街頭商學院

李建興　陳翊中

臺北士林夜市的擺攤小生意，創造了許多致富傳奇故事。這里蘊藏著你想象不到的經營操盤學，有如一所專門培訓生意高手的商學院。

想要致富翻身，這里絕對值得你學習。

夜幕低垂，當上班族正拖著疲憊身心回家，今年剛滿28歲的張幸芬，卻整裝待發，踏著輕盈的腳步，開著一輛塞滿貨物的休旅車，準備上工。

簡潔的T恤、牛仔褲，脂粉未施的素顏，張幸芬看起來與初出社會的新鮮人沒什么兩樣。很難想象，像張幸芬這樣的年輕女性，在人人財富縮水的當下，前陣子闊綽地買下60多坪(約198平方米)、價值上千萬元(新臺幣，下同)的房子，甚至大氣不喘地付了七成房款，豪氣地進住。不只如此，張幸芬手上還有上千萬元現金存款。在親友眼中，她不僅是個“富婆”，還是個奇跡，她的錢，都是在臺北士林夜市賺來的。

攤商富豪崛起

暴富事跡接連上演

父親早逝的張幸芬，靠著母親含辛茹苦養大哥哥和她。愛漂亮的她，一心想開服飾店，相對于當上律師的哥哥，媽媽從未把希望寄托在她身上，因此她初中畢業就到工廠當女工，靠存得的幾萬元進貨，在夜市店家的騎樓下，擺攤賣起女裝。

由于對流行敏感，加上不斷學習服裝搭配技巧，只要有客人上門，她都不放過，主動幫客人解說不同穿法?？恐苛忠故械某藲夂妥约红`活的生意手腕，張幸芬很快搞起了兩個攤位，一個自己看，另一個請人幫忙，兩個攤位在一天的10小時內，往往就可賣出五六十件衣服，三四萬元的營業額就這么輕松入袋，扣掉成本，一個月常常賺個四五十萬元。

平常省吃儉用的她，每年可以存下上百萬元，除了替自己買了房子，還幫家里還清了債務?，F在，張幸芬每個月光是利息收入，就剛好是當律師的哥哥的月薪。談起成功致富過程，她低調地說：“在士林，比我有錢的多得是!”

在士林夜市，時時刻刻都有平民富翁崛起的故事輪番上演，以蔓越莓果汁聞名的天使紅寶蔓越莓店，也是經典個案。

蕭為中這對31歲的年輕夫婦檔，2007年5月才設攤，但短短一年半，從一個名不見經傳的小攤，蛻變成大排長龍的名店，如今一攤平均每天就可賣出400杯蔓越莓汁，等于天天都有一兩萬元人袋，每個月營收50萬元，凈利大約五成，凈賺20多萬元。

由于生意超夯，目前他們的攤位就像是聚寶盆似地，快速擴大，光在“士林”就有四攤，甚至在客人主動要求加盟下，連鎖店開到新竹和中壢，算一算，連同加盟店一個月就能創造出上百萬元業績。

這對迅速暴富的夫婦檔，每天可以等著銀子上門，但難以想象，一年半前他們還是坐困愁城的窮光蛋。事實上，蕭姓夫婦7年前就在“士林”擺攤賣過雞排，但由于攤位地處偏遠，生意始終差強人意，加上經濟不景氣，業績江河日下，高昂的店租加上后來節節上揚的原物料，根本入不敷出。一年半前隨著夜市重新鋪路，他們整整停市一個多月，坐吃山空下，全家上下一度只剩1000元。

由于蕭為中過去曾任調酒師，加上有一位做水果生意的朋友，他拿了朋友提供的好幾種水果試調，幾經測試，研發出獨門口味的蔓越莓汁。一開始是銘傳大學的學生們口耳相傳，后來醫學界發布蔓越莓汁對女性泌尿系統有幫助的消息，令它一炮而紅。

百億聚金之地

媲美六個SOGO

士林夜市是平民致富之地，同時也是創意天堂。刺青王子陳峰，就是這里實現創意、賺進財富的最佳范例。

陳峰畢業于臺北永和復興商工美工科，原本在大愛電視臺當攝影師，但愛畫畫的他，不甘心興趣被埋沒。當所有的同學都往設計或畫家之路邁進時，他卻試圖從面包和興趣中找出平衡點。

有美術底子的他，花了一年學刺青，就在士林開刺青店。創業之初，盡管不被看好，卻讓他有十足的揮灑空間，兩坪(約6.6平方米)不到的店面，一天卻可創造出上萬元業績，甚至還有一天高達8萬元的營收紀錄。

“士林”是全臺灣最大的夜市，這個地方聚集了1900多家的攤商及店家，每天更有10萬人次的游客涌入。人潮等于錢潮，根據當地攤商估計，這不起眼的市集，一年可創造300多億元產值，相當于SOGO百貨全省六家店的總業績。由于人潮、錢潮如洪水般涌入，一位世居“士林”的李姓店東透露，若含生意人和房東在內，光在士林夜市就聚集了至少1000位千萬富翁、百位億元富翁。

正因為集商機、財富于一身，士林夜市成了許多淘金客的筑夢之地，吸納各方高手進駐，讓整個“士林”猶如競爭激烈的生意擂臺。盡管八成的人可以豐收入袋，但單憑一招半式，很容易被淘汰出局。

攤商們都戲稱這是“士林大學”，這意味著，一旦來過“士林”做生意，必定練就一身的好本事，尤其時值經濟不景氣，士林人的生意法則，更成了眾所仿效的學問。鄒惠如即是典型的案例。

好手一較高下

“士林學”成生意葵花寶典

原本念廣告設計的鄒惠如，因為愛做生意，自愿跑到貿易公司當小妹，學習生意之道。但幾年下來，她發覺，即使在貿易公司捱了十幾年，當上主管，薪水頂多10萬元，促使她積極另尋致富之道。

有一次，她閑逛到士林夜市，看著車來車往的捷運送來大量的逛街客，當下被“士林”聚集人氣的力量給震懾住，賺錢的欲望油然而生。正巧看到某家店面騎樓下有個小空地，二話不說便進店里詢價，直接用月租3.2萬、并押了三個月押金，先卡位為強；等到租店后，才輾轉批了些飾品，擺攤開業。

有別于其他攤商一成不變地經營，深諳商場生存之道的鄒惠如認為，做生意，攤位一定得獨樹一格，否則很容易淹沒在茫茫攤海中。開張前，鄒惠如砸下數十萬元，仿照百貨公司專柜打造一個美輪美奐的立體攤架，并細膩地研究燈光和擺設，將原本狹小、廉價的攤位，化身為戶外版的百貨高級專柜。這招果然奏效，攤位一開張就吸引許多顧客目光，才擺攤三個月，就輕松回本了。

在鄒惠如的字典里，“沒有賣不掉的東西，只有不會賣的人?！弊R貨的她，總能拿到又好又便宜的好貨，但自入行以來，她不斷充實飾品及配件設計方面的知識，因此也說得一口動聽的“飾品經”，每每客人拿不定主意時，她總能專業地給意見，甚至還能將冷門滯銷的商品，巧妙地推銷出去。擺攤至今七八年，每個月都能穩穩坐收三四十萬元，是貿易主管的好幾倍，羨煞眾人，認識她的人都叫她“飾品女王”。

從進場卡位、招攬人氣直到延續生意，飾品女王的際遇說明了，在高手云集的士林夜市，能存活下來的達人，必定了解個中的叢林法則，各自擁有一套“士林學”。而在“士林大學”修行多年的鄒惠如，在目睹、歷練了多場擂臺戰后，更將畢生所學匯整為一套“三步演義、六脈神招”。

鄒惠如說，雖然這只是士林人歸納出來的生意哲學，但由于士林夜市是全球難得一見的生意大雜燴，因此“士林學”放諸四海皆準，是所有擺攤做生意人的戰略縮影，成為眾相取經的葵花寶典。

街頭經營學教你小錢滾大錢

所謂的三步演義是，循著做生意前爭地盤、做生意時拼場子以及做生意后的保人氣等三步，逐步演進；至于六招，就如同武俠小說里的六脈神劍，是擺攤做生意必須遵循的六大招數。

搶地盤

第一招人脈卡位原則：掌握人脈，借力搶點

第二招黃金成本原則；精算成本，決定利潤

進入夜市店家打工，熟悉環境，結識重要人脈、意見領袖(例如房東、老攤商、商圈促進會)，了解租金生態，計算黃金成本(租金加上人事營銷成本，不能超過營業額的六成)，提前預約卡位，搶得一席之地。

拼揚子

第三招人龍現象原則：制造排隊，人海取勝

第四招鬼撞墻原則：積極拓點，大者恒大

占有攤位后，時時眼觀四面、耳聽八方，增設攤位或換到更好的位置，商品要同中求異、制造噱頭，吸引顧客上門，慢慢培養老主顧。

保人氣

第五招極限生產原則：沖生產量，養老主顧

第六招見風轉舵原則：利多出盡，獲利了結

生意穩定后，得時時求新求變，遇有后進、仿冒者跟進見好就收，換商品試做，平時培養老主顧，護住命脈，同時改變生產流程，增加生意流動，讓周轉率極大化。

責任編輯袁紅