天福集團(tuán)牽手兩岸發(fā)揚(yáng)中國茶文化

從路邊奉茶打響知名度

「茶在中國幾千年來歷久不衰，古往今來的文人雅士都喜歡喝茶，所謂『酒壯英雄膽，茶引文人思』，茶是靈感的泉源，有智慧的飲料，而且有益健康，所以天福集團(tuán)以『天然、健康、人情味』作為宣傳標(biāo)語。」天福集團(tuán)總裁李瑞河娓娓道出他如何把中國茶文化融入集團(tuán)經(jīng)營的精神。

從古代路邊茶檔得到宣傳靈感，李瑞河總裁1993年在漳州創(chuàng)立天福集團(tuán)之初，在國道旁向過路的司機(jī)免費(fèi)奉茶，「以服務(wù)換取廣告」，讓天福品牌與貼心的服務(wù)深入民心。短短16年，天福集團(tuán)迄今已經(jīng)在大陸開設(shè)932家直營連鎖店，并發(fā)展成集茶業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售、科研、文化、教育、旅游為一體的當(dāng)前世界最大茶業(yè)綜合企業(yè)。李瑞河的心愿，是牽手臺(tái)灣天仁集團(tuán)，走向世界，發(fā)揚(yáng)中國茶文化。

出身臺(tái)灣南投縣名間鄉(xiāng)茶農(nóng)世家的李瑞河，1953年協(xié)助父親在高雄岡山開設(shè)銘峰茶行，并奠定以茶業(yè)為終生志業(yè)。1961年李瑞河在臺(tái)南開設(shè)第一家天仁茗茶專賣店，以「老行業(yè)、新經(jīng)營」的理念，把現(xiàn)代企業(yè)管理模式融入傳統(tǒng)行業(yè)中，自創(chuàng)一套茶業(yè)連鎖店擴(kuò)展管理方法，并于1968年創(chuàng)立天仁茶業(yè)有限公司。

以老行業(yè)新經(jīng)營起家

1990年李瑞河因?yàn)橥顿Y證券業(yè)失利，出售臺(tái)灣天仁持股，退出經(jīng)營并遠(yuǎn)赴美國發(fā)展，率先把天仁茗茶專賣店的經(jīng)營概念帶到北美。1993年，李瑞河看準(zhǔn)大陸改革開放的大好商機(jī)，在福建漳州創(chuàng)辦天福集團(tuán)。

李瑞河說，大陸葉業(yè)市場競爭激烈，可說是五花八門、「千奇百味」，談到集團(tuán)創(chuàng)立之初，如何在大陸這個(gè)幅員廣闊的市場推廣天福品牌，李瑞河從古代路邊茶檔得到宣傳靈感，提出了一個(gè)「古法今用」，既復(fù)古又創(chuàng)新的好點(diǎn)子。

「當(dāng)初我們沒有錢做廣告，于是在路邊奉茶做廣告。集團(tuán)總部對(duì)開就是324國道，是福州到廈門、廣東，然后一直往西到云南的主要干道。我們選在國道旁開茶莊，一邊賣茶葉，一邊讓路過的司機(jī)進(jìn)來休息，并免費(fèi)奉茶，『以服務(wù)換取廣告』，我們天福的品牌知名度就是這樣打出來的。」

從大陸「反攻」臺(tái)灣

路邊奉茶讓天福集團(tuán)打響品牌知名度，「天福茗茶」直營連鎖店在大陸各大城市迅速發(fā)展。截止2009年8月底，總店數(shù)達(dá)932家，從北京王府井，上海南京路，到新疆的烏魯木齊、克拉瑪依，黑龍江的哈爾濱，再到云南的昆明、海南的海口，隨處可見「天福茗茶」綠底白字的招牌。

天福集團(tuán)在大陸經(jīng)營成功，也讓李瑞河有機(jī)會(huì)從大陸「反攻」臺(tái)灣。1999年李瑞河返回臺(tái)灣買下天仁的持股，同時(shí)擔(dān)任兩岸天福、天仁集團(tuán)總裁，并買下臺(tái)北市衡陽路的大樓，建立天仁集團(tuán)在臺(tái)灣的旗艦店與博物館，是早期大陸臺(tái)商資金回流臺(tái)灣的重要案例之一。

天仁集團(tuán)是臺(tái)灣唯一的茶葉專業(yè)上市公司，在臺(tái)灣、美國、加拿大、日本、澳洲等地成功開設(shè)130多家「天仁茗茶」連鎖店。為了帶領(lǐng)茶文化的新趨勢(shì)，天仁集團(tuán)2000年成立「天仁吃茶趣」復(fù)合式餐飲連鎖店，研發(fā)出具有獨(dú)特風(fēng)味的茶膳、茶點(diǎn)及茶飲，店內(nèi)所有餐點(diǎn)皆以天仁茗茶的優(yōu)質(zhì)茶葉入饡，引領(lǐng)茶類飲食文化至另一新領(lǐng)域，吸引追求新潮流的年輕顧客群。目前「天仁吃茶趣」在臺(tái)灣設(shè)有7家連鎖店，并積極擴(kuò)張海外版圖，在美國洛杉磯和澳洲悉尼都有分店。

天福、天仁集團(tuán)成為兩岸茶葉銷售連鎖店的龍頭，李瑞河指出，兩個(gè)Logo(商標(biāo))的設(shè)計(jì)很有心思。外圍可以看成是一片紅色的茶葉或者一個(gè)張開的嘴巴，天福的Logo是茶葉包裹著茶壺，而天仁則是裹著茶杯。「茶杯小而茶壺大，隱喻天福在大陸的規(guī)模比天仁在臺(tái)灣大，而茶壺里面的『福』字可以代表福建省或者福氣，雖然筆劃多一點(diǎn)，但是有福氣就好，所以采用這個(gè)設(shè)計(jì)。」

開創(chuàng)全球茶業(yè)三大創(chuàng)舉

整潔舒適的天福路邊茶莊奉茶與賣茶概念，成為「天福茗茶」大陸932家直營連鎖店的起點(diǎn)，后來更發(fā)揚(yáng)光大，成為引領(lǐng)大陸高速公路服務(wù)區(qū)邁向國際化的基礎(chǔ)。李瑞河指出，由天福集團(tuán)開發(fā)、占地超過2000畝的「廈汕(漳詔)高速公路天福服務(wù)區(qū)」，是目前全球最大的高速公路服務(wù)區(qū)，集服務(wù)區(qū)、觀光石雕園與觀光茶園于一體。另外，天福集團(tuán)也在大陸西部開發(fā)「四川成樂高速公路夾江天福服務(wù)區(qū)」，占地380畝，包括高速公路文化區(qū)、茶文化旅游景點(diǎn)和川茶產(chǎn)銷樞紐三大部分，是到四川著名景區(qū)樂山和峨眉山旅游必經(jīng)的第一站。

除了開發(fā)全球最大高速公路服務(wù)區(qū)，李瑞河還有兩大創(chuàng)舉。為了弘揚(yáng)茶文化，李瑞河在漳州設(shè)立占地80畝的「天福茶博物院」，建筑總面積6000余平方米，是目前世界最大的茶博物院。

由于天福集團(tuán)計(jì)劃在大陸不斷擴(kuò)充直營連鎖店，李瑞河注意到必須有完善的人才資源培訓(xùn)作為后盾，2006年出資2.5億元(人民幣，下同)在漳州創(chuàng)辦「天福茶職業(yè)技術(shù)學(xué)院」，占地1200畝，校舍16萬平方米。是經(jīng)國家教育部備案，省教育廳頒發(fā)辦學(xué)許可證，納入國家高校統(tǒng)一招生，具有獨(dú)立頒發(fā)由教育部制訂認(rèn)可大專學(xué)歷畢業(yè)證書的全日制高等院校，也是全球第一所茶專業(yè)高等院校。

李瑞河說，天福茶學(xué)院在2007年開始招生，第一屆招收了502名學(xué)生;2008年則招收800名學(xué)生;預(yù)計(jì)2009年可以招收1000名學(xué)生。

天福集團(tuán)還在茶學(xué)院對(duì)面建立大型生產(chǎn)基地作為校辦廠區(qū)，包括茶廠、茶食品廠、茶具廠等，共7萬平方米的廠房，先進(jìn)的茶葉、食品生產(chǎn)線和完整的實(shí)驗(yàn)、檢驗(yàn)設(shè)備，既可作為天福集團(tuán)的主要生產(chǎn)工廠，也可以供茶學(xué)院作為學(xué)生實(shí)習(xí)和產(chǎn)教結(jié)合的基地，希望為中國茶業(yè)培養(yǎng)更多具有理論基礎(chǔ)和較高實(shí)踐能力的專業(yè)人才。

牽手兩岸走向世界

從1993年蓽路藍(lán)縷在漳州創(chuàng)立天福集團(tuán)，短短16年間已經(jīng)發(fā)展到10億元的規(guī)模，成為集茶業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售、科研、文化、教育、旅游為一體的當(dāng)前世界最大茶業(yè)綜合企業(yè)。李瑞河說，漳州是他的「圓夢(mèng)之地」，有一份特別情感。

談到天福集團(tuán)未來的發(fā)展計(jì)劃，李瑞河有十二字真言:擁抱漳州、牽手兩岸、走向世界。「漳州是天福集團(tuán)的發(fā)源地，『牽手兩岸』代表天仁與天福，可以運(yùn)用天仁在臺(tái)灣以及世界各地50多年的營銷經(jīng)驗(yàn)與通路，而天福的產(chǎn)品應(yīng)有盡有、資源豐富，兩個(gè)集團(tuán)結(jié)合起來開拓世界市場是最有競爭力，可以在世界各地發(fā)揚(yáng)兩岸的中國茶文化。」

李瑞河表示，天福集團(tuán)計(jì)劃2011年在香港上市，將會(huì)是大陸第一家茶業(yè)上市公司。2008年天福集團(tuán)的營業(yè)額達(dá)到14.8億元，獲利率10%;預(yù)計(jì)2009年的營業(yè)額可以增加10%，「天福茗茶」在大陸的直營店，計(jì)劃在2009年底開設(shè)到1000家。

「1000家直營店的目標(biāo)達(dá)到之后，就會(huì)開2000家加盟店，地點(diǎn)主要是大城市的近郊地區(qū)，或者目前天福集團(tuán)還沒有開發(fā)的大陸二、三級(jí)城市，避免與直營店商圈重迭成為競爭對(duì)手。」李瑞河說，明年首批天福茶學(xué)院的學(xué)生即將畢業(yè)，加盟店將會(huì)優(yōu)先開放讓這批畢業(yè)生享有經(jīng)營權(quán)。

產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新也是天福集團(tuán)一直堅(jiān)持的發(fā)展方針，李瑞河指出，將來集團(tuán)正式上市之后，將會(huì)規(guī)定每年在營業(yè)額當(dāng)中撥2%作為研發(fā)經(jīng)費(fèi)。

天福集團(tuán)創(chuàng)立之初以烏龍茶起家，目前茶類產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)展到五花八門、應(yīng)有盡有，以迎合大陸以致世界各地消費(fèi)者的需求，并且開發(fā)了配合喝茶的糕點(diǎn)與蜜餞等1000多種茶食品。

另外，也研發(fā)了很多周邊產(chǎn)品，包括茶籽油、經(jīng)高科技以茶葉中有益成份提煉的「天美仕」化妝保養(yǎng)品和健康食品;還有喝茶必備的各種茶具。

讓客戶「眼見為凈」

談到天福集的品牌定位，李瑞河表示，以大陸內(nèi)銷市場為主，只有少部分產(chǎn)品外銷。經(jīng)過2008年第三季的國際金融海嘯沖擊，天福集團(tuán)的營業(yè)額影響不大。李瑞河指出，大陸不僅是全世界產(chǎn)茶第一大國，2007年茶葉的內(nèi)銷量更突破80萬噸，超越印度躍居世界茶葉消費(fèi)第一大國。但由于大陸是全世界人口最多的國家，年人均飲茶量只有0.7公斤，尚不及日本的1.2公斤和臺(tái)灣的1.5公斤，反映大陸內(nèi)銷茶葉市場仍有很大的發(fā)展空間。

不過，李瑞河認(rèn)為，臺(tái)灣只有烏龍茶最有名，而大陸有名的茶種類繁多，因此沒有知名度的臺(tái)商茶葉品牌要開拓大陸內(nèi)銷市場并不容易。李瑞河說，食品業(yè)臺(tái)商搶攻大陸內(nèi)需市場較為有利，因?yàn)榇箨懴M(fèi)者對(duì)臺(tái)商食品的安全控管比較有信心。

以天福集團(tuán)為例，如果參觀者在食品廠內(nèi)看到一只蒼蠅在飛的話，廠長要罰款50元，如果看到一只蚊子的話，廠長要罰20元。李瑞河說，十多年來累計(jì)只有罰款一次，當(dāng)時(shí)是一位客人看到食品廠內(nèi)有一只蒼蠅，拿到50元「奬金」。「有人說『眼不見為凈』，我們則是要『眼見為凈』，換句話說，是開放客人監(jiān)督食品衛(wèi)生，讓客人看到我們的嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，就會(huì)對(duì)天福的產(chǎn)品有信心。」

李瑞河對(duì)質(zhì)量的執(zhí)著源自他對(duì)茶葉的熱愛與使命感。「天福不只是制茶、賣茶，還講究茶的藝術(shù)文化。」這位世界茶王對(duì)古今中外的茶文化都有深入研究，常引世界名人的喝茶心得，與人們分享喝茶的益處。「一位英國大文豪說:『當(dāng)你寒冷時(shí)，茶會(huì)溫暖你;當(dāng)你酷熱時(shí)，茶會(huì)清涼你;當(dāng)你沮喪時(shí)，茶會(huì)鼓舞你;當(dāng)你得意時(shí)，茶會(huì)平靜你。』因此，喝茶可以怡情養(yǎng)性，讓人不會(huì)得意忘形。」

李瑞河認(rèn)為，用現(xiàn)代的話來說，茶是「和諧的飲料」，天福集團(tuán)在高速公路服務(wù)區(qū)的標(biāo)語，就是這句話引伸而來，「茶——和諧之源」。天福的經(jīng)營目標(biāo)就是要讓世界上更多人愛喝茶，令全世界變得更和諧。