豬鬃的收取與加工

豬鬃是豬頸部和背部的剛毛，質地剛韌、富有彈性，是工業和軍需用刷的主要原料，還能制取生物藥品和滅火劑等，為我國出口創匯的傳統商品，且出口量大，價格漸升。據了解，2008年出口豬鬃每千克12.54美元，較2007年的8.85美元上升了41.7%，優質豬鬃的價格更高。豬鬃加工簡單，不需多少投資和設備，一般家庭都可以搞，是一

項致富的好門路。下面介紹豬鬃的收取與手工加工方法。

一、活體取鬃

過去取豬鬃一般是殺豬以后，從死豬身上拔取。現在根據各地的實踐，可以從活豬身上取鬃。從活豬身上取鬃最好在夏季進行，此時正是豬換毛脫鬃期。第一次拔毛開始前5分鐘，給豬喂一些酒糟類的飼料，以使豬的毛孔得到擴張，然后趁豬吃食或靜臥時，用一只手輕摸豬身，另一只手輕拉豬鬃測試看是否能輕輕一拔就掉。當判斷豬毛根已松動時，可以用細木梳在豬的鬃甲部由后向前梳，將鬃毛梳下。梳下的鬃毛經整理后裝入預先準備的紙袋中儲存起來。如豬毛根還沒十分松動，可先用拇指、食指和中指拈住三五根鬃毛往上拔，1~3天拔1次（每次不要拔取過多），直至拔完為止。如拔毛及時，一般1頭100千克重的豬可拔取豬鬃1~2千克。活豬取鬃不會影響豬的正常生長發育，原因是由于拔鬃的刺激，可以增進豬的食欲，從而加快豬的長膘。

二、豬鬃的手工加工

豬鬃的手工加工分3個階段：

第一階段。由原料加工成“毛鋪”或混合豬鬃。將豬鬃按毛色分類，剔出其中的腹毛、尾毛、霉毛、雜草及灰塵等，加水發酵24小時，使附在毛根上的肉皮徹底軟化。然后將發酵后的豬毛從水中取出，用木板刮松皮屑使其與黏著的豬毛完全分離。對松散的豬毛用水洗后再用鐵梳將絨毛、碎皮屑等徹底清除，并用清水洗滌幾次，放入竹篩，在溫度不太高的烘爐上烘干，或放在太陽光下曬干即成“毛鋪”。此時，既可進一步加工成成品，也可不用捆把就將散放的“毛鋪”送到有關收購單位出售。

第二階段。由“毛鋪”制成半成品。將“毛鋪”用麻繩捆在小木板上，放在蒸鍋內蒸，使彎毛變直并增加光澤，除去腥穢，達到消毒殺菌作用。經蒸變直后的“毛鋪”從木板上取下來，烘干或曬干即為半成品。

第三階段。由半成品制成成品。用梳子由根到尖依次梳剔、分級、放置，先放長后放短。再用手掌輕搓，將頭尾理順，分級捆把后按規定將各級豬鬃適當搭配。最后用梳子梳勻，經初檢、復檢后進行磨根（用木板打齊，把凹毛剪去）即可進行包裝。用于包裝的木箱應干燥，內襯1層油紙，再鋪1層白紙，以防潮濕。裝箱時每一小把都要排列整齊，每層都要撒樟腦粉，以防蟲蛀。每箱的標準重量有50千克和60千克兩種。

（作者聯系地址：廣西武鳴縣農業技術推廣中心 郵編：530100）