《魚類增養殖學》教學實習改革探索

摘 要： 《魚類增養殖學》教學實習是農業類院校水產養殖學專業的重要實踐環節，根據課程的發展，以及創新型人才培養目標的要求，實習的實施與管理也作出了相應的變動和改進。本文從與時俱進的角度，對《魚類增養殖學》教學實習提出了一系列教學改革與管理措施。

關鍵詞： 《魚類增養殖學》 教學實習 教學改革與管理

《魚類增養殖學》是農業類院校水產養殖學專業的一門重要專業課，是運用主要養殖魚類的生活習性、生長、繁殖等知識研究魚類養殖和增殖的自然科學。該課程的教學實習是水產養殖學專業的一個重要實踐環節，它是理論教學與生產實踐的有機結合。以往該實習一般安排在學期末進行，時間一般較短，多以“參觀實習”代替實際操作，學生只能了解大概過程，不能詳細掌握生產的整個流程，實習基地也反映時間過短，學生剛剛適應工作環境就離開，對生產調度有影響，且往返等費用較多，增加了學校和實習基地的負擔。因而高校多采取水產綜合教學實習的方式，將《魚類增養殖學》與《甲殼類增養殖學》、《貝類增養殖學》、《藻類增養殖學》等課程的實習合并為水產綜合實習，給學生足夠的時間了解魚類的育苗操作和增養殖技術，讓學生充分參與魚類養殖企業的育苗生產、經營管理和科技產品的開發，進一步鞏固對理論知識的領悟。為保證和穩定魚類增養殖學教學實習的質量，筆者提出了一系列教學改革與管理措施。

一、加強校外實習基地與指導老師隊伍建設

高校應積極在魚類養殖、漁業資源增殖保護等相關企業建立產學研創新培養基地，建立固定的合作內容和合作方式，擬定正規的合作協議，建立一種長期的人才培養模式。目前，青島農業大學已在多家海珍品苗種培育企業建立了本科生校外培養基地和學士后工作站。實踐表明，產學研校外培養基地不僅為學生提供了實習場所，而且為學生熟悉企業工作環境、流程和制度，增強實際操作能力，完善從學生到實用人才的轉變搭建了平臺。

指導教師是教學實習的主要領導者，擔負著溝通和協調學校、學生和實習基地三者之間關系的重任。課程組應選派理論教學水平高、實踐經驗豐富和科研能力強的教師擔任主要指導老師，全權負責處理學生實習的日常事務，同時還要從專業上、技術上指導學生實習。另外，還要鼓勵年輕教師擔任輔助指導老師，為其提供學習機會，增加生產經驗，如此既能鍛煉年輕教師，又能使指導老師隊伍具備可持續性。還可聘請實習基地中具有指導經驗的技術人員、科研人員擔任臨時指導老師，充分利用基地的人力資源。

二、重視實習前的準備工作

實習前的準備是順利完成實習的有效保證，指導老師和學生都應該做好準備工作。指導老師要在實習前到實習基地進行考察，根據實習基地的實際生產現狀，結合實踐教學大綱的要求，制定出切實可行的教學實習計劃，對實習內容進行詳細的設計和布署。實習前一周要召開實習動員大會，下發實習任務書，明確魚類增養殖學實習的目的、意義、實習內容、考核方式、安全紀律、實習需要的材料和生活等問題，調動學生參加實習的主動性和積極性。學生也要對教學實習進行充分的準備，對即將進行的實習相關內容和注意事項有充分的了解，在思想上有清醒的認識，端正實習態度。在實習前要充分利用校內圖書館和網絡資源優勢查閱相關資料，并準備相關儀器、器皿和各種藥品等，做好實習前文獻資料和物品的準備工作。

三、教學實習的具體實施和管理

1.合理安排實習內容。

魚類增養殖學實習時間一般為4周。根據當年氣候條件和實習魚類的特點，由實習基地和學校共同確定實習開始的時間。實習內容包括：親魚的雌雄鑒別、性腺培育和日常管理；魚類人工繁殖的準備、催產、產卵、人工授精和孵化管理工作；魚苗、魚種的選擇、放養密度、餌料投喂、病害防治和日常管理工作；動植物餌料培育、收獲與日常管理；特種魚類養成與運輸技術；魚類養殖場工程技術等。

2.采用輪換的實習方式。

為讓學生全面掌握魚類人工繁殖及養成技術，實習一般采用輪換體制。將學生分為四組，分別進入親魚培育、魚類人工育苗、生物餌料培養和魚類養成車間進行實習，一周后進行組間輪換，確保每位學生全面實習。采用代職頂崗、承擔工作實職的實習方式，讓學生直接參加實習基地正常的生產過程，在實習結束時能夠熟練掌握魚類育苗生產中的各個環節和技術要領。

3.充分發揮帶隊老師示范、指導和解決實際問題的作用。

指導老師要親臨實習第一線，帶領學生與基地工人一起參加生產勞動，發揮示范作用。指導老師要為人師表、言傳身教，注意自己的言行對學生潛移默化的影響，要注重培養學生團結協作的精神，激勵學生的集體榮譽感。帶隊老師可在實習現場向學生分析和講解生產實踐問題，也可在基地為學生集體授課，結合實習基地的養殖魚類，講授相關的育苗和養成知識，使學生加深理解，更好地掌握生產環節的關鍵技術。指導老師要及時召開階段總結會和研討會，鞏固學生的實習成果；對于實習過程中出現的突發事件或者技術難題，還要充分發揮帶隊老師和學生為實習基地解決實際問題的作用。對于一些技術含量高、難度大的問題，指導老師要積極查閱相關資料，并領導學生共同探討，為實習基地提出良好的建議，充分發揮高校的技術和科研優勢，促進基地生產的正常進行。同時激發學生的創新意識，培養綜合分析問題和解決問題的實踐能力。另外，可適當聘請實習基地的技術人員和科研人員為學生授課，加強專業技能培訓，促進學生知識的積累，開闊學生的眼界。

4.活躍實習氣氛，激發學生的實習熱情。

魚類增養殖學實習時間一般較長，勞動強度較大，學生往往會感到實習比較枯燥，容易產生急躁情緒。針對這種情況，實習基地和帶隊老師可以適當安排一些娛樂和體育競賽項目，使學生適當放松，提高學生的興趣，始終保持較高的實習熱情。如可以安排各組學生之間進行唱歌、足球、籃球和乒乓球等比賽項目，培養學生之間團結友愛、相互配合的精神。也可以安排學生與實習基地工作人員一起娛樂和比賽，豐富學生的社會閱歷和經驗，增強他們適應社會、服務社會的能力，縮短適應社會的時間，同時也有利于活躍整個基地的生產氣氛，提高工人的工作熱情，保證生產的順利進行。

四、改革實習的考核方式，科學評價學生的實習成績

過去魚類增養殖學實習的考核主要是以實習報告的形式來判定。實習報告只能反映一個方面，而且容易弄虛作假，不能科學地評價學生的實習效果。

我們提出新的考核方式：思想品德、實習態度、實習紀律等占實習總成績的20%，此項成績由指導老師和實習單位教師根據學生表現考核，簽字蓋章。對個別嚴重違紀，造成惡劣影響者，可按實習不及格論處。業務技能、動手操作能力、創新能力、實習筆記等占實習總成績的40%，此項由指導老師按實習大綱和實習計劃考核。學生獨立完成的實習報告和總結由指導老師進行考核，占實習總成績的40%。通過三年的實踐，筆者發現學生實習的態度更加端正，壓力轉變為動力，進一步保證了實習質量。

參考文獻：

［1］呂光俊，李代金，黃輝.提高《魚類增養殖學》教學生產實習質量的探討［J］.安徽農學通報，2007，13（1）：163-165.

［2］王繼芳.水產綜合教學實習的改革與實踐［J］.考試周刊，2007，（45）：90-91.