楊昌文
專用玉米是指具有專門用途和經濟價值高的玉米品種,主要包括糯玉米、甜玉米、爆裂玉米、高油玉米,高淀粉及高賴氨酸玉米等。
1糯玉米
糯玉米同普通玉米的生長規律相近,其栽培技術也和普通玉米相近,只是在以下方面應加以注意:
①糯五米在生產上要隔離種植,避免與其它類型的玉米串粉,從而影響糯玉米的風味與品質。隔離方法一般是自然屏障隔離,空間隔離和錯期播種等方法,空間隔離,要求隔離距離在300米以上;自然屏障隔離,如果中間種植高稈作物(高出甜、糯玉米20cm以上的作物)或有較寬樹帶,隔離距離可以減少一半;時間隔離,作物品種間應錯開花期30天以上。
②適時播種,合理密植。糯玉米的播種時間同普通玉米一樣,但為了提早采收,應采取育苗移栽或地膜覆蓋等措施,同時采用早、中、晚熟品種搭配和錯期播種等措施,延長采收期,均衡上市。種植密度應根據肥水條件和品種特性而定,
③確定適宜的采收期,用于青食的糯玉米以授粉后25~28天采收為宜,過早過遲都影響風味;做糯玉米罐頭應在蠟熟期采收,同時在加工過程中存放時間不宜過長,否則品質會下降。
2甜玉米
甜玉米的栽培技術與普通玉米相似,其特殊要求是要嚴格隔離種植,適時收獲,具體應注意以下幾點:
①隔離種植:由于甜玉米的所有品種都是隱性基因控制的,普通玉米帶有它的顯性基因,一旦串粉,當代花粉直感就表現出普通玉米的性狀,從而失去經濟價值,隔離方法與糯玉米相同。……