馬鈴薯高產栽培技術

薛秀豐

近年來，我國馬鈴薯抗病育種工作取得了很大成就。各地均選育出一批高產、優質和抗病品種，正在生產上發揮著重要作用。特別是抗晚疫病的品種，進行莖尖脫毒后在生產上起到了高產、穩產的作用，因而，我國的馬鈴薯產量在不斷地提高。

1深耕

深耕可使土壤疏松，透氣性好，并可提高土壤的蓄水，保肥和抗旱能力，可改善土壤的物理性狀，為馬鈴薯的根系充分發育和薯塊膨大創造良好的條件。馬鈴薯的須根穿透力差，在塊莖播種后出苗前，根系在土壤中發育得愈好，幼苗出土后植株生長勢愈強，產量愈高，特別是前期生長比較緩慢的品種，尤為重要，所以，深耕是保證馬鈴薯高產的基礎。就我省來說，耕深15～18厘米時，松土層可達30厘米左右，在同樣條件下種植馬鈴薯，比淺耕的增產10％左右；耕深36厘米的較18厘米的可增產63.1％，并且在深耕的條件下可把馬鈴薯的產量提高到畝產2500千克以上。

2施足底肥

播種前最好1次施足底肥，以便馬鈴薯根系充分發育和不斷提供植株生長所需養分。特別是有機肥和磷、鉀化肥在播種前施入效果好；氮素肥料的，施用要根據土壤肥力，不可盲目施入過多，在土壤肥力水平高的情況下，為了避免植株徒長。可把全部氮肥的2/3作基肥施入，留1/3作追肥。重施底肥可把農家肥和化肥混合施用。一般每生產1000千克塊莖，需要氮素5千克，磷素2千克，鉀素11千克，如果在不施肥的情況下種植馬鈴薯，每畝可收500千克塊莖，也就是土壤本身可提供氮2.5千克、磷1千克、鉀5.5千克，在這樣的基礎上產量指標定為2 500千克時，即應施入氮素10千克(即含氮20％的硫酸銨50千克)、磷素4千克(即含磷17％的過磷酸鈣24千克)、鉀素22千克(即含鉀50％的硫酸鉀44千克)。注意這是除土壤提供氮、磷、鉀以外的補充施肥量，它只能滿足生產塊莖2000千克的需要。有機肥或農家肥的種類多、差異大。按廄肥含氮0.87％、磷1.14％、鉀1.82％計算，施肥量按1200千克計，可提供氮10.4千克、磷13.7千克、鉀21.8千克，加上土壤的肥力，是可滿足畝產2500千克塊莖的需要的。

3選用良種

良種首先要高產、穩產。高產需要植株生長健壯，塊莖膨大快，養分積累多；穩產必須具有良好的抗病性和抗逆力。我國各地都有一些優良品種，但病毒性退化，往往使這些品種喪失了豐產性，因而良種還必須與脫毒技術相結合，只有良種脫毒，才能使良種高產得到保證，我省屬于一季作區，良種要求耐旱、休眠期長的中晚熟或晚熟品種；間套作要求株型直上一植株較矮的早熟或中早熟品種，當然，還要針對各地的主要病害，選用抗病性強的品種，這樣才能使品種在產量等方面起到決定性的作用。

4播前催芽

春薯催大芽播種比不催芽可增產10％以上。催大芽要求播種的整薯或切塊上芽長2～3厘米。貯藏窖溫度低或休眠期長的品種，應在播種前40天左右將種薯放在室溫15～18℃的散射光下催芽。幼芽可在散射光下健壯生長，不會形成又嫩又長的白芽。塊莖堆放以2～3層為宜，不要太厚，否則下邊塊莖芽太長，不利于播種。催芽過程中對塊莖要常翻動，使之發芽均勻粗壯。總之，催芽播種可使苗齊、苗全、苗壯和植株早發育，有利高產。

5適時播種

適時播種是取得高產的重要環節。適時是指土壤10厘米深處地溫達到7～8℃時播種。同時要考慮種薯的發芽狀態，如果是已大量發芽的種薯，寧稍晚而勿過早，只要播種后不產生子塊莖，能保持全苗，在生長期中加強管理，仍可獲得高產。倘若需要提前播種可加蓋塑料地膜，可提高地溫3～5℃，一般能提早播期10天左右。這樣既可避免土壤溫度過低，產生子塊莖，又可早收。每畝種植株數和播種量因品種而異，一般每畝3500～5000株，播種量100～150千克。

6加強管理

馬鈴薯生長期間管理的重點是，前期中耕除草，追肥，培土；后期注意排灌，防治病蟲害。馬鈴薯從播種到出苗少則20天左右，多則30～40天。播種后因溫度逐日上升，雜草叢生，在馬鈴薯齊苗后應及時除草。一般在植株封壟前除草2～3次。追肥宜早不宜晚，追施后要及時灌水，否則肥料不能溶解，根部不能吸收利用。培土應結合第二次中耕除草進行，一般培土2次，植株封壟前培完，防止塊莖外露變綠。食用塊莖在表皮變綠時，龍葵素(茄堿)增高，含量超過20毫克／100克，人、畜食后均會中毒。

馬鈴薯比較抗旱，但要獲得高產就不能缺水，在整個生長過程中，土壤含水量保持在60％～80％比較合適，尤其在夏季高溫階段，土壤溫度達30℃左右時，對高溫敏感的品種會產生畸形塊莖，及時灌溉，降低土壤溫度，有利于塊莖正常生長。如果雨后田間有積水，應立即設法排水防澇，否則將造成塊莖腐爛。另外，在植株生長期間對不抗晚疫病的品種，要及時控制中心病株的擴大傳病，采取藥劑防治，不使疫病發展，為害馬鈴薯最嚴重的害蟲是28星瓢蟲的幼蟲，一旦出現成蟲即應噴藥殺滅，把防治工作提早到殺滅成蟲，尤其是產卵階段最為有效。