有機食品蕓豆生產技術的實施方法

劉忠武

有機食品生產技術包括品種選用，建立作物輪作體系，利用秸稈還田、施用綠肥和動物糞便等措施培肥土壤保持養分循環，采取物理的、生物的替代措施防治病蟲害，采用合理的耕種措施，保護生態環境；防止水土流失，保持生產體系及周圍環境的基因多樣性等。

一、實行“公司＋基地＋農戶”的生產經營模式

1建立有機食品蕓豆生產基地。

2開展環境質量監測評價。

3建立農戶、土地檔案。

4建立以縣、鄉科技人員為主的管理追蹤體系，發放種植卡，實行定向、定人、定點的檢查、督促、跟蹤方式，采取生產過程全程監控的管理制度。

5制定和頒布(有機食品蕓豆種植技術規程)，并對基地農戶統一技術培訓，使農戶嚴格按照技術規程生產。

二、有機食品蕓豆生產原則

1固定地塊，堅持輪作，增加土壤肥力和生物活性。在同一塊地采取蕓豆——休閑(綠肥)——蔓莖(蕎麥)——玉米的模式進行輪作，嚴禁丟荒和新墾。

2一律不準使用化學合成的化肥和農藥，對病蟲草害通過下列措施控制：(1)品種和種類的合理選擇；(2)合理的輪作制度；(3)保護周圍的生態環境和天敵；(4)人工捕捉和清除。

3地塊培肥。只準用基地內生產的農作物秸稈、松針，茅草和基地內無污染的牲畜糞便堆捂，腐熟后方可施用。

4種子選用。選用上年生產的自留種或從專門從事生產綠色(有機)食品種子部門購種并保留進行記錄。

5生產者要自覺接受縣、鄉、村技術人員的技術指導，配合他們的工作。

6一律禁止使用轉基因工程技術。……