發芽飼料的調制技術和飼喂方法

李書貞

由于冬季及早春季節，青綠飼料嚴重缺乏，很容易造成畜禽體內維生素的缺乏，從而引起畜禽體內代謝紊亂，生長減緩或停止，抗病力減退，甚至導致死亡。為了補充維生素，我們可制作發芽飼料來飼喂畜禽。發芽飼料是由禾谷類籽實，如大麥、玉米、稻谷等，在適宜的溫度、濕度下使其發芽而成。籽實在發芽過程中，部分淀粉轉化為麥芽糖，蛋白質分解為易消化的蛋白質和氨化物，更重要的是大大地增加了各種維生素的含量。這種飼料對母畜有催情和促進泌乳的作用；可提高對公畜的性欲、改善精液品質；提高家禽的產蛋率和孵化率；促進幼畜的生長發育；同時也可作為病畜的調養性飼料。發芽飼料具有適口性好、易消化的特點，是養殖業冬春季節比較理想的維生素補品。

一、發芽飼料的制作方法

一是淘洗去雜。將谷粒先在陽光下曬1～2天，然后在溫水中淘洗除去泥沙、夾雜物、癟籽、破粒或蟲蛀者。用作發芽飼料的原料最好為大麥。

二是溫水浸泡。將洗凈的谷粒放入桶內，用20～25℃左右溫水浸泡1～2晝夜，并設法保溫，促使胚芽發育。

三是溫室催芽。待谷粒浸泡膨脹后，用清水淘洗，均勻地攤在發芽盤中(可用竹篩，下鋪麻袋或席片等)，厚度以3～4厘米為宜，上蓋麻袋片或紗布，置于光線充足的溫室內，于20度左右保存，每天噴灑30℃左右的溫水4～5次，每次澆水前略加翻動，澆水必須均勻。經3～4天，長出2～3個白色根毛，胚芽開始出現。當胚芽長出后，不再翻動，并除去上面蓋的麻袋片，每天早晚淋以清潔的溫水。如遇天晴，則在中午可拿到向陽避風處晾曬1～2小時，天天如此，直到嫩芽長出、變綠，即可依需要取出飼用。

二、發芽飼料的飼用方法

據使用目的，對芽長的要求不一，如以改善飼料的適口性和補充維生素B族為主要目的，則待芽長到2～3厘米即可使用。若為了補充胡蘿卜素，則待芽長至8～10厘米時飼用，

由于它是一種維生素補充飼料，所以喂量不一定多，而貴在堅持。如種公畜每天有100～150克，仔豬每天15克左右，幼雞每天3～4克，產蛋雞每天10～20克。一般連根切成小塊，放在槽內讓畜禽自由采食。