高中化學(xué)教學(xué)中學(xué)生能力的培養(yǎng)

廖玉蘭

教師是教學(xué)過(guò)程的設(shè)計(jì)者和指導(dǎo)者，學(xué)生是教育的客體，又是學(xué)習(xí)與發(fā)展的主體。課堂教學(xué)是一種教學(xué)形式，教師的一堂課不能只滿足合乎科學(xué)性、系統(tǒng)性，還必須能夠培養(yǎng)學(xué)生的各種能力。

高中化學(xué)教學(xué)是化學(xué)思維活動(dòng)的教學(xué)，新課標(biāo)下不僅要求學(xué)生掌握化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，更重要的是發(fā)展學(xué)生的能力。從化學(xué)學(xué)科的特點(diǎn)來(lái)看，培養(yǎng)學(xué)生探究能力和觀察能力尤其重要，是提高和發(fā)展學(xué)生各種能力的基礎(chǔ)，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中只有觀察得好才能獲得全面和正確的感性知識(shí)，并通過(guò)分析、綜合，得出正確的結(jié)論，驗(yàn)證、擴(kuò)展和鞏固理論知識(shí)，從而提高學(xué)生的思維能力和記憶能力，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)化學(xué)的興趣，激發(fā)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情。

一、科學(xué)素養(yǎng)在高中化學(xué)教學(xué)中的具體含義

科學(xué)素養(yǎng)是人對(duì)自然界的總的看法，其核心要素是人的科學(xué)觀，屬哲學(xué)層次的觀念。科學(xué)素養(yǎng)的構(gòu)成，主要有以下五大要素：科學(xué)知識(shí)，科學(xué)技能、科學(xué)方法、科學(xué)意識(shí)和科學(xué)品質(zhì)。學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)高中化學(xué)，應(yīng)具備的相關(guān)科學(xué)素養(yǎng)，主要包括以下三個(gè)方面的內(nèi)容：

認(rèn)識(shí)身邊的一些常見(jiàn)物質(zhì)的組成、性質(zhì)及其在社會(huì)生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用，能用簡(jiǎn)單的化學(xué)語(yǔ)言予以描述；形成一些最基本的化學(xué)概念，初步認(rèn)識(shí)物質(zhì)的微觀構(gòu)成，了解化學(xué)變化的基本特征，初步認(rèn)識(shí)物質(zhì)的性質(zhì)與用途之間的關(guān)系；初步形成基本的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能，能設(shè)計(jì)和完成一些簡(jiǎn)單的化學(xué)實(shí)驗(yàn)。

初步學(xué)會(huì)運(yùn)用觀察、實(shí)驗(yàn)等方法獲取信息，能用文字、圖表和化學(xué)語(yǔ)言表述有關(guān)的信息，初步學(xué)會(huì)運(yùn)用比較、分類、歸納、概括等方法對(duì)獲取的信息進(jìn)行加工；能主動(dòng)與他人進(jìn)行交流和討論，清楚地表達(dá)自己的觀點(diǎn)，逐步形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)方法。

保持和增強(qiáng)對(duì)生活和自然界中化學(xué)現(xiàn)象的好奇心和探究欲，發(fā)展學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣；初步建立科學(xué)的物質(zhì)觀、增進(jìn)對(duì)“世界是物質(zhì)的”“物質(zhì)是變化的”等辯證唯物主義觀點(diǎn)的認(rèn)識(shí)，逐步樹(shù)立崇尚科學(xué)、反對(duì)迷信的觀念。

二、改演示實(shí)驗(yàn)為探究實(shí)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生探究能力

舊課程的化學(xué)實(shí)驗(yàn)多為驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)、演示實(shí)驗(yàn)，教師驗(yàn)證、演示，學(xué)生邊昕邊觀察。雖然學(xué)生也能從中獲得化學(xué)知識(shí)，但畢竟學(xué)生是被動(dòng)參與，沒(méi)有動(dòng)手機(jī)會(huì)，學(xué)生與實(shí)驗(yàn)、與教師存在距離感，不能充分體現(xiàn)學(xué)生的主體性。新課程下的化學(xué)教材淡化了演示實(shí)驗(yàn)與學(xué)生實(shí)驗(yàn)的區(qū)別，因此教師要在保證安全的前提下，盡可能將演示實(shí)驗(yàn)改為在教師指導(dǎo)下的學(xué)生實(shí)驗(yàn)、探究實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親自動(dòng)手參與，在實(shí)驗(yàn)中體驗(yàn)成功的喜悅和失敗的遺憾，以此培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。

例如：在學(xué)習(xí)二氧化碳實(shí)驗(yàn)室制法的原理時(shí)，我沒(méi)有直接讓學(xué)生用石灰石和稀鹽酸反應(yīng)來(lái)制取二氧化碳。而是首先由學(xué)生回憶學(xué)過(guò)的能生成二氧化碳的反應(yīng)有哪些。如：木炭的燃燒，碳或一氧化碳分別還原氧化銅，一氧化碳的燃燒，鍛燒石灰石，石蠟的燃燒，動(dòng)植物的呼吸等等。然后引導(dǎo)學(xué)生從科學(xué)性、安全性、可行性、簡(jiǎn)約性等方面，討論能否用上述方法在短時(shí)間內(nèi)制取較純凈的二氧化碳。接著提供信息：已知用鹽酸或硫酸能和含有碳酸根離子的物質(zhì)，如碳酸鈉、碳酸鈣等反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w。再讓學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，探究下列各組物質(zhì)問(wèn)的反應(yīng)是否都適用于實(shí)驗(yàn)室制二氧化碳：①碳酸鈉粉末和稀鹽酸；②碳酸鉀粉末和稀鹽酸；③石灰石和濃鹽酸；④石灰石和稀鹽酸；⑤石灰石和稀硫酸。最后由學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)得出實(shí)驗(yàn)室制二氧化碳的合適藥品，再介紹實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳的反應(yīng)原理。

三、在教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生觀察能力

培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，應(yīng)在課堂內(nèi)外學(xué)生掌握“雙基”的過(guò)程中逐步進(jìn)行。在組織學(xué)生練習(xí)觀察時(shí)，要著重做好下列工作：

(一)給學(xué)生具體的指導(dǎo)，使他們懂得觀察什么和怎樣觀察

在老師的指導(dǎo)下使學(xué)生明確觀察的目的，知道要觀察什么，才能自覺(jué)地集中注意力于與目的有關(guān)的事物上，運(yùn)用多種感官，認(rèn)真地進(jìn)行觀察，否則，他們往往會(huì)集中注意力于感興趣的東西，而忽略了主要的東西。如講鎂帶燃燒實(shí)驗(yàn)時(shí)，如果不講清實(shí)驗(yàn)的目的，并加以指導(dǎo)，學(xué)生往往只對(duì)鎂燃燒的強(qiáng)光很感興趣，而不會(huì)集中注意力于隨著燃燒而升起的白煙一一白色粉末氧化鎂的生成現(xiàn)象上。

指導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用各種感官來(lái)感知所學(xué)的對(duì)象，全面、正確地掌握物質(zhì)及其變化。例如，氫氧化鈉溶于水放出大量的熱，看溫度計(jì)可感知，用手摸一摸的印象更深刻。對(duì)有些不易發(fā)現(xiàn)的主要現(xiàn)象，除集中注意力認(rèn)真仔細(xì)的觀察外，有許多還要用有關(guān)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)儀器及基本操作技能，通過(guò)各種感官才能觀察到。如學(xué)習(xí)酸和堿發(fā)生中和反應(yīng)時(shí)，在做氫氧化鈉溶液和稀鹽酸反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)中，通過(guò)滴加無(wú)色酚酞試液才能感知發(fā)生了反應(yīng)。又如，學(xué)習(xí)氧氣性質(zhì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，做硫在氧氣中燃燒的實(shí)驗(yàn)，通過(guò)聞氣味或用紫色石蕊試驗(yàn)?zāi)芨兄趸虻纳伞３酥猓€應(yīng)使學(xué)生懂得選擇和抓住觀察時(shí)機(jī)，如上述氫氧化鈉溶液和稀鹽酸反應(yīng)終點(diǎn)的觀察等都要會(huì)抓住觀察時(shí)機(jī)等等。指導(dǎo)學(xué)生對(duì)觀察的物質(zhì)及其變化進(jìn)行比較、分析、綜合概括。例如，學(xué)習(xí)分解反應(yīng)的概念在進(jìn)行過(guò)氧化氫常溫分解以及氯酸鉀、高錳酸鉀受熱分解的實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)對(duì)比、分析這三個(gè)實(shí)驗(yàn)的反應(yīng)的生成物有幾種，為形成分解反應(yīng)概念，提供全面、正確的材料。

(二)創(chuàng)造條件讓學(xué)生不斷地練習(xí)觀察，并經(jīng)常地檢查和鞏固觀察的結(jié)果

充分發(fā)揮演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生實(shí)驗(yàn)提高對(duì)培養(yǎng)學(xué)生觀察能力的作用。學(xué)生的觀察能力主要通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)來(lái)培養(yǎng)。對(duì)演示實(shí)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，要讓學(xué)生觀察得清楚，這樣有利于培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的能力。在學(xué)生實(shí)驗(yàn)進(jìn)行觀察時(shí)有較大的獨(dú)立性，還要求學(xué)生做好復(fù)習(xí)、預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)、分組觀察和如實(shí)記錄，如果和教材闡述不一致，應(yīng)及時(shí)找出原因。這樣有利于培養(yǎng)學(xué)生觀察力。

積極開(kāi)展化學(xué)學(xué)科活動(dòng)和組織學(xué)生參觀工廠。有條件可以組織學(xué)生參觀化工廠，參觀前要講清觀察的目的，并給予學(xué)生必要的知識(shí)，幫助他們做好準(zhǔn)備。亦可布置一些有助于培養(yǎng)觀察能力的課外題目。如觀察天然氣的燃燒，爐火中一氧化碳的搬燒，探究鋼鐵生銹的條件等題目，讓學(xué)生練習(xí)。這樣不僅有助于提高他們的觀察能力，而且可使學(xué)生更具體地了解化學(xué)跟生活的關(guān)系，激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、積極探究化學(xué)現(xiàn)象的興趣。