“探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用”等四個生物實驗的注意事項等

趙曉梅

高中新課改將生物課程提到了較重要的位置上，而實驗是掌握這門學科不可或缺的研究手段。為了適應新的教學要求，更好地達到教學目標，提高學生在實驗探究過程中的成就感，針對幾個高中生物實驗效果不理想的狀況，在經過大量實驗之后，將實驗注意事項及實驗材料改進建議提出如下：

一、探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用

1.做好本實驗的關鍵是蔗糖的純度和新鮮程度。

(1)為了確保實驗的成功，實驗之前應先檢驗一下蔗糖的純度。

原因：蔗糖是非還原性糖。如果其中混有少量的葡萄糖或果糖，或蔗糖放置久了受細菌作用部分分解成單糖，則與斐林試劑共熱時能生成磚紅色沉淀，使人產生錯覺。

(2)在實驗中，質量分數為3％的蔗糖溶液要現配現用。

原因：如果蔗糖溶液放置的時間過長，蔗糖溶液會被微生物分解成還原性糖。從而影響實驗效果。

(3)材料選用：普通的細粒蔗糖往往由于部分水解而具有一些還原糖。可用市售大塊冰糖水洗去其表面葡萄糖，得到純凈的蔗糖。

2.實驗之前應將試管用清水再清洗一次，確保試管干凈。實驗過程中，滴管不能混用。

二、觀察根尖分生組織細胞的有絲分裂

1.洋蔥根的培養和剪取。

(1)根不宜培養太長，長到3cm即可。(原因：這時的根生長較快，細胞有絲分裂比較旺盛)。如果根生長速度過快，可將其放入恒溫箱(溫度為1—2℃)中培養。

(2)剪取根尖材料，應該在根尖細胞一天之中分裂最活躍的時間。上午十點到下午兩點是根尖細胞分裂旺盛期，11:30最活躍，所以可選擇11:30剪根。取材時剪取根尖2～3mm。(原因：能進行細胞分裂的分生區處于此部位)

(3)如果是當年收獲的新洋蔥可能處于休眠期，一定要用赤霉素處理解除休眠后，才會生根。

2.染色：用龍膽紫染色時間不能過長，3分鐘即可。(原因：時間過長，會使染色體與周圍的其他結構均被著色，這樣就無法形成顏色上的反差，不便于觀察)

3.材料選用：實驗材料可用大蒜代替。

過程：將新鮮大蒜，去皮，將蒜瓣串起放在裝滿自來水的小燒杯上，室溫(19～21℃)培養48h，移入冰箱(4～8℃)培養24h，再入室溫繼續培養24h(注：每24h換自來水一次)。在該溫度下培養96h左右，根長1.5～2cm，于上午8～9時將根尖剪入固定液(甲醇3份，冰醋酸1份)中固定2～24h，更換新鮮固定液，放人4℃冰箱中可保存1年之久。用大蒜做實驗材料，材料易得(市場上一年四季有售)且經濟，因1個蒜瓣的生根量相當于一個洋蔥頭的生根量，特別是根尖經低溫處理后，增加了前、中、后、末期的典型分裂相，學生在實驗時可用很短的時間尋找到分裂相，實驗效果極佳。

三、比較過氧化氫在不同條件下的分解

1.實驗材料準備。

(1)過氧化氫每年都需要用新的，且需低溫保存。(原因：過氧化氫在常溫下也會分解)

(2)需用新鮮肝臟研磨液，(原因：如果不新鮮，肝臟中的過氧化氫酶可能被細菌分解，而影響實驗效果)，肝臟需當天買當天用。

2.滴加肝臟研磨液和氯化鐵的滴管不能共用。

四、綠葉中色素的提取和分離

1.實驗材料準備：選擇顏色為深綠的成熟葉片且葉片要稱夠。

2.制備濾紙條。

(1)濾紙條要確保干燥，使用前可用恒溫箱、干燥箱(溫度為45～50℃)烘干3個小時，也可在暖氣上烘烤。

(2)畫濾液細線要保證細、直、勻、濃；畫線時用毛細吸管畫(也叫定量采血管)

3.層析：濾液細線不能觸及層析液，不能為了加快層析速度而搖晃試管或燒杯。剩余層析液要冷藏。

4.材料及藥品選用。

(1)實驗材料可以用胡蘿卜葉、法國梧桐葉代替，效果比菠菜葉片好，能清楚地觀察到4種色素的分層、顏色及位置，特別是胡蘿卜素層色濃且色帶較寬。

(2)可用無水乙醇代替丙酮溶解葉綠體中的色素(丙酮有毒且易揮發)

新課標下高中數學課堂教學應體現“四段六步”模式

王旭

高中數學新課標注重提高學生的數學思維能力，還倡導學生自主探索、動手實踐、合作交流、閱讀自學等學習數學的方式。為此，課堂教學應體現“四段六步”模式。

一、課堂教學的四個階段

1.實例體會階段：教師可以根據教材內容引導學生自主預習課本實例，也可以提供一些課外實例，通過預習交流，進一步明確目標，完成基礎性知識或準備性知識。

2.學生探究階段：針對重點知識，教師以多種形式進行安排，學生分為多個小組合作探究，師生互動，達成共識，初步掌握本節知識。

3.歸納提升階段：各小組展示組內合作探究階段的學習成果，其他小組進行糾正、補充、質疑、點評，教師進行知識的遷移和拓展延伸，最終還給學生一個完整的知識。

4.檢測反饋階段：有針對性的練習、問答、回想、小結，檢測學生知識掌握的漏洞，注重突出“弱勢群體”。

二、課堂教學的六個步驟

1.閱讀引導，明確目標：教師指出本節課的知識目標，引導學生閱讀課文。

2.自主預習，組內交流：學生自主預習，交流預習情況，完成基礎性知識，初步落實目標。

3.分配任務，合作探究：教師將重點任務以多種形式平均分配到小組，小組內合作探究，達成共識。

4.展示質疑，拓展提升：各小組根據合作探究情況，用多種形式對本組合作探究的成果在班上進行展示，其他組進行補充、點評、質疑。教師起好牽引鼓勵作用。

5.穿插練習，全面鞏固：各小組結合別組展示情況，對本組未能展示的學習任務進行鞏固練習。

6.達標檢測，反饋校正：學生完成學案中的檢測反饋內容，檢查對學習任務的掌握情況，教師及時獲取反饋信息并進行補救。

三、“四段六步”課堂教學模式體現四個設計理念

1.“四段六步”課堂教學模式必須體現“一切為了學生”“為了學生一切”的價值觀和“高度尊重學生”的倫理觀。

我們相信每個學生都具有無窮潛力，都具有創新能力。教師要融入學生的學習活動中，用平等的心態去認真發現、理解學生自己的思想火花，去尊重學生的思想和獨立見解，哪怕是一些天真幼稚的想法，去保護學生那份天真的童心。

2.“四段六步”課堂教學模式必須體現“全面依靠學生”的行為觀。

學生不僅是教育對象，學生更是教育資源，我們必須用好這個教育資源，讓這個教育資源充分發揮他們應有的作用。課堂上各個環節，都需要學生全員活動，而不僅僅是少數學生參與。事實上，課堂教學中教師的視野是有限的，他不可能關注到每一個學生，對每一個知識點的把握和拓展也不可能都全面深入。但是，通過化整為零，以學習小組為單位，讓每個學生都參與進來，交流討論、合作探究、展示質疑，從而起到“兵教兵、兵練兵、兵強兵”的作用，達到學生整體學習質量得以提高的目的。

課堂是學生的，應將課堂還給學生。應將粉筆等教學用具變成學生的學具，將教室變成學室，講堂變成學堂，講臺變成學生的展臺。

在教學活動中，問題由學生自己去搜索發現；概念由學生自己去概括提煉；規律由學生自己去尋找探索；文本由學生自己去解讀體悟；實驗由學生自己去設計操作。讓學生真正成為學習的主人，使他們都能在不同的起點上獲得最優的發展。

3.“四段六步”課堂教學模式必須體現教師引領者“平等中的首席”的角色。

課堂是學生的課堂，學生才是課堂的主角，教師只能是配角。教師不能霸占課堂，強占時間。教師只能是學生學習活動的平等參與者、引導者、啟發者、點撥者、評價者、激勵者，要牢記“少教多學”的思想，要沉得住氣，盡量少講。一堂課猶如一場戲，這場戲是否精彩，主要看主角演繹得怎樣，配角雖應起到應有的作用，但絕對不能喧賓奪主。

4.“四段六步”課堂教學模式必須體現“以學評教”的評價理念。

對課堂的評價，我們認為：要活動面積最大化——參與度高，最好無一遺漏。活動方式多樣化——寫畫演談動，聽說讀寫議。活動狀態激情化——精力集中，情緒飽滿。活動質量高效化——問題價值度、智力開發度、傾聽專注度、學生評價質疑禮節度、學生講解流暢清晰度、記憶牢固度、思維知識拓展度。活動結果達標化：達標率、達標程度。