張本科
關鍵詞:心態
翟衛華是一所重點大學醫學院的本科生,經過5年的學習,他本來能在醫院找一份薪酬不菲的工作,但在兩次考研未果之后,他卻走上了小本創業之路。
他選擇的創業項目讓父親和朋友們很不理解:“一個醫學院的高材生,咋會淪落到在街頭買臭干子的地步?”他卻一意孤行,因為他的臭干子“是絕對的綠色食品”。他希望能注冊自己的公司,開創臭干子品牌連鎖店。
考研未果,想到創業
翟衛華2007年7月畢業于鄭州大學醫學院。他平時學習刻苦,愛鉆研,肯動腦子,夢想是考上復旦大學的研究生,深入研究他所喜歡的皮膚學。2007年,第一考研報考的就是復旦大學,成績公布,他考了第三名,當時進入最后復試的是前五名,他以為肯定能考上研究生。然而,造化弄人,他最終落榜了。
翟衛華沒有氣餒。他邊擺攤維持生計,邊為下一次考研做準備。2008年,他報考了浙江大學,筆試成績第二名,復試成績第一名,總成績位列第二。他想,這次應該十拿九穩了。然而,浙大錄取的卻是第一名,他又失利了。導師跟他商量:“能不能給你調劑到別的專業?”他婉言謝絕了,“上不喜歡的專業,對我來說太恐怖了,我寧可不上”。
翟衛華并不是一個頭腦愛發熱的人。之所以拒絕調劑專業,是因為他已經為自己找到了退路。在去浙大面試的途中,他結識了一位在浙江做生意的河南老鄉。二人一見如故,天南海北地聊了一通。當聊起工作和人生目標時,這位老鄉問他:“假如考不上研究生,你打算咋辦?”翟衛華沉思良久,回答說:“實在不行就去創業。”老鄉說:“能考上研究生當然好。創業也是一條好路,只要肯干,小生意也能做成大事業。”
老鄉的觀點和翟衛華內心深處被壓抑的創業夢不謀而合。他上大學期間就曾擺過地攤,畢業之后開過網店。雖然都是小打小鬧,卻也樂此不疲。
取經歸來,研制調料
面試回來后,翟衛華決心自己創業。“媒體曾報道說,街頭上的臭干子有不少是用化工原料炮制的,對人體有害。”翟衛華覺得,這就是個商機,“假如我的臭干子是絕對的綠色食品,生意肯定火。”
2008年6月,翟衛華和妻子周秀娟到紹興學習做臭干子的技術。臭干子好吃與否,關鍵在于調制的鹵汁。教他們的師傅留了一手,只讓他們看,不讓親自操作。“在紹興,我算是接受了做臭干子的‘啟蒙教育。”翟衛華說。
從紹興歸來后,翟衛華便著手自己研制鹵汁。他首先查閱了很多資料,然后買來調料,自己做試驗。幾次試驗之后,他研制的調料口味越來越好。他琢磨著如何讓自己的臭干子口感更好。翟衛華想到了一種野菜。如果在調料中加入這種野菜會提升鹵汁的口感。翟衛華和妻子在郊外的山上找了10天,才找到了很少的一點野菜。其間,他們認識了一位老人——一家豆制品加工企業老總的父親。老人年輕時白手起家,深知創業的艱辛。聽了翟衛華夫婦的故事之后,他很感動,當即決定和他們一起尋找野菜,并鼓勵他們堅持下去。
經過多次嘗試,最新的鹵汁終于研制成功了。用這種鹵汁做出來的臭干子,聞著臭,吃著香,味道鮮美可人。
貨真價實,生意火爆
一開始,翟衛華夫婦在火車站附近的一條美食街賣臭干子。“由于那里剛開發,人不是很多,再加上攤位費太貴,我們最終選擇了現在的地方。”翟衛華指著十字路口自己的攤位說。
翟衛華的父親一心想讓他找個穩定工作,有份穩定的收入。對兒子眼下的生意,老人有些無奈,但又無法阻止。
盡管從市中心搬了出來,翟衛華的生意依然火爆。“我做的臭干子沒有添加任何對人體有害的化工原料。現在越來越多的人成了回頭客。”他分析,做快餐,重要的是要有回頭客,這樣才能帶來持續的收益。靠著貨真價實,目前,他每天平均純收入200元,周末生意會更好些。
現在,翟衛華將注冊食品公司、開連鎖店的事提上了日程,每天都有不少人打電話咨詢加盟事宜。翟衛華選擇加盟商的標準很嚴格,每個區域只允許開一家加盟店,“為了保護加盟商的利益,我必須這么做。”翟衛華說。
采訪那天,有一個叫胡軍的小伙子也來找翟衛華。胡軍說:“他是來為翟衛華打工的,不要一分錢工資。三年之后,如果成功了,就繼續干下去;如果失敗,就走人。”問他為何這樣做,胡軍說:“我堅信衛華能做一番事業。”(編輯/盛夏)