藍莓無公害栽培技術(shù)

戴孝東 樂平金

摘要從園址選擇、建園、土肥水管理、整形修剪、病蟲害防治、采收和貯藏等方面闡述了藍莓無公害栽培管理技術(shù),以期為果農(nóng)掌握藍莓生產(chǎn)技術(shù)、提高藍莓產(chǎn)量提供參考。

關(guān)鍵詞藍莓;無公害;栽培技術(shù)

中圖分類號S663.2文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)22-0107-01

藍莓屬杜鵑花越桔屬漿果類灌木,又稱“美國藍莓”。藍莓果實為藍色,表面有一層白色果粉,果肉細膩,種子極小,可食率達100%,平均果重0.5~2.5g,最大果重5.0g,果味清淡芳香、酸甜可口,為鮮食佳果。其果實所特有的藍莓花青素等物質(zhì)具有提高視力、抗衰老和防癌等功效,被譽為21世紀功能保健漿果和水果皇后,并被國際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。

1園址選擇

1.1環(huán)境要求

建園選擇遠離城市和交通要道、距離公路50m以上、周圍3km以內(nèi)沒有工礦企業(yè)直接污染(“三廢”的排放)和間接污染(上風口或上游的污染)的區(qū)域,其環(huán)境要求符合GB/T18407.2規(guī)定。

1.2土壤要求

土壤pH值4.0~5.5,最適土壤pH值為4.0~4.8。土壤有機質(zhì)含量8%~12%,至少不低于5%,土壤疏松,通氣良好,濕潤但不積水。當土壤pH值大于5.5時,必須采取措施降低pH值,常用方法是施入硫磺粉或硫酸鋁,土壤pH值達6.0時,施入硫磺粉1 350kg/hm2或硫酸鋁8 100kg/hm2,將其均勻撒入全園土壤,深翻15cm混勻,利用松針、鋸木屑和爛樹皮等酸性基質(zhì)摻入施用,效果更佳。當土壤pH值低于4.0時,常用石灰進行調(diào)節(jié)。

2建園

2.1品種選擇

選擇適宜丘陵地區(qū)的兔眼藍莓、南方高叢藍莓等品種。兔眼藍莓建園需配置授粉樹。異花授粉對提高產(chǎn)量很重要,可使藍莓的坐果率從18%提高到47%,因此,栽植時需要2個以上品種共同定植,采取株間或行間混交,每行定植1個或2個品種,以達到豐產(chǎn)的目的。

2.2栽植

選擇培育2年、苗高50cm以上、主莖直徑0.6cm以上無病無傷、枝條粗壯、根系發(fā)達的壯苗,在早春枝芽萌動前(2月初至3月初)或秋季植株停止生長后(11月中旬至12月底)進行栽植。一般栽植株行距為1.5m×2.0m或1.5m×2.5m。栽植時應(yīng)在溝穴內(nèi)基肥上面覆蓋20cm熟土,苗木根系切忌與肥料接觸,定植后,及時澆足定根水。

3土、肥、水管理

3.1土壤管理

清耕法:砂壤土栽培一般中耕深度以5~10cm為宜,耕作工具高度一般不超過15cm。生草法:采用行間生草、行內(nèi)除草,保持土壤濕度。

3.2施肥

以腐熟農(nóng)家肥和有機復合肥為主,有機復合肥氮、磷、鉀的比例通常為1∶1∶1。藍莓不易吸收硝態(tài)氮,而且硝態(tài)氮易造成藍莓生長不良等。因此,藍莓應(yīng)以施硫酸銨等銨態(tài)氮肥為佳。另外,藍莓對氯很敏感,過量極易引起中毒,因此選擇肥料種類時不要選用含氯的肥料,如氯化銨、氯化鉀等。土壤施肥1年2次,第1次在開花前后(4月中旬至5月上旬)進行,以速效肥為主,可用腐熟菜餅750kg/hm2,加40%的優(yōu)質(zhì)復合肥300kg/hm2。第2次在果實采收結(jié)束后(8月下旬至9月中旬)進行,以有機肥為主,施腐熟農(nóng)家肥15.0~22.5 t/hm2,加40%的優(yōu)質(zhì)復合肥450kg/hm2。

3.3水分管理

一般情況下,幼年果園應(yīng)始終保持最適宜的水分條件,即達到果園中持水量在60%～70%;成年果園和盛果期在果實發(fā)育階段和果實成熟前應(yīng)減少水分供應(yīng),特別干旱時才需澆水。

4整形修剪

果樹的整形修剪是調(diào)節(jié)生殖生長與營養(yǎng)生長的有效途徑,同時可有效增大通風量,增加光照,減少病蟲害,從而達到豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的。整形修剪按時期不同可分為冬季修剪和夏季修剪,其修剪程度以冬季為主、夏季為輔。

4.1幼樹修剪

對脫盆移栽的幼樹僅需剪去花芽及少量過分細弱的枝條或小枝組;對定植成活后第1個生長季,盡量少剪或不剪,以迅速擴大樹冠和枝葉量;對前3年的幼樹主要是以疏除下部細弱枝、下垂枝、水平枝及樹冠內(nèi)的交叉枝、過密枝、重疊枝為主,確保樹高度2.0m、樹幅1.2m以上。

4.2成年樹修剪

疏除樹冠各處的細弱枝和因結(jié)果而逐漸衰弱的弱枝?；乜s大枝先輕后重,即先回縮1/3～1/2,等回縮更新后的大枝再次衰弱時,加大回縮力度,剪去2/3,甚至從近地面處剪除。疏除病枝、枯枝、交叉枝、靠近的重疊枝。

5病蟲害防治

常見的病害主要有:白粉病、霜霉病、僵果病、莖干腐爛病。常見蟲害主要有:蚜蟲、螨類、果蠅、毒蛾、刺蛾、大蠶蛾、天牛、蝽象、枝梢食心蟲等。

5.1防治原則

堅持預防為主的原則,采用綜合防治的方式,盡可能實現(xiàn)自然農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生態(tài)條件。采用先進的施藥技術(shù),盡可能地降低農(nóng)藥用量,提倡選用生物農(nóng)藥和高效、低毒、低殘留性能的化學農(nóng)藥,并科學合理地進行交替用藥。采用化學農(nóng)藥時應(yīng)嚴格按GB 4285、GB 8321的用藥標準執(zhí)行。

5.2防治方法

在4月中下旬至5月上中旬,可采用50%多菌靈400～600倍液和80%敵敵畏乳油1 200～1 500倍液混合防治2次,2次間隔10～15d;在8月中下旬至10月,用50%多菌靈400～600倍液和80%敵敵畏乳油1 000～1 200倍液或2.5%溴氰菊脂乳油1 000～1 200倍液混合防治1～2次,具體應(yīng)該根據(jù)田間病蟲害程度采取相應(yīng)措施;在11月下旬結(jié)合冬季修剪,清除雜草,消滅越冬的病蟲,并剪除病枝、蟲枝等;在12月應(yīng)結(jié)合深翻冬剪,將土壤深翻20cm,并注重消滅在土壤中越冬的害蟲。采用化學防治措施時,在藍莓果熟期前20d以及在采果結(jié)束前期間,必須堅持不用藥,尤其是不能使用劇毒農(nóng)藥。如必須使用時,應(yīng)選擇不同的農(nóng)藥交替使用。

6采收和貯藏

6.1采收

矮叢藍莓:矮叢藍莓果實成熟期較長,但先成熟的果實也不易脫落,因此可全部成熟時一起采收。高叢藍莓:由于果實成熟期不一致,一般采收需要持續(xù)3~4周,通常每隔1周采1次。

6.2貯藏

過分成熟的果實易腐爛,因此一定要適時采收以延長保存期。果實采收后,盡量避免擠壓、曝曬。低溫貯藏:要求溫度低于10℃。降溫時要慢、要有預冷過程,過快降溫容易導致腐爛。速凍貯藏:果實采收后,經(jīng)分級、清選,在-18℃以下低溫速凍。

7參考文獻

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[3] 范仲先.藍莓的栽培要點[J].農(nóng)家參謀,2008(9):14.

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