告別農(nóng)藥之后……

蔣高明

山東省平邑縣一家生態(tài)農(nóng)場(chǎng)由于采取嚴(yán)格的農(nóng)田生態(tài)保護(hù)措施，農(nóng)場(chǎng)的生物多樣性大大提高：燕子、蜻蜒、青蛙、蚯蚓等小動(dòng)物都回來(lái)了；這里的蔬菜、水果再不用擔(dān)心受到昆蟲(chóng)危害：黃瓜、西紅柿、芹菜、茄子、大蔥等蔬菜產(chǎn)量接近常規(guī)；過(guò)去嚴(yán)重影響玉米成苗的地老虎成蟲(chóng)已被脈沖誘蟲(chóng)燈制服了，最多的時(shí)候，每只燈每晚可捕獲屯5千克各種害蟲(chóng)……

自2007年起，筆者帶領(lǐng)自己的研究團(tuán)隊(duì)，在山東租用40畝耕地，開(kāi)展生態(tài)農(nóng)業(yè)試驗(yàn)示范研究。我們?nèi)嫱Ｖ沽宿r(nóng)藥、除草劑、化肥、農(nóng)膜、添加劑，不使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，驗(yàn)證生態(tài)學(xué)在維持農(nóng)業(yè)產(chǎn)量、提高經(jīng)濟(jì)效益中的作用。短短3個(gè)年頭，生態(tài)學(xué)的強(qiáng)大威力就顯現(xiàn)了出來(lái)。

想知道我們的做法嗎?其實(shí)非常簡(jiǎn)單。

廢棄秸桿變牛肉

農(nóng)作物收獲后留下的秸桿如何處理。原本是個(gè)大問(wèn)題。傳統(tǒng)的做法是焚燒，但焚燒容易造成環(huán)境污染。對(duì)此，我們的解決辦法是，秸稈不燒掉，全部靠肉牛轉(zhuǎn)化。生態(tài)農(nóng)場(chǎng)目前保有肉牛80～100頭，養(yǎng)殖規(guī)模可達(dá)150～180頭。牛糞進(jìn)入沼氣池，提取能量供農(nóng)場(chǎng)使用；腐熟的牛糞和沼渣、沼液還田，用來(lái)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料。最近，我們又設(shè)計(jì)將牛糞通過(guò)趨糞型蚯蚓轉(zhuǎn)化，提取出大量蛋白質(zhì)，使牛糞再次升值。

在科學(xué)家?guī)?dòng)下。生態(tài)農(nóng)場(chǎng)所在的蔣家莊肉牛保有量已由試驗(yàn)前的兩頭發(fā)展到如今的120頭。因喂養(yǎng)肉牛需要消耗大量粗飼料，在農(nóng)田里焚燒秸稈的情況減少了，由此產(chǎn)生的滾滾濃煙也少見(jiàn)了。

農(nóng)民蔣建安家中養(yǎng)了4頭牛，不僅消化掉了自家的秸桿，他還自己到田間地頭揀麥秸，粉碎后喂牛。

試驗(yàn)表明，每頭牛可為農(nóng)民帶來(lái)3000元左右的凈收入。如果每戶養(yǎng)殖3頭牛，總共可以帶來(lái)9000元左右的凈收入，相當(dāng)于青壯年進(jìn)城打工1年的凈收入。

螞蚱給人發(fā)工資

在生態(tài)農(nóng)場(chǎng)里，雜草不用除草劑滅殺，而是借助人工或割草機(jī)。人工除草，既松土，又保濕，還增效。除掉的草連同綠地割下來(lái)的草坪草也不是一扔了之，而是用來(lái)喂養(yǎng)供人們食用的蝗蟲(chóng)和淡水魚(yú)，兩項(xiàng)收益可以提供兩個(gè)農(nóng)民全年就業(yè)的機(jī)會(huì)，這就相當(dāng)于螞蚱和魚(yú)給農(nóng)民發(fā)了除草的工資。因?yàn)闆](méi)有施用農(nóng)藥，生態(tài)農(nóng)場(chǎng)里的每一棵草都有了利用價(jià)值。

反觀施用了殺蟲(chóng)劑和除草劑的農(nóng)田，田里的雜草因施用的化學(xué)藥劑劑量過(guò)高，對(duì)食草動(dòng)物具有一定的毒性。毫無(wú)利用價(jià)值。

科學(xué)滅蟲(chóng)喂柴雞

在生態(tài)農(nóng)場(chǎng)里，害蟲(chóng)靠特殊光譜的脈沖誘蟲(chóng)燈(波長(zhǎng)360納米左右)誘捕。脈沖燈每天晚上“瞪著眼”等害蟲(chóng)自投羅網(wǎng)，田里的小蟲(chóng)們成了雞的美食。在玉米小喇叭口期，將柴雞放進(jìn)玉米田，利用玉米地的空間和雜草以及誘捕的昆蟲(chóng)喂養(yǎng)柴雞，補(bǔ)充純糧食飼料，一點(diǎn)兒也不需要喂飼料添加劑。

這樣做的結(jié)果是，不僅柴雞雞蛋、雞肉變成了純天然綠色食品，嚴(yán)重危害花生的金龜甲幼蟲(chóng)(當(dāng)?shù)厝罕姺Q之為“大牙”)也不再猖獗。去年，靠近生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)田，因誘蟲(chóng)燈的存在，蟲(chóng)害也明顯減少。

過(guò)去，老百姓種花生時(shí)一般都要施用劇毒農(nóng)藥，每畝的費(fèi)用大約是50元，但依舊控制不了蟲(chóng)害。我們控制蟲(chóng)害的成本遠(yuǎn)低于劇毒農(nóng)藥，而且效果顯著，散養(yǎng)柴雞的凈收益也高，是玉米的2～3倍。

人工濕地魚(yú)藕肥

生態(tài)農(nóng)場(chǎng)建有兩塊小小的人工濕地：一片為荷花池，池塘里的底泥中添加了大量牛糞，池塘中有青蛙、蟾蜍、泥鰍、蜻蜒等動(dòng)物，蚊子的幼蟲(chóng)在這里就被吃掉了；荷花池還能產(chǎn)生500～1000千克有機(jī)藕、約50千克左右的泥鰍。另一片為淡水魚(yú)塘，養(yǎng)有青、草、鰱、鳙四大家魚(yú)，這些魚(yú)以生態(tài)農(nóng)場(chǎng)里的雜草和荷花塘里的浮萍為食，同樣不需要使用任何添加劑。魚(yú)塘養(yǎng)有約2000尾魚(yú)，自然生長(zhǎng)，兩年左右每只重量可達(dá)3～4千克。

蔬菜糧食放心吃

農(nóng)場(chǎng)里生產(chǎn)近20種有機(jī)糧食和蔬菜，包括小麥、玉米、大豆、花生、綠豆、韭菜、芹菜、土豆、蔥、蒜、蘿卜、白菜、西紅柿、黃瓜、南瓜、絲瓜等等；一些野菜，如薺菜、馬齒莧，都可以順手挖來(lái)食用。

因?yàn)榫虏酥袣埩粲修r(nóng)藥，一些城市居民吃韭菜嚴(yán)重反胃；生態(tài)農(nóng)場(chǎng)里的韭菜，則不會(huì)讓食用者產(chǎn)生不適感，因?yàn)椴挥棉r(nóng)藥，不施化肥。

盡管生態(tài)農(nóng)場(chǎng)需要投入更多的人力，人工成本似乎很高；但農(nóng)場(chǎng)中出產(chǎn)的有機(jī)糧食和蔬菜在市場(chǎng)上的價(jià)格通常是非有機(jī)糧食和蔬菜的3～5倍，比較效益更高。這些有機(jī)食品在城市中被追求綠色生活的消費(fèi)人群所熱捧。反過(guò)來(lái)，此類消費(fèi)人群的需求又會(huì)帶動(dòng)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)者更為嚴(yán)格地保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

因?yàn)闆](méi)有了農(nóng)藥、化肥、除草劑、農(nóng)膜、添加劑，農(nóng)場(chǎng)里的生物多樣性迅速提高：約200只麻雀和6只燕子在這里安家了，還有刺猬、野雞；飼養(yǎng)的動(dòng)物包括雞、鴨、鵝、豬、鴿子。最有意思的是，我們養(yǎng)的兩只鴿子兩個(gè)月后變成了5只，有3只是被“拐來(lái)”的。因?yàn)闆](méi)有環(huán)境污染，有大量天然半天然食物可以吃，生態(tài)農(nóng)場(chǎng)成了鳥(niǎo)兒們生活的首選之地。

農(nóng)場(chǎng)雖小意義大

雖然這個(gè)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模較小，但其標(biāo)本意義還是很大的。

僅以農(nóng)藥為例，中國(guó)是世界第一大農(nóng)藥生產(chǎn)國(guó)，農(nóng)藥產(chǎn)量173萬(wàn)噸，折合到耕地上，相當(dāng)于平均每畝達(dá)0，96千克。大量農(nóng)藥進(jìn)入生態(tài)系統(tǒng)會(huì)對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染。脈沖式誘蟲(chóng)燈利用昆蟲(chóng)趨光性原理，在不使用農(nóng)藥的前提下控制蟲(chóng)害，用誘蟲(chóng)燈取代噴霧器，既可節(jié)省購(gòu)買農(nóng)藥的費(fèi)用，也可保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

更重要的是，當(dāng)?shù)厝罕娞貏e是廣大農(nóng)村婦女的健康得到了保護(hù)。如今，給莊稼打藥的活多由婦女來(lái)干，長(zhǎng)期接觸劇毒農(nóng)藥會(huì)讓其中一些人罹患怪病或癌癥。

因?yàn)檗r(nóng)田里不再使用農(nóng)藥和除草劑，誘捕的昆蟲(chóng)和人工除的草(農(nóng)田地垅的草可以像在英國(guó)那樣，用割草機(jī)修剪)，能作為重要的生物質(zhì)資源，發(fā)展柴雞、鵝、蝗蟲(chóng)、淡水魚(yú)養(yǎng)殖等，既增加了農(nóng)民收入。又美化了環(huán)境。在健康環(huán)境下養(yǎng)殖的動(dòng)物抗病、節(jié)約飼料、肉質(zhì)安全。如果我國(guó)對(duì)農(nóng)藥的需求量大幅度下降，我們的生態(tài)環(huán)境就會(huì)因此得到極大改善。

初步計(jì)算下來(lái)，生態(tài)農(nóng)場(chǎng)單位土地面積的經(jīng)濟(jì)效益是其他地區(qū)農(nóng)田效益的3～5倍。

生態(tài)學(xué)不是“軟道理”

如今，我們的農(nóng)田充滿了“殺機(jī)”——?dú)⑾x(chóng)劑、除草劑、添加劑……生物技術(shù)并未有效控制農(nóng)藥用量，害蟲(chóng)和雜草越殺越多。目前，常用農(nóng)藥就多達(dá)300多種，大量農(nóng)藥進(jìn)入生態(tài)環(huán)境，并最終通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體。農(nóng)藥殘留已經(jīng)成為常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最頭痛的事，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品因農(nóng)藥殘留，常在出口過(guò)程中受阻。生態(tài)農(nóng)場(chǎng)則可以避免上述問(wèn)題的出現(xiàn)。

從理論上講，生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模越大，生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益越突出，管理的成本就越小，帶動(dòng)的就業(yè)人數(shù)越多。我們近期的目標(biāo)是；發(fā)動(dòng)當(dāng)?shù)乩习傩漳贸?00畝，擴(kuò)大“戰(zhàn)果”，搞有機(jī)農(nóng)業(yè)。遠(yuǎn)期目標(biāo)是：將全村的1000畝地連同村落搞成生態(tài)農(nóng)莊。

對(duì)于多數(shù)人來(lái)講，生態(tài)學(xué)的辦法見(jiàn)效慢，許多人往往等不得，不給大自然調(diào)整的機(jī)會(huì)。但是，越等不得，對(duì)生態(tài)平衡的破壞就越嚴(yán)重，最終形成惡性循環(huán)。

我們的試驗(yàn)初步證明，生態(tài)學(xué)不是“軟道理”，而可能是比化肥、農(nóng)藥、除草劑、添加劑、農(nóng)膜、轉(zhuǎn)基因6項(xiàng)技術(shù)之和還要強(qiáng)大的“硬道理”。(文章代碼：1814)

責(zé)任編輯:趙 菲