桑田套種草菇高效栽培試驗研究

孫劍霞 羊雪萍 侯笛鳴 趙 艷 陳愛芬 劉 亞

摘要開展了桑田套種草菇高效栽培試驗,結果表明:因草菇生長快,周期短,進行套種不會影響桑園的正常管理和生長。同時通過套種提高了土地的利用率,增加了桑農收益。

關鍵詞桑田;草菇;套種;高效栽培

中圖分類號S646.1+3文獻標識碼A文章編號 1007-5739(2009)11-0032-01

草菇生產具有栽培原料廣、生長周期短、占地少、見效快等特點,適合與其他作物間套栽培。2008年筆者在生祠鎮金星村利用夏伐后的桑田空地進行草菇套種試驗,取得了較好成效,提高了土地利用率,并為桑農增加了收益。

1材料與方法

1.1試驗材料

供試菌株為草菇V11,引自江蘇省高郵市科學食用菌研究所。母種培養基為PDA培養基。原種、栽培種配方為:棉籽殼80%,麩皮17%,石灰和過磷酸鈣各1.5%,料水比1.0∶1.2。原種和栽培種均選用15cm×30cm聚丙烯塑料袋,每袋裝干料重250g左右。裝袋后采用常壓滅菌,溫度達100℃以上保持8~10h。冷卻后接種,在接種箱內進行無菌操作,接種后移到培養室進行發菌培養。

1.2試驗方法

7月9日開始堆料。培養料配方為棉籽殼95%、石灰5%。選用無霉變、無蟲蛀的新鮮棉籽殼,使用前曝曬2~3d。將曝曬后的培養料用5%的石灰水拌濕,控制含水量在70%左右。拌料結束后進行堆制發酵,建堆時料堆高度為1.0~1.2m,底寬為1.2~1.5m,建堆后在堆表噴灑少量300倍液多菌靈,然后覆膜保溫發酵,當料堆中心溫度升至65℃左右時進行翻堆,翻堆時要求上翻下、內翻外。堆料發酵時間為5d,其間翻堆3次。7月14日,將發酵好的栽培料移至已經建畦的桑田內鋪料播種,鋪10kg/hm2干料量。播種分穴播和撒播2種方法進行,各10m2。

1.3套種草菇栽培管理

1.3.1建畦播種。本地桑田的栽植形式為寬行密株,一般以栽桑樹1.5萬株/hm2為宜,株行距為0.5m×1.4m。套種草菇的田塊,在桑樹寬行間挖深10~15cm、寬60cm左右的畦,長度視桑田而定,畦兩邊距樹根處30~40cm,以便于草菇的栽培管理。畦面整好后噴灑敵敵畏500倍液防治蟲害,鋪料前在畦面上撒1層石灰,第2天即可上料播種。將發酵好的培養料運至桑田內,直接上畦,按干料10kg/hm2的量鋪于畦面,培養料平鋪于畦面,料厚15~20cm。播種采用撒播和穴播2種方式,播完后將料面稍稍壓實,使菌種和培養料結合緊密,以利定植。栽培種用量為2袋/m2。為減少勞動量,方便采摘,播種后不覆土。種完后架起竹弓,蓋上薄膜和遮蔭網。

1.3.2發菌管理。接種后3d內不揭膜,以保溫保濕少通風為原則。但要每天檢測料溫,料溫宜保持在35~38℃,不要超過40℃,也不要低于30℃。料溫高時,要揭膜通風降溫。如溫度偏低,白天應掀起部分遮蔭網增加棚溫,下午4~5時放下保溫。接種后5~6d,應定時掀動地膜,增加光刺激,同時噴1次出菇水,誘導草菇原基形成。如已形成了原基千萬不可再噴水,否則會導致原基萎縮死亡。

1.3.3 出菇管理。播后7d左右有白色草籽狀的子實體原基形成。2個處理的栽培管理方式相同,出菇期間主要通過向溝內灌水使土壤濕潤,培養料吸水,以供菇蕾生長發育需要。菇蕾稍大后需水量增大,每天噴霧2~3次,噴霧時注意噴頭朝上向空中噴,料面上不得直接噴水,以空氣保濕為主。噴水后進行適當地通風換氣,棚內溫度以30~35℃為宜,空氣相對濕度保持在85%~90%之間。

1.3.4采收。菇蕾形成后,經3~4d即可適時采收,草菇生長速度很快,在生長高峰期每天至少要采收2次。頭潮菇采完后,應及時清理料面,追施1次營養水,適當通風后覆蓋地膜,養菌2~3d,又可陸續形成菇蕾,發生二潮菇,其管理及采收方法按頭潮菇進行。

2結果與分析

2.1菌絲生長情況

桑田套種栽培的草菇,隔天發現菌絲開始吃料,3~4d后,灰白色菌絲鋪滿料面,播種后第7天,穴播草菇開始出現菌絲扭結,大量小白點的菌蕾形成。撒播草菇略晚1d。

2.2子實體性狀

根據試驗考察結果,穴播的草菇簇生多,菇形較小,粒長和粒寬平均為3.70cm和3.03cm,單菇重14.7g;撒播草菇單生的多,菇形稍大,粒長和粒寬平均為4.18cm和3.14cm,單菇重15.2g(見表1)。

2.3產量與生物學效率

2種不同播種方式處理的產量形成與生物學效率見表2,穴播與撒播的鮮菇產量和生物學轉化率沒有顯著差異,產量主要集中在頭潮菇。穴播的總產為32.25kg,其中頭潮菇所占比例為86%,生物學轉化率為32.25%;而撒播的總產為28.9kg,其中頭潮菇所占比例為77%,生物學轉化率為28.9%。據分析,試驗過程中正好處于高溫少雨季節,由于頭潮菇采完后,料內的含水量下降,而后期的栽培管理措施不到位,因而影響了二潮菇產量。

2.4套種時間安排

成年桑園一般每年5~6月份進行夏伐,可利用夏伐后閑置的行間空地套種草菇。草菇屬中高溫型菌類,出菇溫度以28~35℃為宜,一般32℃為適中,結合本地氣候條件,草菇套種試驗在7月中旬進行。

2.5經濟效益分析

一般每公頃桑田套種草菇的有效面積為2 250m2左右。栽培草菇的總投入在5.85萬元/hm2左右,其中栽培原料及菌種約3.60萬元/hm2,竹弓、薄膜、遮蔭網等約2.25萬元/hm2(竹弓、薄膜、遮蔭網等還可重復使用)。用純棉籽殼種草菇,平均可產菇3.0kg/m2左右,按當地市場價16.0元/kg左右計算,桑田套種草菇可增收10.08萬元/hm2左右,去除各項成本后,凈增收約4.95萬元/hm2。

3結論與討論

試驗結果表明,桑田套種草菇是完全可行的,利用桑田夏伐后的行間空地種植高溫季節生長的草菇,且草菇生長快、周期短,不影響桑園的正常管理和生長。2種播種方式栽培的草菇都可在生產上推廣,穴播草菇簇生的多、粒形小、產量略高,而撒播草菇單生的多、粒形大、商品性好。

4參考文獻

[1] 徐勇,汪道成.桑園套種草菇栽培技術[J].現代農業科技,2007(5):34.

[2] 施林芳.桑園套種草菇效益高[J].農家致富,2006(16):33.