干旱對廣西地區蔬菜生產的影響及防御對策

康紅衛 王益奎 陳家翔

摘要干旱不僅對我國糧食生產產生重大影響,也會嚴重影響蔬菜產業的健康發展。介紹了廣西地區干旱發生的概況以及干旱對蔬菜生產的影響,并總結出防御干旱的相關措施,以期為廣西蔬菜生產提供技術指導。

關鍵詞干旱;蔬菜生產;影響;對策;廣西地區

中圖分類號S342.1文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)11-0113-01

蔬菜作物種植過程中需水問題與降水的均勻性密切相關,降水量過多或過少都會對蔬菜生長造成不利影響。干旱缺水則更為突出,因長期無雨或雨量不足而蔬菜作物仍需大量耗水,極易造成干旱危害,嚴重制約了蔬菜種植業的發展。廣西多數年份,春夏季節雨水較多,秋冬季節雨水較少。但是,在多雨季節也會因溫度高、蒸散快,而出現土壤和作物嚴重失水問題。

1廣西地區干旱發生概況

廣西地區各地年平均降雨量在1 100～2 800mm,較毗鄰的湖南、貴州、云南省多,與降雨量較多的廣東省基本持平。但是,受季風氣候影響,雨量分配不均,干濕季節明顯,5～9月降雨量多,約占全年降雨量的75%,10月至翌年4月降雨量少,只占全年的25%左右。廣西一年四季均可發生干旱,尤其以春、秋干旱發生頻率為極高,對廣西的蔬菜生產影響也最大,隨著農業結構的調整,冬季農業的開發使得冬旱危害也日益突出。據統計,在建國前的480年間,曾有148年出現過旱災,平均每3年一遇。其中全區性大旱有24年,平均20年一遇。建國后有18年干旱,在干旱年中,受旱作物面積占作物面積1/2以上的大旱年有3年,占總年數的7.5%。各地平均每10年中有2~3年遭遇嚴重干旱,頻率最大的是北海,其次是百色、南寧、玉林;平均每10年有1.0~1.5年遭遇中等程度的干旱,出現頻率最大的是東興、欽州,其次是梧州、桂林;各地平均每10年中有1.0~1.5年遭遇輕度干旱。

2干旱對廣西地區蔬菜生產的影響

由于廣西地區大部分蔬菜種植區域灌溉設施不完善,如遇持續干旱,短期很難有效緩解。干旱易造成植株瘦小、葉片萎縮、根系小、根量少、新生根不足、生長緩慢等現象,特別是露地蔬菜長勢較差,嚴重影響了蔬菜的產量和品質。持續干旱極易造成蔬菜害蟲的繁殖與發生,給廣西區蔬菜生產造成了威脅,增加了病蟲害防治難度和防治成本。危害蔬菜的害蟲主要是小菜蛾和黃曲條跳甲等,小菜蛾不但侵害連片的葉菜,還很容易啃光白菜、卷筒青的葉子;黃曲條跳甲則是危害蔬菜的“老蟲”,嚴重時,芥菜每棵可多達20只。同時,干旱還需增加追肥次數,增施肥料花費1 500~2 250元/hm2;病蟲害增加引起農藥使用量增加,增加費用約1 500元/hm2;菜園用水緊張或缺水需增加灌溉費用1 500~7 500元/hm2。因此,干旱給菜農造成的損失不容忽視。

3防御干旱的對策

3.1選育耐干旱的蔬菜新品種

加強抗旱品種的選育,通過對不同類型蔬菜作物的形態結構特性與抗旱性關系研究、生理生化代謝與抗旱性的關系研究、抗旱指標研究和抗旱性遺傳的研究,進一步明確品種的抗旱分子機理和生理、遺傳特性,選育出抗旱性強、適應性廣的豐產高效品種。依據區域特點,因地制宜,優化作物布局,選擇抗旱強和豐產性能好的品種,是提高干旱地區蔬菜產量的有效措施之一。同時,需明確不同的蔬菜品種需水量也不盡相同,如大白菜、齊心菜、菜心等在生產過程中需水量較大,干旱缺水地區一般不宜大面積種植。缺水地區可選擇生長較慢、需水量少的蔬菜品種,如馬鈴薯、榨菜等。

3.2應用覆蓋保墑栽培技術

加強秸稈覆蓋、少耕免耕等技術體系及配套機具的研究與開發。旱地作物通過秸稈還田有顯著的增產效果,秸稈覆蓋還田能有效地改良土壤肥力、調節土壤含水量和土溫,以促進作物的生長發育,提高產量。廣西水稻種植面積較大,秸稈還田模式形式多樣,主要有稻草覆蓋甘薯、馬鈴薯、冬大蒜等旱作物,稻草直接翻壓還田等。同時,廣西山區秸稈資源豐富,因地制宜進行秸稈還田培肥,不僅能有效增強旱地的生產能力,提高土壤肥力,改良土壤結構,而且還可防止雜草危害,減輕山區清園和田間管理的勞力,是一項保水節水培肥省工增效的重要技術措施。各地可根據山區特有資源因地制宜地選用覆蓋物進行地面覆蓋,以提高旱地生產能力,達到增產增效的目的。

3.3應用保護性耕作技術

研究不同地區不同方式的保護性耕作栽培技術。利用遮陽網覆蓋技術防止高溫干旱,遮陽網具有遮強光、降高溫、防暴雨沖擊等多種功能,能有效改善夏秋高溫季節作物生長環境,達到穩定增產目的。在青菜、小白菜、早芹菜等速生葉菜上使用遮陽網,可提早播種上市,提高產量;在花菜、包心菜、番茄、辣椒、茄子等秋菜秧苗上使用遮陽網,可培育壯秧。覆蓋方式有大棚覆蓋、小拱棚覆蓋和浮面覆蓋。平面鋪草也可起到遮陽降溫的作用。

3.4應用挖掘水源提高灌溉技術

在廣西石灰巖地區,地表滲透性強,經常遭受干旱威脅,每到枯水時節,對農業和農民生活都會造成很大危害。但這些地區地下水資源豐富,許多地下河流量大、水質好,適于灌溉和飲用。可因地制宜采取蓄、提、引相結合,適量開發地下水源,解決巖溶地區的干旱問題,以促進石山地區蔬菜產業的發展。取水灌溉的同時,要注意節約水源,蔬菜微滴微噴技術是一項先進高效的灌溉技術。在蔬菜生產上大力推廣應用微滴微噴技術,能有效減輕干旱對蔬菜生產的影響,抗災保菜;能省工、省力、節水、減輕勞動強度;還能增濕、降溫,改善田間小氣候,調節土壤水、肥、氣、熱狀況,促進蔬菜生長,使夏秋季葉菜的商品性得到較大改善。

3.5應用新型抗旱化學劑

目前,抗旱制劑的研制與利用是一種通過改善植物根土界面環境、同時供給植物水分的化學節水技術。高效抗旱劑具有反復吸水釋水功能,不燒苗,對植物和環境無污染。可有效防止水肥蒸發、滲漏和流失,并減少澆水次數,提高出苗率和成活率,以增強植物抗旱抗病能力。篩選促進作物根系生長發育的生物調節劑、節水保水新型覆蓋材料以及調節作物水分生理的生物調節劑,是提高蔬菜產量和品質的有效途徑之一。

3.6綜合技術的集成示范

根據不同氣候類型區、不同作物及其不同生育階段干旱的發生規律和危害機理,建立不同區域的抗旱技術體系,以充分發揮農業、工程、管理等多學科相結合的優勢,實現農藝節水、工程節水和管理節水等現代節水技術的有機集成。將目前有效的防旱技術,如耐旱蔬菜作物品種選育與繁育、蔬菜抗旱栽培技術、深松保墑耕作技術、節水灌溉技術、化學制劑抗旱保墑技術、抗旱專用肥、廢水利用、土壤旱情監測預報以及作物秸稈覆蓋還田保墑技術等進行綜合利用,通過對已有抗旱技術組裝配套,加強干旱防御技術集成的研究,形成綜合技術體系,以達到提高土壤“水庫”調控能力和作物水分利用效率的目的,保證農業生產持續健康發展。