果鴨共作探析

糜 林 李金鳳 沈曉昆 戴網成

摘要介紹了鴨的生物學特性、果鴨共作的優勢及配套設備,以期為果樹、水禽的可持續生產提供新途徑。

關鍵詞果鴨共作;優勢;生物特性;配套設備

中圖分類號 S834 文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)11-0235-02

果鴨共作將果樹生產與水禽生產有機地結合起來,互惠互利、和諧共生。果園為鴨提供生活空間、豐富的食物、新鮮的空氣,鴨為果樹除草、除蟲、施肥。

果禽共作的禽種雖說有多種選擇,可以選擇雞、鵝、鴨。但選什么禽種還是大有講究的,雞、鵝、鴨中以選鴨最好。雞只能白天、晴天活動,而鴨既能白天晚上活動、又能晴天雨天活動,鵝為草食動物,雖能除草,卻不能除蟲,鴨為雜食動物,既能除草、又能除蟲。鵝的體型大、行動遲緩,鴨的體型小、行動快捷。鵝的繁殖能力差,鴨的繁殖能力強。多數雞會飛到樹上,不利于果樹生長,對圍網的要求高,鴨則不會上樹,對圍網的要求低。果園養雞通常要等雞長得比較大,所有的免疫接種做完后,即3～4個月時才可以放入果園中,鴨子則可以比較早地放到果園中去。如在稻鴨共作上,6月中下旬已經實現了零日齡放鴨。

日本果農已在果園開展了果鴨共作的實踐,日本的農業研究院所進行了果鴨、果鵝共作方面的研究。國內也已著手開展果鴨共作。

1鴨的生物學特性

果鴨共作充分利用了鴨的生物學特性。因此,有必要對鴨子生物學特性全面加以認識。很少有哪一種家禽能像鴨子具有這么多的特性、功能。在稻鴨共作中,鴨對水稻的作用有除蟲、除草、施肥、中耕渾水、刺激水稻生長。在果鴨共作中,鴨雖少去了中耕等功能,但仍能為果樹除草、除蟲、施肥。

1.1鴨為水禽

鴨既可以在水面上運動,也可以在陸地上運動。鵝為水禽,但體型偏大,活動的靈活性遠不及鴨。鴨羽毛上有油脂不濕水,雨天照樣活動,雞則不能在水田、雨天工作。

1.2雜食性

鴨食譜廣,且耐粗飼料,軟體動物、昆蟲、植物(植株、籽實、葉芽、根、塊莖)鴨都喜食,我國古代勞動人民對此早有認識。《齊民要術》(公元六世紀30～40年代)中就有“鵝,唯食五谷、稗子及草、菜,不食生蟲。鴨,靡不食矣。”的記載。鴨的雜食性,使得鴨不僅治蟲,而且除草。鴨的運動量大,食量也大,1d可采食其體重5%～10%的食物。

1.3集群性

在家禽中,鴨的集群性最強,集群的好處是使鴨及時發現食物,共享美餐,增加警覺程度,減少敵害襲擊。被追趕時,鴨總集中在一起,而雞被趕時則四處跑散。就果鴨共作來說,鴨集群活動,能夠大幅度提高作業質量。

1.4警惕性

鴨的味覺不算好,但視覺、聽覺靈敏。“眼觀六路,耳聽八方”,眼是動物了解周圍大千世界、進行捕食和躲避敵害的重要感覺器官,科學研究發現,在所有的動物中,鳥類的視力是首指一屈的。這種警惕性,既有利于鴨捕獲食物,又有利于鴨躲避敵害。

1.5小型性

鴨體型小,動作靈活,可方便迅速地穿行于果園間,可用于果園的田間管理。鵝雖為水禽,但動作遠不及鴨靈敏。

1.6夜行性

野鴨具有夜行性。夜間出來活動,這種特性有利于全天作業,家鴨的夜行性雖有所削弱,但仍保留著夜行性的特點。

1.7早成性

鴨為早成性鳥類的一種,雛鴨出殼,羽毛干后即可活動。這有利及早將鴨放到果園,而雞放到果園的時間就要遲得多。稻鴨共作上已實現了零日齡放鴨就是最好的證明。

1.8抗逆性

野鴨能在全世界大部分地區生活,耐寒比耐熱能力更強,這一特點在家鴨身上仍然保持著。因此,鴨即使在冬天也是不怕冷的,也照樣能正常下蛋。

1.9抗病性

對養禽業威脅較大的常見傳染病,按自然感染發病的種類計算,鴨比雞少1/3。稻鴨共作與規模養鴨相比,鴨的生活環境更好,染病機會更少,飼養的安全性更高。

1.10可馴化性

目前,還無法對許多害蟲的天敵進行大規模人工養殖,更不用說對它們的利用了。而鴨則不同,鴨在我國馴養已有4 000～5 000年的歷史,無論是鴨的品種,還是鴨的養殖技術都已經達到相當高的水平。

2果鴨共作的優勢

2.1果鴨共作有利于果禽品質的提高

隨著人們物質生活水平的不斷提高,消費者越來越注重果品及畜產品的品質和安全。果鴨共作,鴨為果園除草、除蟲、施肥,減少了果園農藥、化肥的使用量,有利于生產優質、安全的水果。同時也有利于鴨肉(蛋)品質的提高。

2.2果鴨共作有利于改善家禽的飼養環境

果鴨共作還有利于改善鴨的飼養環境,如飼養密度稀、果園空氣新鮮、食物豐富。鴨生活在相對自由的空間中自由的活動、自由地覓食,鴨生長健壯,有利于鴨肉(蛋)的安全優質生產。而在集約化養殖條件下,鴨的養殖環境并不理想。

2.3果鴨共作有利于提高經濟效益

果鴨共作提高了果園的空間利用率、土地利用率。空間利用與地面利用相結合,空中結果,地面養鴨。種植業與養殖業相結合,變1種生產、1種產品為2種生產、多種產品。此外,我國土地資源十分有限,而果園的綜合利用率不高。果鴨共作正好能克服這一矛盾,既提高了果園的利用率,又為生態養鴨提供了良好的環境。單一種果樹、單一養鴨都難以做到資源的充分利用,都是不健康的農業。唯有兩者有機緊密結合,才是可持續發展之道。

2.4果鴨共作有利于減少環境污染

果鴨共作不僅僅是減少了化肥、農藥的使用量,節省了農本,更重要的是減少了農藥、化肥對水果的污染,保護了環境。鴨的養殖密度大大稀于集約化養殖的密度,單位面積上的載禽量低,不僅鴨的飼養環境大為改善,而且也避免了鴨糞處理難題,減少了鴨糞對環境的污染。

3果鴨共作的配套設備

3.1鴨舍

作肉鴨飼養,鴨舍的要求比較簡單,如作蛋鴨飼養,則鴨舍要稍講究一些。可因地制宜,搭建鴨舍。鴨舍面積的確定,可按5只/m2來建。設計并采用小型的塑料棚,用于果鴨共作,面積為12～15m2。采用現成的鋼管及連接件,有搭建方便、造價低、效果好的特點。

3.2圍網

鴨的圍網比雞的圍網要求低,一般網高為80～100cm。網孔的大小以1.5～2.0cm為宜。每3～4m設1根柱子,以加強網的張力。

3.3食槽與水槽

喂鴨可設置食槽,最好設置在鴨舍內或防雨處,水槽可用淺盆。要注意及時補食、補水。

3.4水池

鴨為水禽,但對水的要求并不高。如有條件,除飲水外,還是盡量能為鴨子提供戲水的環境,可開挖1～2m2大小,30cm深的淺水池,也可將大一點的塑料盆埋在果園里,上口與地面相平。盆中的水臟了應及時更換。

3.5頻振殺蟲燈

在果園設置頻振殺蟲燈,可以誘殺果園里的多種害蟲,這些害蟲又是鴨的美餐。

3.6產蛋箱

在果園飼養蛋鴨,比飼養肉鴨效益更高。應在鴨產蛋之前,通常在鴨100～120日齡時,及時在果園的鴨舍中放置產蛋箱。鴨產蛋多在夜間或凌晨。產蛋箱高30～40cm,寬100～120cm,深30cm。產蛋箱前口釘6～8cm高的邊,以防止鴨蛋滾出產蛋箱。產蛋箱內要鋪上稻草。