落葉松森林中的揮發性氣體對動物遺體的影響

劉勝范

植物細胞的主要化學成分是碳水化合物、蛋白質、核酸、類脂等，類脂是植物細胞的重要組成成分之～，它發揮著重要的生理機能作用。類脂化合物包括真脂(油脂)、磷脂、鞘酸脂、糖脂、硫脂。

通過對落葉松凋落物的化學分析知道，它遇水分解時能產生脂酶一類的物質，統稱類脂化合物，落葉松的干、枝、葉、根部含有這種化合物中的油脂成分。油脂的主要化學成分是由液體松節油和固體的樹脂酸組成的粘稠液態混合物，從對它的進一步分析研究我們還知道它們的重要化學成分都是甘油與各種脂酶酸組成的酯的混合物。

甘油指酯(其中d代表脂肪酸殘基)

化學試驗用蒸餾的方法，從松脂中提煉出一種揮發性芳香油——松節油，它主要由單萜烯構成(c蒎烯、p蒎烯)，萜烯的分子通式為(C5H8)n，萜烯比水輕，折射率大，有特殊的氣味(香味)。這種特殊的氣味來自于α－蒎烯(C10H6)，其次為β－蒎烯。

樹脂酸(C20H3002)的主要類型有松香酸性和酶松酸型，它一般不易揮發。

落葉松林中散發著一種沁人心脾的香氣，就上面所說的揮發性香油，它對空氣中的細菌等微生物有抑制作用。

同時落葉松林中有一層松軟的凋落物層。我們知道，植物殘體的分解有兩個過程：一是礦物化過程，即復雜的有機物經過微生物的分解作用，最終生成簡單的無機物；二是腐殖化過程，即有機質經過微生物的分解改造成另一類特殊的高分子含氮有機質——腐殖質。落葉松林凋落物中由于含有較多的不易分解的樹脂、木、蠟及其它殺菌物質，有機酸積累較多，C／N比值大。……